Reprise du message précédent :
Ça a l'air très bien Musso mais c'est peu ergonomique : pas de bac amovible donc galère pour transvaser la glace et surtout nettoyer la machine...

 
Au prix de la Magimix, sans hésiter une Musso, le même modèle que Dustb.
 
Une est une machine type professionnel, l'autre absolument pas.  
 
Un ami qui a une Magimix, a commandé une Musso après avoir vu la mienne et surtout testé les glaces réalisées avec.

 
Tu as tout faux, c'est au contraire très ergonomique, la cuve monobloc est magnifique et tout en arrondi.
 
Le nettoyage prend 2 minutes tout au plus avec une éponge et un peu d'eau chaude et liquide vaisselle.
 
L'avantage est une cuve peu profonde et large alors qu'habituellement c'est plus étroit et plus profond, d'où un miX qui refroidit mieux et est bien plus homogène.
 
J'avais avant une machine avec cuve amovible et je trouve la Musso bien plus facile à nettoyer et à utiliser.  Et puis au niveau résultat c'est   sans parler de l'esthétique magnifique et d'une machine tout en inox.
 
Une Musso s'achète quasiment pour la vie.  
 

et ça ? https://www.hkoenig.com/s/44005_295 [...] -verticale
 
à 279e sur amazon ?  
 
La musso c'est pas vraiment le même budget  

 
C'est un avis un peu trop tranché, je trouve.
 
- L'avantage du transvasement est indéniable avec une cuve amovible, voir même inutile, il suffit de mettre le bac au congel.
- L'avantage d'une cuve amovible, c'est que cela permet de faire 2 parfums différents en continu. On enlève le bac et on continue avec la cuve fixe
- L'avantage du nettoyage est aussi évident, il y a juste à mettre la cuve au lave-vaisselle, plutôt que de se déplacer avec un éponge, du produit, de l'eau pour rincer et un sopalin pour essuyer.
 
La Magimix et d'autres ont aussi très bonne presse et sont utilisées régulièrement par des pros. Il n'y a pas que la Musso, sinon cela devient du lobbying.
 .
 

je pense que je vais prendre un modèle au pif et on verra

Nemox fait aussi des bons produits

 
Je te proposais tout simplement de surveiller la catégorie « produits reconditionnés » d’Amazon en italie. Mais si tu es pressé, ça n’a que peu d’intérêt.
.

 
Aucun souci de ce côté là, c’est simple, même si moins qu’un bac amovible.
Le seul souci, c’est l’encombrement amha

 
J’avais une nemox auparavant

Je t'en ai proposé deux modèles corrects moins cher que ton budget, qui sont corrects,  pas trop cher. On t'en a proposé d'autres modèles plus cher,  pourquoi tenter de trouver autre chose ? Tu  eux absolument un modèle vertical pour l'encombrement ?

https://www.undejeunerdesoleil.com/ [...] glace.html

Quelqu'un cherchait une recette de Kulfi,  glace indienne à la rose et à la cardamome.

J'ai reçu le lien ce matin dans la newsletter. Pas testé.

 
Te prends pas la tête... c'est niku...c'est compliqué  

 
Oui si je peux éviter d'emblaver encore un peu plus l'arrière cuisine...  
et j'ai pas du voir tes posts  

 
 
Pas de soucis, je n'ai pas d'actions chez Musso et fais juste référence à mon expérience avec cette machine et à celles d'autres utilisateurs.
 
Je suis désolé mais on ne peut pas comparer une Musso et une Magimix, on n'est pas sur la même qualité de fabrication et le même produit, même si la Magimis est déjà une bonne machine, tout de même cher pour son niveau de qualité selon moi. La Magimix est un produit grand public alors que la Musso est un produit artisanal Pro.
 
Une musso est fabriquée entièrement à la main de A jusqu'à Z.  Le dessu de la machine incluant la cuve est tout en inox et d'une seule pièce emboutie sur place. J'ai visité l'usine et on est sur de la production artisanale avec un travail d'orfèvre et évidemment ça a un coût.  
 
Comme je l'ai expliqué une cuve amovible est généralement plus profonde et plus étroite qu'une cuve fixe.
 
Au niveau des pales par exemple la Magimix c'est tout plastique et la Musso tout Inox pour un prix quasi similaire.
 
Généralement les machines pro n'ont pas de cuves amovibles, mais des cuves fixes.
 
Pour la préparation des mix aucun problème. J'ai mes différents mix au frais dans des pots doseurs.
 
Il me suffit de les verser dans ma cuve.  
 
