Reprise du message précédent :

Heu bah non non c'est pas du tout mon propos, je voulais simplement m'assurer que j'étais pas en train de les tuer à petit feu
 

ok
 

Ca marche, dommage, je pensais au produit miracle qui permet à tes ustensiles de retrouver la brillance des premiers jours
 

Ah perso j'ai quasi à chaque fois des marques blanches à l'intérieur qd je les passe au lave-vaisselle !

Si si, justement, le feu, il est tellement petit que tu ne le verras pas grandir!

Sur les M'Cook, la couche d'aluminium est exposée. Avec les détergents bien agressifs et la chaleur, le LV ne lui fait pas du bien.

 
C'est bien moins haut et brutal que sur une cuisinière ou un four.

Je me suis sans doute mal exprimé. Au four, y'a pas de détergents. La température est un facteur important de la vitesse des réactions chimiques.

Ça y est j'ai reçu ma poêle carbon + 32cm, je rentre dans l'élite hfr  

Premier culottage vite fait hier soir comme ils disaient. Légère coloration seulement, mais il semble bel et bien y avoir un changement à la surface.

J'ai une 28cm qui arrive aussi. La 32cm me servira surtout comme simili wok (pour faire sauter des légumes quoi  ) la plupart du temps vu que je fais à manger pour un ou deux.

Merci à pascalanumero pour avoir signalé un bon plan dessus y'a quelques jours  

Je suis également en train de rejoindre l'élite, j'ai déjà pris une carbon+ 28 et je suis à la recherche d'une seconde poêle qui passerait au lave vaisselle pour le "tout venant" ou la poêle acier ne serait pas forcement adaptée (ou quand j'aurai la flemme de la sortir)
 
Pour l'instant je suis parti sur une Beka chef 24 (inox donc), mais je me demande si c'est vraiment bien adapté/polyvalent ...
au risque de choquer : y a-t-il un modele potentiellement "antiadherent" recommandé par le forum pour cet usage ou est ce que la beka chef répondrait au besoin ?
 
Question subsidiaire : les casseroles beka starter sont elles à proscrire ou sont elles ok pour un petit budget ? (je n'ai pas trouvé de réference sur le topic)
 
Merci d'avance !
 

Pas de problème pour moi sur casserole et sauteuse multicouche Debuyer Affinity utilisées quotidiennement depuis un an, mais sans lavage au LV  

un plat a rotir inox(pas donné) ou alu(du pov') ou un plat en pyrex?
https://www.meilleurduchef.com/fr/a [...] -inox.html

Pour un plat de service à lasagnes, je chercherais du côté de l'artisanat (local ou non), on trouve des trucs très chouettes et pas plus cher que le bon industriel du genre Emile Henry.

En début d'année, pendant les soldes, je me suis acheté un tas de Beka à poignées amovibles,
c'est du matos correct et ça fait bien le job. De plus, c'est pratique à ranger.
Si tu peux attendre les prochains soldes, tu paieras forcément moins cher

 
 
En parlant lv, la choc induction db y a passé sa vie, ma femme ne voulant pas faire autrement. Qualité indiscutable à son arrivée, mais aujourd’hui, elle n’est déjà plus anti adhésive et elle ne présente pourtant aucune raye...

Pas eu de retour de de Buyer  sur la prise en garantie de ma sauteuse Affinity gondolée, malgré mes relances
 
J'y repense car il y a une vente privée Mauviel
La M360 : https://secure.fr.vente-privee.com/ [...] t/16965714
La M360² : https://secure.fr.vente-privee.com/ [...] t/16965714
 
Ca peut m'intéresser, qu'en pensez-vous ?
 

On ne retrouve pas ces gammes sur le site de Mauviel (ça y est, ils ont enfin abandonné le flash; et je vois qu'il y a eu du changement dans les gammes). Du coup, si je me fie à vente-privée :

M'360 : aluminium non compatible induction - faut avoir envie de cuisiner là-dedans
M'360² : acier inoxydable monobloc - ça me semble similaire à la gamme M'Urban, avec une monture différente

Comme je l'écrivais page précédente, je ne sais pas quoi penser de la construction de ces M'Urban ou M'360², je ne sais pas comment ça se comporte par rapport à un ustensile avec de l'aluminium dans la semelle ou dans le corps.  

Accessoirement, je ne trouve pas les tarifs proposés particulièrement attractifs. J'avais payé 74€ pour mon plat à sauter M'Cook 24 cm. Personnellement, je passerais mon tour et tenterais ma chance sur Amazon avec les promos de fin d'année.

 
Ah, je n'avais pas vu pour l'induction, effectivement
 
Je vais passer mon tour, effectivement, merci.

