Reprise du message précédent :
Et des Curly!

Ce sont les biscuits pour l'apéro en petites caissettes de 4?

edit: ah oui

 
Tuc ail et fines herbes et duvel triple hop

Palmiers boursin/jambon de Vendée (ou tapenade comme ça a été dit)
Madeleine au chorizo.
Cannelés au chorizo et comté : http://www.papillonette.fr/?p=258
Muffin saumon/aneth
Des mini brochettes de poulet (certaines au mélange tandoori, d'autres tikka, d'autres marinées dans la sauce soja)
Des dips avec une sauce guacamole, une au fromage blanc + curry, et une aïl et fines herbes.
Des mini tadtines genre ça : http://www.papillonette.fr/?p=701
Du saucisson à picorer.
Tout simplement des pruneaux entourés de lard fumé revenus à la poêle.
Des brochettes tomates-mozza
des omelettes roulées au saumon et fines herbes : dernier paragraphe de cette recette : http://www.papillonette.fr/?p=845
 
Pour les desserts :
Des cannelés
De la glace
des compotes
Des mini cake
Une fontaine en chocolat avec des fruits

 
 
Merci
 
Alors déjà acheté du chorizo,compté, guacamole et co \o/
Je compte faire 3 type de palmiers (pesto rouge, tapenade, jambon)+les petits knaki
 
 
Merci pour l'idée de la sauce au curry/fromage blanc, justement je me demandais qu'est ce que je pourrais faire comme dips
acheté aussi des pruneaux et du jambon sec et du lard \o/
 
Bref, les grands esprits se rencontrent \o/
 
Pour les dessert je pensais aussi à des fruits, mais avec du chocolat fondu ça passera mieux \o/
 
Merci    
Ma coloc veut commander des pizzas, mais elle est pas une hfrienne  

De rien.    
 
Ta coloc, elle comprend rien.

Fait ce soir, un truc tout simple :  
Cuisse de poulet + sauce soja + ail + sel + sucre (à l'asiatique, quoi), le tout mis à mariner toute la journée au frigo, et enfourné 30 min ce soir.
Du riz, et roulez jeunesse !

ce soir je tente un carré d'agneau en croute de pistache

Tiens ca ressemble aux blue waffles.    
 
 

Tu pourrais prévenir qu'il faut pas chercher sur Google Image.

Pardon , pourtant c'est quelque chose de connu ces gaufres sur hfr    
 
Bon c'était une manière de poser mon drap  

Il y en a qui font pousser leurs plantes aromatiques sur un balcon ici ? Vous avez des sites de référence à ce sujet ?

j'avais menthe, basilid et fines herbes avant d'avoir un jardin.
et ça tient tout seul rien besoin de savoir (à part que la menthe s'est envahissant et chiant!)

Pas de problème pour laisser les plantes dehors en hiver ? Je ne peux malheureusement pas les rentrer pendant cette période étant donné que j'ai 2 teignes chats qui prennent un malin plaisir à bouffer tout ce qui peut être bouffé

Du coup ce soir j'essaye le velouté courgetteXvache qui rit, vous m'avez donné envie.

Personnellement je n'ai jamais réussi à faire pousser du basilic à partir de graines (en pot sur mon balcon, je précise), donc je n'ai pas trop insisté pour cette plante, mais dernièrement j'ai acheté de la "ciboulette d'hiver" (c'est ce qui était marqué sur le paquet), ça pousse très bien et fait rapidement de belles tiges.

 
J'ai perdu 20m² en déménageant, ça sera pour le prochain appartement .
 

 
J'ai regardé rapidement quelques sites, apparemment le basilic est compliqué à faire pousser à partir de graines, il faut privilégier les plantes en pot. Je note pour la ciboulette d'hiver .

Oué, le basilic ma maman en sème et elle en a plein, mais elle fait ça au printemps, en pleine terre et dans une petite serre. Sur un balcon j'ai des doutes.
 
Et la menthe mieux vaut la mettre dans un pot à elle toute seule et la ratiboiser impitoyablement si elle s'implante ailleurs

Mon beau-père fait pareil dans des pots ou des jardinières dehors et il nous en file avec le pot ou pour les replanter.
Ça tient bien, mais faut pas mal arroser.
 
Il m'a aussi donné de la ciboulette que j'ai replantée.
 
Et le persil, j'en ai semé, mais ça a été galère

J'avais demandé dans un magasin de graines, le mec m'a dit que si je suis un noob, il me valait mieux éviter le persil qui pousse une fois sur trois

 
ben elles auront une tronche de plantes d'hiver quoi., Donc inutilisable    
Mais elles tiennent très bien chez moi en tout cas.
(PS: pour la ciboulette faut la couper ras quand elle fait ses fleurs parait il)
 

 
je prends tout à partir de plants pas de graine, je suis *un peu* plus sure de m'en sortir (main pas verte du tout)

Pas mieux, c'est pourri.

