Reprise du message précédent :
neuf le Vittoria 60 coute +/- 5500€ donc un peu moins cher pour le modèle la pizzaiola.

Ça se fait d’abaisser uniquement à la semoule ?

J'ai fait "sécher" la biscotto hier au four, en montant progressivement la température pendant 2h. Ca faisait de la condensation au fur et à mesure donc c'était une bonne chose.
6h après arrêt, la pierre était encore vraiment bien chaude. Je suis épaté par l'inertie de ce truc, je me demande par quel miracle c'est possible.

Par contre avec l'extraction ventilée du F1, vlà la température du salon après 2h de fonctionnement

Semoule ou staccapizza ?

c'est pas censé être complètement cuit avant d'être livré ?
ou ça s'imprègne de l'humidité ambiante ?

J'ai lavé très rapidement la pierre avant d'enfourner (j'ai juste passé un chiffon humide), pour enlever le "sable" et quelques traces.
Mais la pierre me paraissait fraîche quand même. Elle a du pomper un poil d'humidité dans son entrepôt et durant le trajet j'en sais rien. Comme tu dis, l'humidité ambiante surement.

Mais tout est nickel maintenant. Elle sonne bien sec, c'est un beau morceau bien propre et sans aucun défaut.

Me reste de la caputo rouge à commander, plus les pelles, et je vais pouvoir reprendre cette activité que j'avais lâchée depuis 2 ans.

En l’occurrence de la semouline. J’ai que ça.

En l’occurrence de la semouline. J’ai que ça.

https://www.leboncoin.fr/electromenager/1495528147.htm/

Tjrs le même depuis plusieurs semaines. Pas intéressant par rapport au neuf. Et le mec ne veut pas baisser d'1€

C'est le prix du neuf, non ?

Chez moi j'ai testé avec une sorte de semoule très fine, me souviens plus du nom.
En tout cas pour l'abaisse ça marche impeccable

Je remonte la question, la réponse éventuelle m'intéresse

Si tu as un four traditionnel, prends une plaque métal pour faire des teglia.

 
Ok je teste ce soir - là présentement - tout de suite bientôt ! Milesker !

Je crois que c'est l'annonce de privato d'ailleurs  

Alors alors ?

/!\ Job de testeur de four ouvert n'importe où dans le monde. HFR, tu peux le faire /!\

https://ooni.com/blogs/news/ooni-pizza-taste-tester-job

top ce taf !

il s'est passé quoi ?  

Farine de blé noir ?

Bonjour à tous,
 
Je cherche à investir dans un four à pizza pour moins de 100 euros, mais entre les differetns G3 Ferrari ( delizia, napoli,...) et maintenant les Bestron, je suis un peu perdu...
 
Avez vous des suggestions?
 
Merci.

J’ai voulu tester une pâte à l’encre de seiche  
J'aurais bien voulu que ce soit noir intense : je n'ai pas dû en mettre assez ! Texture assez caoutchouteuse, léger goût iodé ça allait très bien avec les anchois !

Peut-être partir sur de l'occas', déjà moddé pourquoi pas.
Puisque du neuf + changement de la pierre déjà, tu vas dépasser.

 
 
Merci pour la réponse.
 
En occasion il n'ya pas grand chose.
 
Que vaut celui ci pour ce prix https://www.amazon.it/gp/offer-list [...] dition=new comparé au G3 ferrari Delizia?

https://pizzanapo.fr/index.php?/top [...] era-neuve/
Et celui-ci s'est vendu pas très cher:
https://pizzanapo.fr/index.php?/top [...] era-1650w/
 
Mais il faut avoir des notions de bricolage.
Sinon, partir sur du neuf, parmi les marques que tu as cité, et prévoir une pierre de remplacement, pour éviter de bruler les fonds. Déjà, c'est pas mal, et il sera tjrs temps de le modifier plus tard si l'envie te prend.

OK.
 
Tu as des suggestions de fours mieux que d'autres sur du neuf? autour de 100 euros?

Salut les amis ,  
Nouvelle vidéo sur la formation des pâtons...
 

 
 
https://www.youtube.com/watch?v=R4xKWE3bzHs

Super vidéo encore. Très bon idée le stockage des Tupperware a l'envers !

Ce kit n'est pas dispo en France, le brûleur gaz n'est pas officiellement dispo en France  

Tout monde logé a la meme enseigne ce soir :
 

On est copains G3 non moddé c'est ça ?

C'est ça !    
 
Le partisan du "le mieux est l'ennemi du bien "

GROSSE PROMOTION SUR LES FOURS A PIZZAS POUR LES FRENCH DAY'S !!!!!!
 
 
 
Four à bois Pizza Party 70×70 – Bronze : 830 -> 694.99€*
 
Four à bois Pizza Party 70×70 – GRIS : 830 -> 694.99€*
 
Four à bois Pizza Party 70×70 – NOIR : 830 -> 694.99€*
 
Four à bois Pizza Party 70×70 – VERT : 830 -> 694.99€*
 
Four à bois Pizza Party 70×70 – ROUGE : 780,99 -> 694.99€*
 
Four GAZ/BOIS Pizza Party Bolloré : 1100,99 -> 904.99€*
 
Four GAZ/BOIS Pizza Party PASSIONE 70x90 : 1299,99 -> 1054.99€*
 
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Four à Pizza électrique Effeuno P134H : 475,99 -> 464,88€
 
https://larueditalie.fr/categorie-produit/promotions/
 
Hors frais de livraison* (Pizza Party - 95€) (Effeuno P134H - 75€)

Maaamaaaa tu vas me faire craquer et c'est pas le moment pourtant ^^  

Pardon ^^.. mais y'a aussi -15€ avec le code promo PIZZAPARTYWIN

Bonsoir,
 
je revends mon kit Lampadina pour P134H que je n'ai pas pu monter. Si intéressé -> MP  

Et les pelles ?

Le pizza party à 874€ me fait de l'oeil, mais sur ma petite terrasse ça risque de pas le faire