Reprise du message précédent :

La fonte émaillée, même en en prenant soin, ça ne dure pas une vie. Ça reste un revêtement, qui finit par se rayer/s'écailler tôt ou tard.

Nan mais ils appellent ça un wok mais ça n'en a que la forme (et encore, un wok à fond très plat). Et un wok avec revêtement, c'est une hérésie. C'est juste une sauteuse.  
 
Est-ce que le machin Ikea est mieux que le truc Tefal? Les poignées du Tefal m'ont l'air bien pourries mais bon, les 2 sont du jetable.  
 
Au moins les revêtements n'ont pas l'air trop bas de gamme : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t52231144
 
 
Ta copine n'a pas envie d'essayer l'acier (non inox)?
 

Tout de même, même si pas une vie ( c'est combien au fait, 50-60 ans ?? ) ça dure facile 20 ans et plus… (celle de ma mère doit bien avoir 45 ans)

Ma grand-mère, paix à son âme, qui cuisinait avec une cocotte le creuset midi et soir chaque jour en a usé au moins deux en 15 ans.

C'est pas grave, une fois l'émaille usé, tu sable le fond, un culottage et c'est parti !

Ouais peut-être, mais qui aujourd'hui utilise ça midi et soir tous les jours ?
Faut être un peu réaliste hein, utilisé 3 ou 4 fois/semaine ça tient largement le temps…

 
 
c'est lourd! déjà que la de buyer 28cm inox elle galère (1.5kg)...alors l'acier à 2.15kg je vais oublier
 
en tout cas je suis sûr qu'elle aurait préféré cette version de l'inox  
 
https://www.debuyer.com/fr/produits [...] e-affinity
 

 
justement, c'est une sauteuse qu'elle recherche! assez dur de cuisiner dans une poêle simple 28cm passer un petit volume  
 
je pense que l'ikea fera l'affaire! c'est la gamme Teflon (4/5) ça devrait être mieux que ceux de Tefal

4* par semaine, c'est 1/3 de l'exemple que je cite, c'est pas disproportionné...
 
Et que me vaut cette attaque ? Je suis réaliste, je note juste que le revêtement d'une cocotte émaillée n'est pas inusable.

Regarde les commentaires sur youtube, tout ceux qui ont essayé ont adoré

c'est une recette pour 2 personnes ! soit à peine 60 crêpes par personne

Donc ça tient 25 ans    
Si on prend pas en compte que la composition du foyer a des chances de changer (et donc le besoin d'une taille différente de cocotte) c'est déjà énorme 25ans, en gros t'en use 2 dans ta vie quoi, moi ça me va  
 
(c'est pas une attaque hein, rilax®)

Soit 15 ans par cocotte si tu l'utilise uniquement le soir (plus grand monde peut encore cuisiner midi et soir tous les jours, de nos jours, notamment en étant étudiant...)
Soit 30 ans si il l'utilise un jour sur 2 (ce qui me parait déja une sacrée fréquence...)
Soit plus de 50 ans si il l'utilise le samedi et le dimanche.
Je ne la sort pas plus d'une fois par semaine personnellement, donc j'en ai pour 105 ans de cuisine. Espérons qu'un de mes futurs enfants aime cuisiner aussi...  

Je ne pense donc pas être trop déconnant en disant une vie, même si je suis sûr que ta grand mère a fait le bonheur de sa famille avec ses 2 cocottes Le Creuset en 15 ans  

Voilà  

Pour qui cherchait une cocotte en fonte justement, il y en a chez Lidl à 20 et 25€ la semaine prochaine.

flag
 
j'ai acheté une de buyer a force de lire les louanges de ces poeles, une carbon + en 32cm, ca pese un ane mort
 
j'ai temporisé le culottage pour avoir le temps de faire ca bien, sauf que, stockée parmis les autres, elle a pris quelques gouttes de flotte, et avait du coup une jolie tache de rouille
 
j'ai bien frotté, ca a disparu mais c'est resté marqué    
 
j'ai démarré la poele quand meme, ca commence à foncer, osef total de la tache d'ex rouille non ?

Ah oui complètement  

L'acier à la conquête du monde chez Aldi :
 

 
Bon, c'est moins épais qu'une DB par contre.

Pas cher. Est-ce que c'est vraiment de l'acier ?
Par contre la forme est tout sauf pratique.

Oui, c'est de l'acier.  
 

 
Et il y avait les instructions d'usage au dos (séchage, culottage, etc).  
 
Le prix est correct. En même temps, l'acier n'est pas supposé être cher.  
 