Même si je change de parfum le nettoyage de la cuve me prend 2 minutes et j'ai déjà enchainé 5 à 6 parfums en continu, sachant que la Musso permet de faire une glace en 20 / 25 minutes, ça va très vite.
 
C'est le jour et la nuit avec ce que j'avais avant.
 
Après il y a d'autres marques Pro qui font aussi de très bonnes machines comme Nemox par exemple.
 
Bien entendu il en faut pour tous les goûts et tous les budgets et on peut avoir de bons résultats avec différentes machines, heureusement.
 
 
Après c'est un peu comme comparé une machine expresso Magimix à une véritable machine expresso italienne.  Les deux font du café mais on n'est absolument pas sur le même type de produit et le café produit par les deux machines n'a rien à voir au niveau qualité.  Le prix non plus.......  

Merci !

 
Ni les miens donc  

 
 
20 ou 25 minutes, c’est peu. Même au minimum d’appareil, je suis sur 30 minutes.
Et sinon , pour faire peu de glace, le plastique ça le fait aussi, même si on est un poil élitiste sur hfr  

 
La mini que tu possedes a une cuve plus petit un groupe froid moins puissant que mon modele Stella, d'ou la difference de temps pour realiser une preparation, sachant que je ne mets generalement qu'un peu plus d'1 litre dans la cuve.
 
La 1ere fois je me suis fait avoir par ra rapidite de prise du mix.

 
Je ne sais pas si tu as acheté ta turbine (je serai tenté de dire que non, vu le temps que tu prends à acheter ta bagnole ) mais on fait de bonnes affaires sur LBC.  
gsans a touché sa Gaggia à moins de 100 balles, idem pour moi et ma Nemox.
 
Vois aussi avec tes besoins, les machines pro dureront très longtemps mais quand je vois le poids que fait déjà une turbine domestique je n'envisage même pas les plus gros modèles pro.
Et la cuve amovible c'est loin d'être gadget.  
 
En revanche si tu en fais 10kg par semaine ça s'entend peut-être.

 
Pas encore acheté  
Mais ça ne saurait tarder
En ce moment je me fais des glaces au blender  

Il y a un Musso Stella comme neuve à 500€ sur 2ememain.be (Belgique donc).... J'ai failli craquer, mais ça fait 30kgs le bestiau  

fait chier c'est trop loin de chez moi j'y vais parfois à namur j'aime bien ce coin

Joli bestial ! Et oui, 31 kg.... ils disent 30 à 40 minutes pour faire 1,5 kg de glace, spa mal

Drapeau, j'ai récupéré une Nemox Gelatissimo, je vais me lancer ce weekend !

Et Niku, du coup, tu as pris quoi ?

Rien pour l’instant ma femme veut rallumer le chauffage en ce moment  
 
Mais je vais passer à la caisse sous peu  

DustB, quelle recette de sorbet à la fraise a tu fais avec la musso ?

 
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t56469237
 
     
 
C'est plus une glace qu'un sorbet du coup..
 
Edit :
 
J'essayerai celle de Deiana moi : https://www.youtube.com/watch?v=SB5IQI3AqhU

Effectivement si tu as de la crème, ce n'est plus un sorbet.

 
Oui, stune glace, je pense que c’est plus facile à fair qu’un sorbet au début, c’est pour ça que je l’ai proposée
 
 

Des Charlottes de mon petit producteur du marché.
 

 
Et ça turbine !
 
https://www.youtube.com/watch?v=13Y2pdOUj1Q
 
 
(on goûtera demain !)

Un avis sur le modèle lagrange sur vp ?

Choli Gsans !

 
La vidéo des familles    
Sinon, il dit à la fin que la glace est terminée et qu'il l'a met 10 minutes dans le congélo avant de la manger ? Quelqu'un d'autre fait ça ?

 
Pour durcir le mix en sortie de cuve.
 
Bon, y'a pas a dire, le sorbet avec des fruits frais c'est quand même le graal, c'est la que tu vois que les sorbets du commerce c'est quand même de la bonne saloperie....
 

 

 
(recette de l'italien du dessus)

Quelqu'un a déjà essayé la gomme de xanthane pour limiter les cristaux et donner un peu d'onctuosité ? J'en ai un stock que je n'arrive pas à écouler

Oui pour durcir, bien sûr, mais est ce nécessaire ?
Et oui aussi pour le goût, la glace maison trouve peu d’équivalent.

Même chez un glacier artisanal c'était sorbet avec 1/3 fruits, 1/3"sirop de sucre à 66%,  et 1/3 d'eau...  Économie quand tu nous tient...

Faut pas aller chez un glacier alakon

 
Je crois que personne ne l’a, sinon tu aurais déjà ta réponse amha.