Reprise du message précédent :
Dites-moi, je voudrais faire des pâtes au saumon mais j'aimerais les agrémenter ou améliorer un peu le plat qui est très basique quand je le fais à savoir : tagliatelles, crème fraiche, dès de saumons, sel, poivre et basta
 
Bref je suis preneur de conseils pour améliorer ce plat sans partir dans des trucs trop compliqués.
 
Merci d'avance

Perso je fais mariner mon saumon dans de la sauce soja

Ça a l'air bon ça

Mariner combien de temps?

 
Mets de l'aneth et/ou du citron en plus, c'est très bon.  
Le côté aigre que prend la crème avec le citron n'est pas désagréable avec le saumon.

Le temps dont je dispose
En général 15/30 minutes ou + si j'ai le temps, moins si je suis à la bourre. Parfois j'ajoute aussi du saké cuisine et un chouïa de sucre.

Comme JeanJean, de l'aneth, c'est parfait avec le saumon

Merci pour vos conseils

@ Pouette74 :
 
Ton rôti de saumon tu le sers avec du riz tout simplement?
 
Et est-ce qu'on peut remplacer le romarin par du thym?

Le romarin, je vais trouver ça facilement dans un petit supermarché (Carrefour Market)?

J'en doute : parfois les supermarchés en ont au même rayon que la salade, sous emballage protecteur (on trouve aussi du basilic ou de l'aneth), mais c'est pas si courant. Vas voir du côté des échoppes de primeurs fruits et légumes si tu n'en trouves pas.

Je verrais mais sinon je testerais avec le thym.
 
Sinon tes pavés tu les coupes en 2? Parce que sur la photo, tes pavés ont l'air super courts comparés à ceux que j'achète habituellement...

Ok

 
A Bruxelles il y en à Delhaize en coupé (rayons herbes coupées, à côté des salades en sachet) et en pot. Tu peux peut être en trouver en pot dans un truc de jardinage bricolage style Gamm Vert je pense...

D’ailleurs vu que ça parle de plante, j'hésite à prendre une flowerbox pour la cuisine.
Histoire d'avoir des herbes fraiches , quelqun aurait déjà essayé ?

Ok merci
 
Si je peux toujours couper les pavés en 2 pour faire 2 petits rôtis d'une personne...

Ok merci pour le conseil

 
Il faut des plantes spéciales, je suis pas sûre que ça marche avec des herbes fraîches lambda.

+1.

Je veux que Pouette m'adooooooopteuh !
 
Sinon, question, j'ai envie de brandade ou de parmentier de poichon, bref purée/poisson quoi mais je n'ai que des filets de julienne, je n'en ai jamais mangé, ça a suffisamment de goût pour faire une bonne parmenbrandatier ?

Sinking, c'est toi qui avais une recette de brownie mortel ? ou c'est Raou ?

 
Raou c'était le Brookie
 
Mélange de Brownie et de pâte à Cookie léger quoi

Testé le rôti de saumon au chèvre frais de Pouette :

J'ai (on a) beaucoup aimé

J'ai pas trouvé de romarin donc j'ai remplacé par du thym mais j'ai quand même apprécié.

Une recette simple, rapide à exécuter mais très bonne

Bref merci Pouette

joli    

Pas mal, ca donnerait presque envie de manger du potimarron.

Justement, j'en ai acheté  un et j'ai pas encore trouvé quoi faire avec...
(sûrement pas du sucré)
Edit : Pouette, c'est pas toi qui avait fait plusieurs recettes de potimarron l'année dernière ? J'en trouve pas sur ton site.

Petite question technique :
quel diamètre de cercle à tarte pour 4 pers. ? 6 pers. ?

 
4 personnes : 16/18cm
6 personnes : 22/24cm
 
 

Ah ok je vais chercher, merci.    
 
Sinon, je vous conseille ça :
Mi-cuit de thon enroulé dans ses galettes.

Vous prenez des galettes bretonnes, vous les faites réchauffer 30s sur une poêle pour qu'elles soient faciles à travailler.
 
Vous prenez du thon cru, vous le couper en long rectangles.
Sur les galettes, vous badigeonner de l'oeuf avec un pinceau, vous mettez le thon d'un côté de la crêpe et vous enroulez le tout. Vous faites cuire 2 minutes d'un côté, puis de l'autre.  
Vous coupez comme des makis.
 
Avec j'ai fait une mayonnaise à la sauce soja et au gingembre pour y faire tremper les makis.
C'est simple et super bon.

     
Mais sans la mayonnaise

Sympa les galettes pour faire des maki.

 
24cm c'est pour 8 personnes et tu as de belles parts...
20cm pour 6.
16cm pour 4 selon moi
 
Après, tout dépend de la tarte que tu fais mais en 24cm j'en ai fait pas mal et à 8 aucun souci que ce soit avec des épaisses (bourdaloue, tarte pomme cannelle, etc.) ou plus fine (ganache croustillante, pas besoin de mettre 3cm de ganache )