Reprise du message précédent :
Oui, pour les risottos et les lentilles, c'est parfait le mode slow cook.
( et ça simplifie grandement le travaille pour le risotto, on n'a pas à ajouter le bouillon au fur et à mesure )

Osef du slow cook pr risotto : o
1x arborio
2x bouillon legumes
Oignons ail etc
6 min quick release.
Et tu laches tes petits poits surgelés a la fin avec les bouts de jambon : o

En Pression, pour les risotto je mets 5 min QR; puis stop; puis ajout de beurre & parmesan; je mélange et je laisse 2 minutes couvert.
Avec les mêmes proportions que toi.
 
Sauf que pour certains aliments (comme les cèpes)
- Si on les mets avant la mise sous pression, il sont trop cuits et liquides
- Si on les mets après la mise sous pression, il ne sont pas assez cuits et durs
Dans ce cas, le slow cook high permet de cuire et d'ajouter les cèpes qq minutes avant la fin pour qu'ils soient parfaits.

 
J'ai testé les 2 recettes :
Je ne vois pas l’intérêt d'un autocuiseur pour le chili et la ratatouille. Peut être un petit gain de temps, et encore.
 
Une cuisson classique dans une marmite permet de contrôler l'humidité en retirant le couvercle.
Avec la cuisson sous pression, et donc sans évaporation, le chili, comme la ratatouille, trempait dans le liquide.
 
La ratatouille était quand même bonne, et j'ai rattrapé le chili en recuisant du riz dedans, ce qui a absorbé l'humidité, mais je pense qu'une cuisson classique pour ces deux plats est mieux adaptée.

Oui, dans ce cas, il vaut mieux utiliser l'IP comme slow cooker.

C'est une cocotte minute programmable (le coté connecté osef). Ca te permet de faire des plats très longs (viande mijotée) en une fraction du temps. Bien pratique aussi pour du riz, des légumineuses  

 
Télécharge l'appli https://play.google.com/store/apps/ [...] okeo&hl=fr
et entrainez vous sur des recettes simples en fonction de ce que vous avez chez vous.
 
Dans l'appli il y a "Dans mon frigo", qui permet de rentrer tous les ingrédients que vous avez dans le frigidaire et dans les placards.
L'appli vous sortira des recettes en fonctions des tous ces ingrédients.
Vous pouvez aussi faire une liste de recettes "préférées".
 

Combien de temps pour cuire des pommes de terres coupée en gros cube ?
C'est pour manger en salade.

10 min en pressure Cook max

J'avais fait des cubes de 2cmx2cm environ, c'était bien cuit, peut être un peu trop fondant. J'essaierai 8 mn la prochaine fois.

Des idées de salades de PdT tant qu'on y est ? J'en ferai bien une ce soir du coup  

https://foodwishes.blogspot.com/201 [...] -used.html
 
Gros succès à mon dernier barbeuc
 
Ce qui s'explique par la masse de mayo  

Bonjour,
 
Est-ce que quelqu’un s’est procuré l’air fryer lid, ou bien l’IP duo crisp avec l’air fryer intégré ? Je ne sais pas où le commander depuis la France, il y a 7n moyen de l’avoir ? Merci

https://www.instantpot.co.uk/

Il faut se limiter aux versions disponibles sur le site UK, les versions US ne vont pas être compatible avec la tension/courant/fréquence, rayer la mention inutile

Un concurrent https://ninjakitchen.co.uk/ninja-cooking/

Merci, apparemment la seule boutique qui livre en France est celle-ci https://www.lakeland.co.uk/62800/In [...] UO-CRISP80
Même sur le site d’Amazon uk le duo crisp n’est pas livrable en France

Hello
 
Drap ici car je compte me prendre un autocuiseur bientot. C'est quoi la différence entre l'IP et le cookeo ?

IP est moins cher, et une cuve inox

https://www.lidl.fr/catalogue-de-la [...] er/page/30
A la page 30, un clone de l'IP à 70€, sortie le 1er octobre.

Drap ici.
 
Ma femme se sert d'un cookeo, et faut que j'y mette aussi ^^.

Et bien, c'est quand meme bien pratique, j'ai fait des pates carbo. Elles étaient bonne d'après les votes du jury    
 
Moi qui suis une feignasse qui aime pas cuisiné, le cookeo est pas mal. Suffit de bien suivre les étapes, et y une seule casserole a nettoyer a la fin.  

Mais grave!

Le cookéo tu fais 2/3 recettes et après osef les étapes    

En faite, meme pour les pates, c'est top. Pas besoin de touiller.
 
tu mets la flotte, les pates, x minutes. Et basta.

2 questions pâtisserie :
 
- Il parait que l'IP est pratique pour faire une crème anglaise grâce à la température contrôlée. Quelqu'un à une recette ?
 
- Est-ce qu'on peut faire un caramel avec l'IP (caramel à l'eau tout simple) ? Il existe 10000 recettes de caramel "facile" sur le net, aucune ne marche (ça finit par durcir).
 