Mais elles sont un peu fines comme je le disais (à l’œil je dirais que la 28cm faisait entre 1.5 et 2mm d'épaisseur là où une DB fait 3mm).

vu le prix c'est excusable! elles dureront pas une vie

Probablement que si là où la DB en fera plusieurs

C'est quoi, déjà, le singulier de "bocaux"...?  

A contrario, la mienne, RIP aussi, en avait quelques-unes dont j'ai hérité et qui me servent toujours, comme quoi....

Tu es même très optimiste, 3 ou 4 fois par mois, c'est déjà beaucoup....

 
Après 2 semaines de repas, Madame et moi sommes contents de ces ustensiles:
- aucune accroche si on chauffe convenablement avant de déposer les aliments (le truc des gouttes d'eau qui doivent perler...)
- bien meilleure saisie des viandes qu'avec ces saloperies de tefal antidérapantes
- super inertie (impressionnant comme ça continue à cuire longtemps après avoir éteint le feu: une petite habitude à prendre)
- nettoyage facile, avec la chaleur résiduelle un filet d'eau permets de diluer et dégager ce qui colle un peu, et pour ce qui ne se barre pas tout seul on a plus peur de bourriner avec une éponge ou n'importe quoi d'autre.
- rangement à l'arrache sans crainte de rayer un fond fragile

petite question vu que je viens de recevoir mon wok en acier Debuyer
 
J'ai vu sur les vidéos explicatives qu'il fallait huiler légèrement la poêle avant de la ranger, c'est à faire juste au début le temps que le culottage se fasse ou faut faire ça pour toujours?

Le culottage aidera. Mais en fonction de la fréquence d'utilisation, de l'humidité chez toi, une fine couche d'huile supplémentaire peut rester utile.
 

Fréquence d'utilisation en particulier. S'il ne sert qu'une fois par mois, vaut mieux huiler. Si c'est tous les trois jours, pas besoin de le faire systématiquement.

Je me suis rendu propriétaire du faitout inox à 17,90€.
En fait, la taille est entre le faitout et le traiteur, il fait environ 14cm de haut, et contient env. 5,5L.
L'acier est raisonnablement épais, le fond aussi, le couvercle en verre également. Toutes poignées rivetées. Très bien pour le prix.

Bonjour,
 
Je compte me débarrasser de mes Tefals et j'hésite à acheter ces casseroles Fissler (pour environ 100€ le lot), je ne connais pas vraiment la marque, quelqu'un a-t-il déjà testé ce set :
https://www.amazon.fr/Fissler-033-1 [...] ref=plSrch
 
Merci

 
perso je le fais toujours sans exception. mais bon c'est une habitude à prendre, un peu d'huile, sopalin, et hop rangée.

merci pour vos réponses dans le doute je vais continuer à le faire. N'ayant pas de sopalin à la maison je le fais avec une serviette de table mais j'imagine que le résultat est le même

https://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/20343648/
 
comment on trouve le poids de ce truc?

Sur l'onglet "Détails colis" : Poids 1.21kg  

merci
 
ça vient donc bien du navigateur au taf...!
 
j'ai que l'onglet "infos produit" et impossible de l'ajouter au panier
 

Tu n'as pas la touche bleue "Acheter en ligne"?

nope! mais depuis mon smartphone ça marche
 
bizarre car sur la plupart des produits (quasi tous en fait) ça marche sur le navigateur du taf! pourquoi celui-ci ne s'affiche pas correctement? mystère

Après, le fait que le produit puisse s'acheter en ligne n'est pas forcément ne bonne nouvelle: j'ai attendu 2 ans pour que le 365+ 16 cm le soit, pour au final me retrouver avec un cr50 au lieu du molybdenium-vanadium...

Quid?

Je prenais un couteau en exemple, mais ça doit marcher pour toute la gamme.
L'idée, c'est: ils généralisent la livraison de leurs produits en tirant la qualité vers le bas pour récupérer de la marge.

Question sizing
 
Pour avoir un fond de 24 cm sur la De Buyer 'Carbone Plus' Poêle Ronde Coupe Lyonnaise, il faut bien prendre un 32cm ?
 
Je me demande si c'est pas une connerie de prendre ça comme "poêle à tout faire".
A votre avis, c'est assez polyvalent ou à réserver aux "travaux" de "saisie de solides" uniquement ?

23.5 cm    
 

https://www.debuyer.com/fr/produits [...] rbone-plus
 

À quels autres travaux penses-tu?