Reprise du message précédent :

 
Par ici : http://www.yopmail.com/fr/
 
tu tapes hfr comme pseudo

Merci!
Je connaissais pas ce systeme d'email jetables!

 
 
j'ai pas tout lu, donc désolée si je débarque un peu
 
- Pour les livres, j'ai celui de Perfect Scoop de David Lebovitz, génial, la glace au caramel beurre salé, une tuerie
- J'ai essayé plusieurs choses, donc des différents sorbets et glaces (rhum raisins, chocolat, margarita  , sorbet fraises, framboises, poires).
J'ai retrouvé que quelques photos
 
- Sorbet fraises

 
 
 -Sorbet framboises

 
Sans colorants, les images sont assez cheloues    
 
En projet: glace à la pistache, sorbet au citron, et peut être au citron basilic  
edit: en parcourant un peu le topic je vois que certaines ont des turbines et du matos de fou. J'ai une sorbetière normale et j'en suis assez contente pour ma petite conso perso ) Voilà
dernier edit   Et mon dessert préféré à base de glace; affogato, il y a rien de mieux sur cette planète  

Sois la bienvenue sur le topic avec tes beaux sorbets  

Ohhhhh oui, ici aussi on fait dans l'excellence
 

Chelous vos smileys de bienvenue    
 
Merci sinon  

J'ai failli lécher l'ecran devant ces photos... Faut que je me fasse soigner! Ça donne vraiment envie de s'y mettre mais ça prend de la place dans le congèlo les appareils premiers prix... Et sinon, ça coûte cher...

 
 
Apparemment il y en a qui sortent des trucs sympas avec des sorbetières pas trop chères (regarde Kaffeine).

BrisChri   t'es con
 
Pour info j'ai une KRUPS http://www.amazon.fr/Krups-YY8501F [...] r-mr-title
Et j'ai un frigo avec le congélo en bas, 3 tiroirs. En été je la garde tout le temps dans un tiroir de congélo, donc réservé pour la sorbetière et toutes les glaces a coté.  
Mais sinon ça se garde bien dans un placard et de toute façon j'essaie ne pas stocker des tonnes pour le dégivrage.

Bonjour,
 
j'ai été un peu loin ces derniers jours ... Ezzz on t'a répondu pour le EST ESDL.  
 
Et tu confirmes qu'il y a un intérêt gustatif à rester dans els clous ou bien l'autre essai était aussi concluant même si différent ?  
 
Sinon toujours pas d'essais possible pour moi ces jours ci ...

5 jours que je cherche ce topic et que j'arrivais pas a remettre le doigt dessus

J'ai fait ma première glace vanille. Et j'ai pas de sorbetière juste un gros robot ménager! Très contente de moi sauf que quand je l'ai mise en pot elle était bien mais a trop durci après.  
Pas grave elle est trop bonne la prochaine je pense faire fraise

 
D'où l'adjonction de quelques additifs pour qu'elle reste moelleuse même après 3 jours de congélo

Et bien aerer avant de turbiner en mixant le moût. Euh non pas topic bière... en mixant le "mix".

 
Pour un résultat pas top en plus...

 
comment ça pas top viens donc la goûter ma glace vanille pas top    
En effet pas de sorbetière, donc bol au frigo avec le couteau dedans, et toutes les 30mn environ je l'ai sorti pour mettre un coup de robot. et mis à part que pas d'additif donc un peu dure elle est parfaite
Mais bon même "dure" elle s'utilise très bien et le gout n'a rien à voir avec le commerce. je vais continuer sans additif je pense pour l'instant

J'ai pas réessayé la vanille. J'attends de finir mes 2kg de glace avant d'en refaire...
 
Pour le sorbet mangue il est pas mal. La texture est vraiment pas mal, nettement moins dure que d'habitude. Y a que au niveau du goût que je trouve  qu'il y a un léger arrière gout mais ça je pense que ça vient plutot des mangues Picard...

Ah sinon, j'avais oublié, j'ai essayé aux fruits de la passion. Mortel comme gout. Par qu'est ce que c'est chiant à faire passer à travers un chinois car s'est pas totalement liquide

 
 
 le goût c'est bien, m^me très bien. Mais si tu as en plus la texture alors là c'est un top    

Je me doute. Mais je vais faire des essais comme ça. On verra après pour améliorer les choses si j'ai le courage

 
http://www.cuisineaddict.com/achat [...] g-2907.htm

Tu essaies de me dire quelque chose? Il y a rien sur ton lien    

C'est bien ce que je disais à côté, JJ est en surchauffe en ce moment, allez vacances  !

Non mais je vous demande de vous arrêter, l'URL a merdé, il y a un 20% en trop. ça se voit assez facilement d'ailleurs, vous êtes fatigués vous aussi
 
http://www.cuisineaddict.com/achat [...] g-2907.htm

????????????
 
Tu ne fais pas pousser tes Grenadilles dans ton jardin    
 

Je sais pas quel microclimat tu as à Wavre mais à Ixelles les grenadilles seraient bien mal en point

 
Mais quelle manque de volonté ... il suffit de les mettre en serre chauffée. Ok ça serait une petite catastrophe écologique mais les espagnols font la même chose.
 
   
 
J'espère déménager un congélateur demain ...

 
Nul  

Ils font 10% de remise pendant le we de pâques (ce we donc) chez meilleur du chef.

Pâques c'est le week-end prochain

Ok...  Mais les 10% c'est ce WE,

J'ai goûté la glace à la banane que j'ai fait pour tester la machine et c'est vraiment trèèèès bien !

La recette est bien équilibrée et pas trop sucrée, ce qui permet de la servir avec "un soupoudré" de cassonnade  

Terrible !

J'ai turbiné une glace vanille aujourd'hui. Réalisée dans les règles de l'art, c'est à dire avec maturation et tout le tout team... Du coup turbinage en 20 minutes  

Tu devrais essayer de faire la crême Anglaise toi-même, c'est vraiment très, très simple

Elle est bourrée de merde en plus la crème Bridélice http://fr.openfoodfacts.org/produi [...] -bridelice