Merci

Celle là, tu utilises le mode sauté less : http://ipot.eklablog.com/ile-flottante-a115107542
Attention, ne pas laisser dans l'IP une fois que c'est fait, ça continue à chauffer... et tu peux faire tourner ta crème comme ça.  
 

Le caramel, c'est comme la crème anglaise, ça a une température et une durée de cuisson précises pour la consistance que tu veux. Si tes 10000 recettes ne marchent pas, c'est peut-être justement parce que tu pousses la cuisson ou la température trop loin ?

 
Il n'est pas possible de contrôler précisément la température avec l'IP, mais c'est tout à fait possible de faire une crème anglaise.
 
C'est normal que ça durcisse si tu mets que de l'eau avec ton sucre

J'ai pas trouvé de recettes avec l'IP.
J'ai juste essayer des recettes avec une casserole. À chaque fois, ça durcit.

Salut tout le monde !
 
Est-ce que par hasard il y aurait un topic pour les recettes du Cookeo ?
 
Ou avez vous une bonne adresse ?
 
 
Merci

L'appli cookeo, c'est pas si mal.

Je vais regarder, merci

Edit : J'ai trouvé un bon site :

https://recettecookeo.net/

https://www.amazon.fr/Instant-Pot-A [...] 00OP26T4K/
 
promo qui va bien

Bonjour, une question aux utilisateurs de l'IP 60Duo que j'ai depuis 2 jours. Je constate une certaine résistance à l'ouverture du couvercle comme si le pot interne restait collé au joint d'étanchéité, la valve flottante est évidemment en position basse pour la manœuvre. Aussi quand on enlève le couvercle des gouttes d'eau arrivent à couler jusqu'au fond du pot sous la plaque de chauffe. Avez-vous également remarqué ces détaisl? Utile pour éventuellement faire un court-circuit. J'hésite à le retourner à Amazon. J'avais auparavant un Power Quick Pot beaucoup mieux conçu mais dont la pub était débile. Mon impression, l'IP c'est un marketing maximal avec un coût de production minimal. L'inconvénient du PQP c'est le contre-couvercle en alu. Sur l'IP la valve et la soupape sont aussi en alu. Cela ne concerne que les allergiques à l'alu évidemment. Merci pour vos réponses.

Oui j'ai aussi un phénomène de succion à l'ouverture, rien de gênant
 
Rien compris au reste de ton message

C'était pour savoir, quand on enlève le couvercle, si des gouttes d'eau coulaient au fond du pot. Cela peut éventuellement provoquer un court-circuit si l'eau entre en contact avec le circuit électrique. Cela m'a tout simplement surpris par rapport à l'autre pressure cooker que j'avais où cela se produisait jamais.

Hum oui y a de l'eau qui s'écoule du couvercle mais on parle de quelques gouttes qui vont tomber sur le bord de l'insert, y en a ptet une qui va finir au fond m'enfin ... Si l'IP cramait à cause de ça, je pense que sur les millions de pièces vendues ça serait un problème bien identifié or j'en ai jamais entendu parler

Bon, on est surpris parce que c'est juste une singularité qui n'existait pas sur l'autre autocuiseur que j'avais. Merci et bonne journée à vous.

Bonjour
juste un petit partage d'expérience, rien de révolutionnaire, ça a surement été abordé, mais j'ai essayé les gâteaux avec l'IP.
c'est beaucoup plus moelleux et je pense plus économe en énergie je mets 15 minutes en pression et ouvre de suite .
forcément c'est pas doré, alors je finis avec un peu de sucre en surface et caramélisation avec un chalumeau de cuisine.
j'ai essayé un gâteau aux noix et un gâteau de semoule.
Si vous êtes intéressé par la recett, pas de problème et si d'autres ont des recettes de gâteaux avec l'IP je suis preneur !

Donne nous déjà la recette ici

pour le gâteau aux noix:
 
rien d'extraordinaire, hein ...
je sépare trois oeufs,  
je monte les blancs avec 40 g de sucre glace et je mets ça de côté
je bats au robot les jaunes avec 60 de sucre semoule assez longtemps pour que le mélange soit bien blanc et épais, j'ajoute un yaourt et les 100g de cerneaux de noix en petits morceaux, je mélange avec une maryse.
je tamise un mélange de 50g de farine, 50g de fécule et un semi-sachet de levure chimique et mélange doucement toujours avec la maryse, et enfin j'ajoute mes blancs délicatement toujours avec la maryse.
je prends un moule Gobel (j'aime bien cette marque) qui tient dans le panier cuisson de l'IP (j'ai acheté cet accessoire en plus de l'IP fourni sans, dans mon cas, bien pratique) et mets un cercle de papier cuisson au fond.
De l'eau au fond de la cuve de l'IP et je mets le moule dans le panier, et c'est parti pour 15 minutes en pression, à l'issue des 15 minutes, je relâche la pression.
une fois démoulé je saupoudre d'un peu de sucre et caramélise au chalumeau