Reprise du message précédent :
Vraiment top pour stériliser les bocaux.... Du moins les petits.

https://lifehacker.com/what-your-in [...] 1821790408

Ça répond à certaines questions que je me posais

Merci pour le lien, c'est intéressant à lire
 
J'aime bien cette phrase
 

Bientôt je pourrai te laisser la place comme taulière de ce topic
 
 
R2D2 n'est plus disponible sur Amazon, dommage

Je suis une piètre taulière en général.  
 
Oui,j'ai vu ça,j'ai même très mesquinement envoyé à mon collègue "et bah tu l'auras pas tralalère".

Ca va peut-être revenir, soyons optimistes

Merci pour ce lien.
Très instructif... Même si je vais probablement continuer à n'utiliser que les modes slow, sauté et pression  
C'est comme les laves vaisselle, plein de programme pour finalement n'en utiliser qu'un seul.

J'ai utilisé "rice",moi, je ne savais pas trop quoi faire pour cuire mon riz, c'était nickel.

Utiliser rice pour le riz ca semble assez logique non ?  

Certains utilisent le mode pression manuellement.

Je crois qu'un qu'Instant Pot recommande pression high 4min. Mais généralement j'utilise le bouton Rice également !

Je fais souvent pressure 4 minutes pour le riz mais le programme rice me donne le même résultat ...

donc pourquoi s'embêter à ne pas utiliser le bouton rice ?
 
Je l'ai toujours utilisé, j'ai toujours été contente de la cuisson de mon riz...

Y a eu pas mal de tests qui concluaient que la méthode 4 minutes était meilleure, perso jsuis pas convaincu

Bon, j'ai fait une soupe de légumes (j'ai vidé mon bac): 3 minutes en mode sauté pour faire revenir dans l'huile d'olive, mouillé à hauteur et cuisson en mode pression pendant 7 minutes. Mixage directement dans la cuve avec le plongeant. J'ai trouvé la soupe un peu trop liquide à mon goût (je l'aime épaisse) parce que j'ai fait comme dans ma casserole classique.
 
Un one pot pasta pour les pasta-box (en verre Pyrex) de mon chéri: une dizaine de boulettes porc/boeuf, 250 grammes de pates (11 minutes de cuisson), un demi poivron en dé, une demie courgette en gros cubes, une carotte en fines lamelles, une petite boite de tomates pelées et deux fois le volume de la boite avec du bouillon de poule, plein de thym... J'ai bien remué, et 6 minutes en mode pression. Parfait,j'ai trois belles pasta box pour mon chéri. D'ailleurs ce soir il m'a dit "mais c'est super ce truc".
 
A bientôt pour mes nouvelles expérimentations

Vous faites Rice ou Rice moins ?

Ah j'ai juste appuyé sur rice, et ça me met automatiquement 12 minutes en mode basse pression (ou moyenne,je sais plus)

Avec le basmati ou thai je fais Rice moins  
Pour certains riz long, je fais Rice plus sinon il est pas cuit.
 
Pour la soupe, il faut mettre moins d’eau car elle s’évapore pas avec l’IP.
 
Pour les one pot pasta,  au niveau de la quantité d’eau c’est dur à gérer non ? Tu essores en fin de cuisson ou tu calcules pour faire une sorte de risotto de pâtes ?

 
Pour la soupe,je viens de le constater oui
 
Pour les one pot,je vais faire à l'oeil...La fois dernière j'avais mis trop de liquide, là c"était nickel (il en restait un peu dans le fond,juste assez pour que ça crame pas).

si j'ai mis trop d'eau sur un one pasta pot, à la fin je remue en mettant en mode sauté
en général, je fais eau = poids pate x 1.5
et pour le temps de cuisson, je fais ce qu'il y a sur le paquet / 2

Je respecte ces valeurs là aussi sur le cookéo, idem pour le riz, et ça marche pas mal à chaque fois.

 
Mon R2D2 met également 12 min en mode Rice, alors que mon ancien IP mettait 8min, pour la même quantité.

tu peux appuyer trois fois sur la touche rice normalement : 8 / 12 / 15

Aaaaah .....j'ai toujours appuyé une seule fois

 
3 min + 10 min de release.

l'avantage du mode rice, c'est que tu le lances, et basta.
quand ca fait bipbipbiiiiip tu viens, release, et hop
 
sinon, moi, c'est un coup à zapper

Ah moi j'attends 10min de natural release à la fin du mode Rice!

 
Pourquoi tu fait pas Rice plus ?
 
Je rince mon riz dans une passoire. Volume eau =1,25 x volume riz.
Rice moins pour basmati thai
Rice plus pour les riz long à cuir
Rice pour les autres riz
Puis QR et je sale

l'idee c d utiliser l'inertie du bazar pour cuire "gratuitement"
je fais ca pour tout, sauf le rizotto.

Mode rice moins = 8min pour moi,
Même volume de riz (rincé donc humide) que d'eau, ça me donne un texture PARFAITE

Et qui n'accroche pas, en mode quick ou natural release en fonction des besoins du moment

 
J'ai pris l'habitude avec mes anciens rice cooker de laisser reposer avant d'ouvrir, pour pas que ça colle au fond. C'est aussi mentionné par Instant Pot et Jacky et Michel (ou Jacky et Amy, je confonds peut-être ) pour la technique du 3/4min High Pressure.  
 
Après 8min (donc Rice less), et un Quick Release, c'est bien cuit et ça ne colle pas ?  
Je ne fais que du riz thai, donc assez collant.
 
 
Risotto, je fais 7min puis QR, puis un peu de Sauté avec les autres ingrédients + crème.
Riz au lait : 8min puis NR.

Le riz ne colle pas, par contre ça accroche un peu au fond.

R2D2 est revenu ! : https://www.amazon.fr/Instant-Pot-A [...] 222&sr=8-6

N'hésitez pas! Il a révolutionné ma vie.
 
Non mais en vrai ça m'aide vraiment énormément pour la cuisine du quotidien.

Le R2D2 est de retour à 90€ pour ceux que ça intéresse.

J'ai tenté un genre de chorba.
 
J'ai fait revenir en mode "sauté"un demi oignon blanc et une demie branche de céléri. J'ai mis deux cuillères à soupe d'épice à couscous, ajouté deux litres de bouillon d'os de poulet (fait dans l'instant pot dimanche soir, avec la carcasse du poulet du dimanche) et un demi tube de concentré de tomates.
J'ai ensuite ajouté une bonne poignée de pois chiches (ayant trempé 24 heures), et mis en mode pression pour 15 minutes.
 
Une fois ce temps écoulé, j'ai évacué la pression, puis ajouté le reste de la branche de céléri avec les feuilles, et 4 poignées de pates alphabet, et retour en mode pression pour 3 minutes.
 
Soupe acceptable, j'y ajouterai de la coriandre au moment de servir.

 
la meme.
ce midi, 6 cuisses de poulet, tomates et divers condiments en 25 minutes all in.

Bonjour,
 
Je viens de commander un robot Ninja Foodi MAX [OP500EU] en complément de mon robot Kenwood CCL405WH kCook Multi (qui est super paye 400 euro et plus de 500 recette )
 
Le hic le Kenwood ne correspond pas à mes besoins actuels
 
Je ninjafoodi est plus à mes besoins actuels
 
Je voudrais savoir si il existe des livres de recettes comme le Kenwood en français ? Ou voir des site internet de recettes
 
Qui a le ninjafoodi ?

Ah oui ? je pense jamais à l'utiliser perso.
 

 
Tu les cuis avant ?

Non! Elles cuisent dans le jus de tomates.

17 minutes en tout alors ?