Reprise du message précédent :
Y'a pas d'économie mais du plaisir!

Entre un diavola a 300 et un ariete a 60 y'a vraiment une différence de qualité ?

et quid d'autres styles de pizzas, aussi, qui se font dans le four que la famille a déjà ?   (en plus des crêpes, salades, brioches...)
 
Je trouve leur calcul aussi biaisé à fond.  
 
Et largument de "vous pouvez cuire aussi des brioches dedans" vraiment fallacieux. Un four ménager normal est plus adapté à cet usage, un four tout bas à pizzas, pas du tout. Et les foyers s'équipent en général d'un four normal avant de s'équiper de fours spécialisés.

Une fois que t'as testé tous les fours du monde faut bien trouver du contenu pour pas que l'algo youtube t'oublie  

C'est de la merde mais ça marche, les gens jettent un oeil

Faut que je pense à vous faire le CR du poulet tandoori, ça marche de fou!

 
Au défi ! Au défi !  
 
  je raffole du poulet tandori  

Y a des topics où des teasers du genre c'est ban !

Pour commencer, 1er tip, mais évident, on torréfie les épices à sec, on laisse refroidir, on moud au mortier

2nd tip, on entaille le poulet, on le masse avec sel, citron vert, ail et gingembre haché, repos 20 minutes

3ème tip, la marinade : laisser s’égoutter le yaourt grec une heure à la passoire fine, comme la Mutti pour les pizz

Mélanger avec le massala, masser le poulet, frigo jusqu’au lendemain (sortir une ou deux heures avant cuisson)
 

Garlic naans pour servir (cuisson au poêlon fonte)

Poêlon fonte qui servira dans le four, plus De Buyer 28

Préchauffage à fond

J’ai poussé jusqu’à 450°C bien sûr, mais ensuite comme il faut laisser la porte ouverte, ensuite on plafonne à 400, voire 350

La poignée bois du poêlon a bien cramé

8-10 minutes suffisent, en tournant à mi-cuisson

Sambal mangue-concombre pour accompagner (+ piment aji). J’avais aussi fait un chutney yaourt menthe citron vert coriandre

L’hydratation c’est important

Seconde fournée

Bref ça marche du feu de dieu, gros succès (sauf pour la pierre pétée en 3   )

Perso je garde le four à pizza pour faire des pizzas    
 
Une petite thon oignon rouge