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  Comment réaliser ses yaourts : 100% fait maison

 



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Auteur Sujet :

Comment réaliser ses yaourts : 100% fait maison

n°22111476
nature48
Posté le 04-04-2010 à 10:58:25  profilanswer
 

Voila je cherche le moyen de faire mes yaourts sans yaourtière (mais il n'y a que le bain marie ou le four et les laisser 5 heures je ne trouve pas ça très rentable...), mais chaque fois que je tombe sur une recette il faut utiliser un yaourt du commerce pour récupérer les ferments lactiques... j'aimerai moi même choisir mes ferments (par contre ou les trouver ? pharmacie uniquement ?, les différences, possible dans trouver sans présure animale ?)
 
J'ai trouvé ça sinon :
http://www.alimentation-france.com [...] ourts.html
 
Et pour réaliser des yaourts 0% c'est possible ?

mood
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Posté le 04-04-2010 à 10:58:25  profilanswer
 

n°22111531
benji123
Posté le 04-04-2010 à 11:06:26  profilanswer
 

sur ton site, a priori, tu chauffes ton four/cocotte, et ensuite tu coupes, non?
Ca me parait pas mal comme technique :)

n°22111574
LooSHA
Allah Akbar
Posté le 04-04-2010 à 11:13:36  profilanswer
 

>> http://www.nature-aliments.com/index.php/Ferments.html
>> http://www.cfaitmaison.com/bio/laitage-soja.html (bon courage :D)


---------------
Tu ne te feras point d'image taillée, ni de représentation quelconque des choses qui sont en haut dans les cieux, qui sont en bas sur la terre, et qui sont dans les eaux plus bas que la terre.
n°22111783
nature48
Posté le 04-04-2010 à 11:42:15  profilanswer
 

benji123 a écrit :

sur ton site, a priori, tu chauffes ton four/cocotte, et ensuite tu coupes, non?
Ca me parait pas mal comme technique :)


tu crois que la température va rester stable entre 40 et 45° ?

n°22111832
benji123
Posté le 04-04-2010 à 11:46:51  profilanswer
 

nature48 a écrit :


tu crois que la température va rester stable entre 40 et 45° ?


en 5h, non ca m'etonnerait :/

n°22112064
the_warrio​r
in soviet ...
Posté le 04-04-2010 à 12:26:25  profilanswer
 

je te conseille quand même d'acheter une yaourtière
ça coute 15-20€ donc c'est très vite rentabilisé


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