Reprise du message précédent :
j'ai une sauce salade qui est une tuerie.

Il vous faut :

vinaigre de cidre
vinaigre de xeres
vinaigre balsamique

huile d'olive
huilde de colza si vous merdez un peu le dosage

Gomasio http://www.naturalia.fr/bio-gomasio-150g_449_5_982.htm

levure de bière

sel, poivre

et c'est de la balle.

T'es pas plutôt salée que sucrée dans tes goûts ?
Car je pense comme toi, d'autant que je n'ai souvent que du beurre salé dans mon frigo et que j'aime peu le sucré et que j'adore le salé.
 
Sauf que la dernière fois, j'ai fais un gâteau fondant au chocolat à mes collègues. Ils l'ont trouvé ça bon, mais ont jugé étrange le goût légèrement salé.    
Et des collègues m'avaient fait la même remarque sur des cannelés alors qu'il y a peu de beurre dedans.

Ils comprennent rien à la vie   c'est tout  

Perso je suis beaucoup plus salé que sucré, mais le beurre salé dans la patisserie me dérange vraiment.

Je suis sucrée ET salée et sucré-salée, je fonctionne par cycle en fait.
 
Après c'est vrai que c'est une question de goût mais bien dosé, je trouve que ça fait justement ressortir le côté sucré, ça le met en valeur.

C'est drôle, parfois je mets que du beurre demi-sel dans mes gâteaux, je vois absolument pas la différence.

Je suis très contrariée : impossible de trouver du sucre pour mettre sur mes chouquettes. C'est ouf, j'étais dans le plus grand magasin de la région

Mets des pépites de chocolat  

Beurk Non mais il va falloir que je trouve ça, mais je sais pas où du coup

sinon du sucre dans une poêle, quelques gouttes d'eau, tu fais fondre, les chouquettes dedans, ça fait un espèce de glaçage au sucre. Un peu cheap, mais ça marche.

 
Merci !

 
Alors ca a donné quoi ?
Ils ont aimé , des compliments des photos ????????
un CR, bordayl

Est-ce que le jambon compte comme viande ? on répond quoi si on consomme de la viande/poisson genre une ou deux fois par semaine sans que ce soit pour des raisons de prix ou de santé ?
 
Pouette, ton pain d'épices a l'air.. Tu trouves où le mélange d'épices pour pain d'épices ??
 
(Note pour mon information personnelle, les grattons sont des résidus grillés de graisse et de viande de porc.)

Petite devinette pour vous: Qu'est ce qui se cache sous ça:

 
Le gagnant remporte son poids en sucre glace.

Pas des photals. J'avais pas mon appareil et après j'ai oublié avec plusieurs bières      
 
les cakes saumon/poireaux c'était très bon http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 51638.aspx
Cake Jambon, moutarde, comté uber bon, (je me rappelle plus d'où j'ai pris la recette)    
2 melons avec jambon le tout en piques    
Guacamole + Sauce yaourt/ciboulettes/citron avec les crudités (radis, carottes)
Alors TOUS les feuilltés sont partis : palmiers jambon/comté, palmiers tapenade, les petits croissant aux knacki  
j'ai soldé la Ubercharlotte et 1 demande en mariage avec le tiramisu
le tout englouti avec bière/blanc/rouge/rebière  
c'était chouette   Finalement j'ai pas fait le chorizal car il y a eu des annulations et puis les gens ont ramené du pain, fromage donc ça a largement suffit.
 
 
Kany, ce sont des sablés marbrés?  

un glaçage rose
je fais 98kg

 
   
 
http://www.youtube.com/watch?v=zrL_tv7vBMQ
 
Sinon, la viande, j'aime quasiment tout (à part des trucs genre cuisses de grenouille, mais, c'est probablement psychologique), mais, je dois en manger 2-4 fois par semaine et essentiellement à la cantine.

Pareil, je mange pas de la viande souvent, 3 repas maxim par semaine (donc chaque 2 jours)  parce je trouve pas que ça soit nécessaire   et réduire la conso de viande ça sera pas mal, la viande est un produit de qualité et cher à consommer avec parcimonie.

 
Non, mais en tout je voulais dire  
Et en plus c'est même pas un glaçage
 
Mais bien essayé !

pâte d'amande? 50kg   les pistaches par dessus c'est comme déco ou il en a dedans également,

Un fraisier (moi le sucre glace je le fabrique à la maison)

Rhaaa moi j'adore ça, j'ai eu l'habitude d'en manger à tous les repas quand j'étais chez mes parents, du coup même si j'ai réduit depuis c'est rare quand même que je n'en mange pas.

les biscuits durcissent en refroidissant
Mous comme très mous ou juste pas durs?

Ils durcissent en refroidissant Kany.
 
Pouette : Moki, merci pour l'info !

Faut éviter qu'ils soient trop durs également, sinon en refroidissant les sablés deviennent pas croquants mais carrément des biscottes dures  
Laisse refroidir, ils duciront et deviendront sablés justement

ça donne envie d'en faire.
Hier soir en regardant un livre j'ai vu une recette de shortbreads au parmesan, faut que je teste ça  

sur VP, vente privée Staub  

Receeeeeeeeeeeeeeette !

Tarte aux pralines

Dites, si je commence à faire ma brioche maintenant, elle sera toujours bonne pour demain et après-demain matin ?