Reprise du message précédent :

 
incroyable  
 
tu vas faire pareil pour le moulin ? retaper un vieux Mazzer ?    
 

 
pas sûr de pouvoir mettre 18,5g dans un VST 15g en isométhode, je testerai tiens. Avec le doseur du Niche il doit déjà y avoir une sorte de pré tassage au moment où tout tombe dans le panier, d'où ma remarque sur l'isométhode.

En fait je tapote le PF avec le doseur du Niche par dessus, ça reparti la mouture dans tout le PF sans tasser la dite mouture. Et ça donne ce que j'ai montré en photo.

Effectivement si la chaudière c'est le point faible en la remplaçant au moins t'es tranquille une paire d'années

Respect, c'est beau d'aller au bout comme cela    

Pour ceusses qui se posent des questions concernant les contenants adaptés pour la conservation du café : https://www.youtube.com/watch?v=K0JWuhE8a-w

 
En regardant vite fait 5euros  
Je te fais qd même une photo  

 
Je la pensais en meilleur état qd même  
Bon le réceptacle ( en plastoc ) est en bon état lui au moins  
Si ça t’intéresse qd même donne moi ton adresse en mp et je te dirais le montant exact après l’envoi.

 
Je confirme, c'est de la daube.    
 

 
Waw, y'a vraiment des gens motivés ici !  
 
Voici mon installation, ma première...  
[img] https://ibb.co/dpyFk5R[/img]
Tout est neuf sauf le moulin que j'ai chopé sur LBC.
 
Et voici le seul café à peu près correct que j'ai réussi à sortir après plusieurs jours et 750gr d'essais (paquets gratuits) : 2T 17gr donc à peu près 8,5gr dans chaque tasse, à peu près 25ml/tasse en 29 sec avec 3 sec de préinfusion, PID à 95°
[img] https://ibb.co/1K2dZSc[/img]
 
J'étais assez content de sortir un truc plutôt équilibré au vu des naufrages précédent, donc je suis fièrement allé le faire goûter à ma femme qui l'a trouvé je cite "acre et amer"      
J'avais noté : pas mal du tout, assez équilibré. Belle galette en sortie. J'ai encore une marge de progression    
 
Bientôt je recevrai mon PF botomless et mon café Celtik, j'essaierai de faire comme lui quandhttps://www.youtube.com/watch?v=nCtTwFXGICg
 
Le PID m'interroge quand même, j'ai vu dans une vidéo (que je ne retrouve plus) que la température réelle n'était pas forcément celle affichée, qu'il pouvait y avoir 5 à 10° d'écart...
Pour info j'ai essayé par pallier jusqu'à 100° mais je suis revenu à 95°.
Y'a des possesseurs de Lelit VIP Line ici qui ont des tuyaux pour les réglages ?

possesseur d'une PL91T, ça va un moment que je suis réglé sur 97°, ça me va. mais je mets entre 18 et 18,5 g dans le moulin.
Mais comme le résultat dépend surtout du réglage du moulin, la température n'est pas le principal paramètre.

 
Yes, j'ai bien compris, mais quand tu tapotes, ça tasse plus ou moins. Donc l'isométhode pour moi, c'est foutu Pas sur que tu puisses mettre 18,5g dans un VST 15g sans le doseur du Niche  
 
là il doit y avoir 15,8g de Celtik Ti Blend sorti du Baratza sans rien toucher  

 
Répartition avec le doigt, on voit bien que je suis à ras bord, et qu'il y a encore un surplus au dessus    

 

Et hop ! Commande chez Cafés Celtik passée ce soir ! J’ai pris les paquets que Brew_ a recommandé pour les débutants : Original Ti Blend ; Pérou El Condor ; Honduras ; et un Éthiopie pour goûter car j’aime ceux-là dans les coffee-shops
Je trouve que les prix ne sont pas exagérés. Maintenant, faut que j’arrive à extraire tout ça.
 

Merci pour le partage d'info ! Tu veux dire pour 2 tasses ou pour un double expresso ?

