Reprise du message précédent :

Ouais. On prendra ça je pense.

En fait les casseroles c'est 16 et 20 j'ai fait une erreur
 
Edit test des œufs au plat dans l'inox : 4 d'un coup dans la poêle 26cm:

Aucun problème, j'ai vu que c'était pas surveillent ^forcément évident dans l'inox, j'ai suivi la petite vidéo de cristel sur YouTube (chauffer la poêle à 2/3 de puissance, test de la goutte d'eau, mettre les œufs, descendre  à 1/3 de la puissance, cuire 2 minutes avec un couvercle)
 
J'ai hâte d'essayer les patates sautées

Bonjour c'est encore moi.
Vous avez quelle astuce /accessoire pour ranger vos poêles/casseroles dans vos tiroirs ?

Je mets la plus grande en dessous, et ensuite j'empile dans l'ordre décroissant de taille.

habille Bill, donc personne n'a testé de solution type ikea variera ? (pas de ikea à moins de 1h/1h30 de route ici)  
https://www.ikea.com/fr/fr/p/varier [...] -70154800/
 
Je pense que je vais sortir le matos au garage et faire quelque chose en mélaminé

 
perso je fais le contraire je trouve ça plus disruptif.

Je n'y avais jamais pensé

Si tu y arrives je veux bien savoir comment  
Il faut que je passe à l'inox aussi, le tout acier limite un peu  

Beurre et huile, c'est bien allé.sinon mon tiroir àccouverts n'est pas assez haut, mon projet de séparations en mélaminé est annulé.

Ma poêle antiadhésive tefal que je traine depuis des années a le revêtement dans un état lamentable, il est temps de changer.
Comme j’achète tout chez Debuyer depuis quelques temps (sauteuse affinity , fait tout, mandoline, etc...) je regarde leurs anti-adhésive et j'hésite entre l'affinity et la choc extrème, des avis ?

en tout cas n'y met pas 100balles, ça restera toujours du jetable

Tu aurais du la changer depuis longtemps. Ce n'est guère plus de 5 ans la durée de vie d'une poêle anti adhesive et la faire durer plus longtemps ce n'est pas faire une économie, ça revient juste à ingérer des cochonneries.

Y en a qui ont testé les Mauviel induction avec revêtement céramique ? On vient de m'en offrir une, jamais utilisé un revêtement de ce type

Il est resté correct pendant très longtemps et s'est détérioré fortement en peu de temps.
Je note de considérer ça comme du consommable. Merci pour les avis

Vous avez un bon plan en ce moment pour une poêle inox (avec bords un peu relevés si possible) ? Il m'en faut une en complément des mes DB acier, pour éviter de flinguer les culottages à chaque fois avec des trucs du genre à base de tomate  
 

Bientôt c'est la fête des mères, tu vas sans doute avoir lagostina, cristel ou un autre en promo au BHV ou ailleurs, avec sans doute un WE avec 15% de réduc en plus avec la carte...

Ah oui pas con ça  

On a bâti notre batterie de cuisine au gré des promos. Ca a mis 3 ans pour avoir tout ce qu'on voulait dans nos prix, mais là on est pas mal !
 
(tout en cristel manche amovible, on a "économisé" quelques centaines d'euros sur notre dizaine de pièces)

 10 pièces ?  

set de 3 casseroles
poele à poisson  
poele inox 28 cm
sauteuse 28 cm
poele revetue 24 cm
ça fait 7, plus les manches, couvercle (car là dessus aussi, 30 ou 40 %, ça fait du bien...)

Moi je regrette de ne pas avoir commencé avec du Cristel, la poignée amovible est tellement plus pratique que chez De Buyer

Ca part bien le DB sur le bon coincoin ?

C'est une raison sur le choix de la marque retenue (et pour réduire le nombre de poignées, il faut réduire le nombre de marques...). Après il m'en reste des anciennes que l'on finit et qui seront remplacées à terme.
 
Après, je ferais pas sauter de crêpes avec une poele à manche amovible...

Tu vends de l'inox ?  

la DB prim appetit a les rebords plutôt haut pour une poêle

Le manche à l'air bien gros  
J'ai regardé les Cristel castel pro, ça a l'air pas mal, je vais guetter les promos. L'idée est de garder le machin à vie, donc si il faut mettre un peu le prix ça se justifie, et on est sur hfr  

ici, que du mutine à part la poele inox 28 cm en castelline (car les bords chauffent très bien donc surface de cuisson plus grande).
 
Vois aussi le poids et par ex sur une sauteuse, je suis pas convaincu de la différence tarifaire (au dela de l'homogénéité de ta batterie...)

ici, que du mutine à part la poele inox 28 cm en castelline (car les bords chauffent très bien donc surface de cuisson plus grande).
 
Vois aussi le poids et par ex sur une sauteuse, je suis pas convaincu de la différence tarifaire (au dela de l'homogénéité de ta batterie...)

Le poids me dérange pas, j'ai une grosse DB paysanne en 32, ça fait les bras  

oui c'est une bonne référence !
 
Perso, ma plus lourde est une poele beka haute, ça pèse aussi

drap

Poêle à omelette Mineral B Pro 24cm commandée.

A moi l'omurice

Pascal2.0
 
Ta méthode de culottage est toujours plébiscitée ?

Je me contenterais d'une "mise en route" avec la méthode "Matfer" avec huile + sel + épluchures, si c'est ça la question. Et c'est tout.

C'est ce que j'ai fait avec ma paysanne, ma crêpière, une autre petite lyonnaise et elles le vivent bien, elles font leur vie. Pommes de terre rissolées, œufs, fried rice, crêpes, RÀS, no sticking.

On veut une vidéo du omurice !  

épluchures ou poêlée de vieux légumes, c'est parfait pour finir, sinon patates si j'ai rien

Je commence avec les cristel et les poignées 'amovibles, c'est vrai que ça a l'air pratique.
J'ai racheté des pommes hier pour refaire une tarte tattin, c'est trop cool de pouvoir mettre la poêle au four je suis comme un gosse.

c'est bien pour les steaks aussi

Bonjour,
Je viens de changer ma plaque gaz par une plaque à induction Sauter.
Malheureusement ma petite casserole HEMLAGAD de IKEA que j’utilise souvent ne fonctionne pas sur ma plaque à induction, même si c’est pourtant indiqué compatible induction.
https://ingka.page.link/WqU1dsfYx5SW4efm8
 
Pourtant d’autres ustensiles fonctionnent bien sur la plaque. Je ne comprends pas.

Je parie sur une semelle trop fine, pas assez magnétique. Ce genre d'ustensile en alu revêtu avec une semelle aussi épaisse que du papier à cigarette, même quand ça "prend" sur induction, le rendement est pas fou.

Merci pour la réponse. Du coup je recherche une petite casserole (environ 1L) compatible induction.
 
Que pensez-vous de celle-là ?
Tefal Emotion Casserole 14 cm inox https://amzn.eu/d/e2XNHla

Beka, bon rapport q/p  

et il y a une VP Veepee Beka actuellement...