 
Problème il me faut le matos d’ici la fin de l’année
Après en ce moment il y a 10€ offert sur le Matos cuisine des 50€ chez amz  
Tant pis pour les soldes, je ferais avec

 
Quel âge?

... et de laquelle des deux tu te sépares...?

  J’aime ma femme !
 
Faudrait filtrer mais peut être 2 ans max Pascal...

Feignasse!

Posté le 30-08-2016

Salut à tous,
Je voudrais acheter une cocotte en fonte sur leboncoin et elle est notée "émaillée". Y a t-il des choses auxquels je dois faire particulièrement attention lors de l'achat ? (qualité du revêtement ?)

Vérifier que l'émaillage est toujours lisse, sans morceaux qui ont sauté. S'il y a des marques de brûlures c'est pas grave, tant qu'il n'y a pas de relief.

 
Sur un smart, spa simple    
Grand merci !

Toujours dans ma recherche de mixeur, un bon prix sur le Dynamix MX050, a priori équivalent au MX160 :
https://www.nisbets.fr/mixeur-dynam [...] x050/cf001

Avec 10% sur la première commande, c'est très intéressant par rapport aux autres prix.

Tu en as une utilisation pluri-quotidienne...?

Non, plusieurs fois par semaine en hiver.
Et j'en ai déjà passé deux à 40 euros....

 
 
Je vais me munir d'une cocotte Staub, ça faisait longtemps que j'en avais envie.
 
Des conseils d'utilisation? Ça se culotte comme une poêle? Lave-vaisselle à éviter?

Deux en combien de temps?

 5 ou 6 ans.

A une trentaine  d'euros piece, voire plus, le calcul penche vers de la qualité. Surtout s'il est plus efficace.

j ai une staub émaillée et je la mets au lave vaisselle sans probleme.
pas vraiment de culottage mais ils conseillent de huiler la cocotte et de faire chauffer (voir leur site ou la notice).

 
J'ai la mienne depuis 3 semaines et j'ai suivi la procédure du site.
 
Le fond est maintenant un poil coloré mais cela ne change rien.
 
Pour le lavage, je laisse tremper quelques heures avec de l'eau très chaud et savonneuse. Après, je frotte et 98% des résidus partent sans effort.
 
En tout cas, j'en suis super content de ma cocotte    

 
Je n'ai jamais rien fait avec mes cocottes en fonte, juste les utiliser, ne te prends pas trop la tête, par contre pour moi jamais de lave vaisselle, comme mes gamelles Mauviel, mais bon c'est perso hein  
 
Sinon pour info sur Amazon la 24 cms est à 94 € en ce moment, ça ne va pas durer  

Merci à tous  

 
Nan, tu as raison, le lv va attaquer la couleur à minima

Je souhaite me débarrasser de mes Tefal à revêtement antiadhésif (poêles et casseroles) pour quelque chose de plus sain. Découvrant le topic, j'ai lu la FP et les 20 dernières pages, mais je suis encore dans le doute.
 
Mon besoin :
- poêle pour une cuisine simple = viandes, poissons, légumes
- casserole pour une cuisine simple = légumes et faire bouillir de l'eau pour les pâtes
- pas de grande cuisine, pas de mijotage
- passage au lave-vaisselle
- plaque induction
 
Est-ce que les casseroles "Excellence" et les poêles "Performance" de Matfer feront le job ? Recommandez-vous autre chose ?
 
Une interrogation en plus : on voit souvent une couche d'alu dans la structure du matériel inox adapté induction, qu'est-ce qui fait qu'il a moins de chance de migrer dans la nourriture qu'avec une Tefal "classique" ?
 
Merci et désolé pour les redites éventuelles !

Effectivement, un tous les trois ans environ, ça fait beaucoup...
Perso, j'ai un Braun domestique qui dépote sévère et qui se porte comme un charme malgré ses 10 ans au moins,
mais faut dire que je ne mixe pas de cailloux...

Oui (avec éventuellement un disque de papier sulfurisé pour les poissons délicats). Si le look utilitaire te convient, c'est un bon choix avec un très bon rapport q/p.
 

Les aliments ne sont jamais au contact direct de l'aluminium.

Bonjour,
 
Vous pouvez me dire ce que vous pensez de cette offre.

Tu trouves ce genre d'offres aux 2/3 de ces prix dans les GS sous cette marque et aussi Thomson.
Rien d'affriolant. Attends les soldes pour les toucher à vil prix.

Ok, merci, je vais attendre un peu, je ne suis pas spécialement pressé.
Et au niveau qualité, ça n'est pas trop mauvais quand même ?

Quand je dis qu'ils ont rendu l'âme, c'est qu'ils ont soit cassé au niveau des accessoires, soit qu'ils ont baissé en puissance