Laisse tomber, tout le reste est en inox, ma femme veut la même chose pour la knock box!

Au final, aucune solution ne semble réellement au-dessus d'une simple boite opaque ! Finalement, les sacs refermables Celtik sont suffisants de ce que je comprends ?

Sinon, premier essai non concluant de l'ascaso mini i1 mais avec un café surement médiocre : même en me mettant sur 10+ (réglage en butée), le café coule en 15 secondes (j'arrête avant que la tasse déborde)! Faut que je teste avec un café meilleur.

Petite question : comment se démonte la trémie? j'avoue sécher et ne pas trouver de tuto pour ma version avec la bague graduée!

Si je ne tapote pas je suis à 17g max dans mon VST de 15g
 

En inox j'ai ça, j'en suis hyper satisfait, elle va bien avec la Giotto    
 

J'ai la même, achetée 15€ sur LBC. Elle est très bien. C'est du costaud.

J'ai la meme knock-box aussi, Motta, je viens juste de la recevoir.

Pour ceux que ca interesse, en attendant je m'etais fait une knockbox de fortune avec un bol en carton et une baguette - ca marchait nickel (il faut juste tenir la baguette en place avec l'autre main)

Y'a pas des impressions 3d de knock box encore ?

On est sur hfr quand même !

Y en a une chiée sur thingiverse
 
https://www.thingiverse.com/search? [...] t=relevant

Pareil pour deux tasses ou un double expresso, je remplis le filtre 2T avec 18,5 g, et je fais couler dans deux tasses quand on est deux, on je me fais un double expresso quand je suis tout seul....
 
 

Ok, et du coup si Madame préfère un expresso un peu moins fort/plus allongé, on peut mettre un peu d'eau chaude avant ?
J'ai essayé de faire des americano (ok c'était un test avec le café gratuit que j'avais sous la main) et c'était pas bon. J'imagine qu'un expresso un peu allongé ça doit être pareil...

Un peu d'eau chaude avant ou après, oui tu peux sans souci allonger les cafés.

Premières impressions avec le Niche ce matin :
 
- Je l'imaginais plus encombrant, c'est plus ou moins les dimensions du Mignon.
- Pas hyper fan du design avec le bois, ma femme non plus, mais je le savais et c'est pas laid non plus.
- Ce silence    J'espérais qu'il soit un peu plus silencieux que le Mignon mais c'est le jour et la nuit. Je vais même pouvoir faire des espresso pendant la sieste  
- J'aime beaucoup le workflow : on met les grains dedans, on referme le couvercle, on pose le recipient et on déclenche le broyage. Pendant ce temps là on peut faire autre chose. Avec le Mignon je versais les grains dans la trémie, je restais appuyé pendant tout le broyage, tout en décoincant avec l'autre main les grains qui avaient tendance à rester bloqués dans cette *** de trémie, et en espérant que ça ne prenne pas trop de temps vu le boucan    
- Niveau rétention, j'ai perdu 1g au premier broyage, et j'ai gagné 1g au deuxième    Pas tout à fait neutre donc, à voir aux prochaines utilisations.
 
A la première utilisation, pas convaincu par la "dosing cup" :
- C'est tout bête mais comme elle est plus haute que le cylindre de chute, il faut faire attention à l'incliner pour la poser en dessous, dommage.
- J'ai fait un carnage en distribuant la mouture dans le PF   De plus pas mal de mouture est restée collée au fond, j'ai galéré à la faire sortir. Jamais eu ce problème avec le récipient en verre du Commandante que j'utilise. Mais c'est peut-être lié au café, ou au moulin en lui même (électricité statique ?).
 
Premier espresso réglé au pif sur 15, c'était trop fin, le suivant un peu au pif aussi sur 19, c'est tombé nickel sur 28s d'extraction   Je fais mes premiers essais avec Un Malabar Moussoné que j'avais sous la main; pas du tout ce que je bois habituellement donc difficile de commenter, mais c'était très bon.

