Reprise du message précédent :
On dirait que ça a été fait par Kiko, ouais

Perso pour rattraper la forme du gâteau j aurai tenter plusieurs couches pour avoir un glacage lisse. Voir parer le gâteau.

Sinon la couleur est pas mal avec un peu de colorant ca aurai était encore plus flash

Je n'avais pas assez de glaçage. Et parer le gâteau, j'ai commencé à le faire, mais ce n'était pas du tout une bonne idée

J'adore la couleur
Elle me fait un peu penser à une certaine telecaster qur j'ai eu la chance de tester il n'y a pas si longtemps (n'allez pas cafter sur le topic guitare que j'ai aimé une telecaster, j'ai une réputation de gros con à tenir )

Je tente avec la moitié des ingrédients alors    

Tout ça, c'était pour ton repas d'anniversaire, Pouette ?    
 
Sinon, hier soir, j'ai finalement fait un cake Ispahan : plus simple et rapide qu'un Ispahan.
 
Verdict : bof. Pas mauvais, mais, cela manque de fruit (pourtant, j'ai mis plus de framboises que la recette. Grosso modo, tant qu'à faire un cake, autant en faire un aux fruits confits, ou citron.
 
J'essaierai de faire une photo de coupe du cake ce soir.

Le rebloblo pâné

Bon, en fait, c'est mauvais pour ce que j'ai ce topok, je crois que je vais dédrap

 
Bien joué ! La prochaine fois tu tentes le biscuit joconde tigré ? L'avantage de ce truc, c'est qu'il reste très moelleux et ne casse pas en le roulant, contrairement à l'amandier par rapport (plus friable).
Tu avais mis quoi comme mousse au milieu ?
 

Tu craques ?

 
Sans gélatine ni sucre dans ta mousse ? ça devait pas bien tenir du coup, à moins que tu ne l'aies mangé tout de suite, non ?

Bonjour,
 
J'ai osé sortir de l'ombre pour poster sur le topic d'à côté (les chouchous), alors aujourd'hui je tente de (re)dépasser ma timidité pour venir chercher quelques conseils ! Et accessoirement, vous dire que toutes les photos postées et recettes données viennent griller mes bonnes résolutions de manger raisonnablement
Ah et donc j'aimerais des idées, des conseils quant à la déco d'un entremets fait ce we. C'est un poires/chocolat/caramel et je pêche sur le côté "finitions". Le dessus ne me plait pas mais je manque d'imagination. Si vous avez des idées, je suis preneuse


 

 
bon alors j'ai testé dimanche et........ my god, ces pommes fondantes sur cette pâte    
je crois que je vais l'adopter pour toujours !!!!!!    
 
faudra juste que je trouve la bonne consistance pour la pâte :  
j'ai voulu étaler la pâte au rouleau, mais trop friable, j'ai donc utilisé les doigts    
un peu galère pour prendre une part qui s'effritait dans le plat, pas grave, j'ai mangé dans le plat    
 
Merci pour cette recette    
 
 
Olala tous ces gâteaux et ces belles recettes, ça donne vraiment envie

 
Je le trouve super ce gâteau d'anniversaire !  

Oui très joli et appétissant !

+1 pas besoin d y toucher.

+1 lé top !

Si vraiment tu veux faire mumuse tu peux peut être faire de la déco en sucre filé (un truc du genre : http://chefsimon.com/cheveux-anges-sucre-file.html )

Carrément, d'autant plus que cette semaine, je reprends la sèche normalement

Sèche + ce topik c’est pas compatible

en effet    je préfère cuisiner  

Je trouve que si  

 
Bah envoies tes recettes qui sont compatibles sèches ou qui ne font pas prendre trop de poids.  
Je cherche des recettes prises de masses compatibles, pas prise de graisse

Merci  
 
La farine tu la verses d'abord dans le melange d'oeufs?  

 
+1

Ca va faire tâche ici
Et j'ai déjà partagé ma super recette de gâteau à la whey ^^

Bah envoies en MP tes recettes si tu veux/peux
 
Tellement bon ce gâteau

euh, ça signifie quoi la sèche (pour les non français   )

En gros perte du gras qui traine autour des muscles. Donc pas manger de gras, mais manger des protéines. Et bouffer du sport !
 

Me tarde ma nouvelle cuisine pour pouvoir cuisiner tout plein de chinoiseries/plats asiatiques
 
J'ai découvert le site http://www.traditionsdasie.com/ qui donne des recettes super bien expliquées

 
Merci    
Et je prends note de l'idée du sucre filé !

J'ai envie de manger une souris d'agneau dans la semaine et je souhaite la cuire au four accompagnée de petites pommes de terre et de légumes. Est-ce que vous auriez des conseils à me donner ou une recette?

Pour la cuisson de la souris ça devrait aller mais c'est plutôt pour la cuisson des accompagnements que je cherche des conseils.

Merci d'avance.

 
Ca dure combien de temps la cuisson de la souris d'agneau ?
Si c'est plus de 20min, et que tes patates ne sont pas trop grosses, tu peux les ajouter directement dans le plat. Légumes idem (sauf s'ils nécessitent une cuisson particulièrement longue).

En général c'est entre 60 et 90 minutes la cuisson de la souris
 
Je comptais mettre : petites patates, ail, thym, carottes. A quel moment il faut que je les rajoute?
 
Et au fond du plat, je mets juste un peu d'huile d'olive?

Je suis contente que ça te plaise.
Pour la pâte, c'est un peu comme tu le sens. Moi, je la trouve friable aussi mais j'étale de petits morceaux au rouleau et après je fais un petit puzzle dans le fond. Et j'étale des boudins pour faire des bords pas trop moches
Teste avec des pommes et des poires et un soupçon de poudre d'amandes dans le fond

Sinon, pour le gâteau d'anniversaire déjà très joli, tu pourrais essayer avec des... groseilles,  Lipss ?

 
La dernière fois j'ai fait un poulet rôti avec le même temps de cuisson : les patates étaient presque écrasées au fond du plat mais je les avais coupées finement à la mandoline, si tu mets des petites patates entières, tu peux les mettre en même temps que tu démarres la cuisson de la souris. Pour les carottes, idem. Ail et thym en début de cuisson aussi. Pour l'ail, laisse la peau sinon il va brûler. Au fonds du plat, tu mets un peu d'huile d'olive et éventuellement un peu d'eau pour immerger tes légumes.

Nickel, merci