Tu es sur ? C'est pas plutôt 0,1g. Parce que si c'est 1g  là  c'est pas normal.

Oui mais c'est la toute première utilisation, je suppose qu'il y a bien quelques interstices à remplir quand il est neuf...

MUHAHAHA, comme mon mignon

 
Même à la première utilisation j'ai pas eu 1g de rétention....
 

 
Pour le dosing cup, il faut poser le PF à l'envers sur le recipient en inox du Niche, et ensuite tu renverses le tout d'un coup sec, tu tapotes sur le dessus du récipient et tu enlève le récipient.
 
Exemple :
 

Oui c'est ce que j'ai toujours fait avec mon récipient habituel, mais en tapotant plein de mouture est ressortie du PF, et il en restait collé au fond... je pense que le café un peu particulier n'a pas aidé, on verra ce que ça donne avec mes grains habituels.

Merci pour ton retour, du coup j'ai testé aussi et c'est effectivement très bon, bien charpenté et plus "minéral" que le Rituel Gourmand (que perso je préfère pour son côté fruité), avec une torréfaction plus prononcée comme on peut l'attendre d'un espresso classique, et un équilibre acidité/amertume bien construit  
A+

Mais arrêtez donc de présenter des accessoires... j'ai envie de tout acheter avant même d'avoir sorti un jus correct!  

 
tu as fait la calibration ?le mien n'était pas bien calibré à l'arrivée.je suis aussi arrivé au cran 19 pour faire mes expresso

J’ai lu que c’était sensé être fait en usine, j’ai vérifié vite fait et ça avait l’air bon donc j’ai laissé comme ça. Entre 15 et 20 semble être un réglage assez typique pour l’expresso.

petite question pour l'entretion de votre machine, vous faites quoi ?
Puly cleaner pour le détartrage  
https://www.maxicoffee.com/puly-cle [...] -2363.html
+
Puly caff pour le dégraissage du porte filtre et back flush
https://www.maxicoffee.com/puly-caf [...] -1829.html
?

Attention après un backflush au Pully si tu as un groupe E61 il faut alors démonter la partie levier pour mettre de la graisse alimentaire. Donc faut prévoir de l'acheter avant.

Tiens j'ai remarqué sur ma lelit pl41 qu'après avoir fait couler une café en coupant la pompe ça rejette  de l'eau par la 3 voie dans le bac, c'est normal?

oui

Mais vous êtes fous, vous allez extraire tous les arômes de vos grains de café en tirant sous vide.

J'avais pas pris ça en compte dans les modifs que j'ai faites (réservoir à l'imprimante 3d + balance avec timer)  

2 commandes reçu ce matin et une 3ème d'allamegne en attente demain.
 
Alors pour commencer entretien du broyer, a gauche la neuve :  
 

 
Et son état, pas évident a l’œil nue :
 

 
La 1ère commande : Le VST 20g et le porte filtre botomless ça marche bien
 

 
la commande de celtik : j'ai testé le honduras ce midi, belle crema, belle extraction mais il est pas a mon gout  
 

 
En tout cas avec du café bien frais, pas de surprise, la crema est bien la, l'extraction est tout de suite plus belle  
Je vais faire quelques vidéos demain matin.

Tu as un truc pour savoir si le café est bien dégazé ou c'est une durée, genre après une semaine de cave tu es sûr que c'est bon ?
J'ai jamais fait jusque là mais bien envie de tester !
 

La texture en relief de la crema  
Niveau goût ça envoie ?

 
quand je mets la balance sous la gaggia, je dois enlever la bassinelle
du coup je mets une tasse sous le reflux d'eau. une belle manoucherie  

Quand le café dégaze le sachet gonfle. Quand il est bien tendu je me dis qu'il a dégazé, de toute manière l'excédent sort par la valve.

Cool !

Par contre comme on le préssentait les meules de ton moulin n'ont pas l'air très usées.
Mais tu sais désormais que ta machine est nickel !

Ok merci je vais tester ça