Quand tu achètes du basilic en pot, il faut enlever, en gros, une tige sur deux. Vérifier qu'il n'y a pas de bestioles, aussi, sur les tiges (ça arrive assez souvent). Donc tu vires les petites tiges, si les feuilles sont belles, tu t'en sers tout de suite. Ensuite virer une tige sur deux, que tu coupes proprement et que tu mets, sans trop faire tremper les feuilles, dans un haut verre plein d'eau.
Ensuite, couper la tête des tiges quand tu t'en sers, ça fortifie un peu la plante qui arrête de "filer".
Tu peux aussi rempoter dans un pot plus grand en mettant des billes d'argile ou des bouts de bols cassés pour faciliter le drainage.
 
Et, bien souvent, les tiges mises à tremper dans l'eau refont des racines, tu peux les garder très longtemps comme ça, hors accident de chat évidemment.

Perso j'ai du basilic en vendre   jardinière en extérieur, acheté en pot. ça pousse au taquet, c'est du basilic à grande feuilles  
Comme dit IZN, avec des billes en argile en dessous, du terreau, jardinière, 80cmx20, dedans j'ai aussi de l'estragon qui pousse bien Le reste est mort dont la coriandre, la ciboulette et autre.  
Et comme fdaniel, j'ai essayé de semer plusieurs fois, j'attends toujours  

Le persil et tous ces trucs à graines minuscules, il faut faire lever les graines dans du marc de café humide (enfin mon père faisait comme ça).
Moi j'ai semé de la sarriette sur mon balcon, j'étais sceptique mais elle est très en forme

Je dois avoir de la chance car la menthe et ma ciboulette ont poussé alors que j'ai semé et que j'ai pas l'âme d'une jardinière. En revanche mon basilic a commencé à pousser mais je l'avais mis dans un grand bac à coté de la menthe. Cette dernière a voulu prendre toute la place.
Et d'ailleurs la menthe n'était pas très bonne au goût en plus.

Coucou
 
Bon hier j'ai fait mes premieres crepes à la farine de sarrasin, elles étaient ma foi pas mauvaise du tout
 
Et puis j'ai tenté un truc, j'en ai un peu marre de faire des brioches au chocolat, et j'ai des tonnes de confitures de ma maman, alors j'ai pris la recette de ma pate à brioche, j'ai rajouté la confiture et de la farine quand meme car c'était très humide, j'ai laissé gonflé, mis au four et voici le résultat:

 

Et au gout me direz vous? Hé bien c'était bon, un gout de brioche subtilement relevé de notes de fraises (la confiture était à la fraise )
 
A refaire

avec de la pâte à brioche tu peux faire des chinois ou des brioches tressées également avec la garniture de ton choix
j'en fais souvent à la confiture de rose

Oui j'en fais souvent avec du chocolat ou des noisettes ou des amandes, mais je ne savais pas comment incorporer la confiture, d'autant que je n'avais pas beaucoup de temps dispo devant moi. J'ai testé le "je mélange tous les ingrédients et on verra bien" , ça ne marche pas à tout les coups, mais là ça a marché, ouf pour moi et

Jviens de faire du fondant blanc, pour décorer mon mille feuille. C'est assez simple à faire si on dispose d'un thermomètre et d'un batteur électrique.
J'ai suivi cette recette : http://recetteslilouina.canalblog. [...] 87153.html
Si comme moi vous n'avez pas de glucose (on en trouve où facilement en provincie d'ailleurs ?), il suffit de remplacer par du sucre cristal.
Ca prend un peu de temps avant d'obtenir une belle couleur blanche au batteur mais on y arrive. Le sirop va s'opacifier progressivement jusqu'à devenir blanc. En continuant en vitesse lente la pâte va s'épaissir. A la fin, on peut la travailler à la main, c'est rigolo.
 
edit : la conservation : c'est du sucre, donc ça peut se conserver très longtemps au frais, dans une boite hermétique. L'utilisation : apparemment, on met dans une casserole, éventuellement avec un peu d'eau (5% du poids max) et on fait chauffer jusqu'à 37°C. Comment on fait pour savoir si on a atteint les 37°C ? On met un oid et ça ne fait ni chaud ni froid .

Ah tiens, ça m'interesse. Thx.
La dernière fois, j'ai pris un gros pot, pas trouvé de plus petit, pour en utiliser même pas un tiers...   En plus, c'est pas donné!

 
J'ai pas compris le prix élevé de ce truc : c'est du sucre et de l'eau.

ça se trouve pas dans les pharmacies la glucose?  

Moi je prends des pots de fondant blanc à <5€ le kg, ça se garde longtemps.
Je m'en sers pour faire de la nougatine (qui ne colle pas aux dents) et glacer les éclairs/mille-feuilles.

Tu les trouves où?

 
J'ai aussi fait cette recette, mais je trouve que le jeu n'en vaut pas tellement la chandelle... Je trouve des pots de fondant blanc à 4,50€/kg et ça me dure plus d'un an.
C'est un des rares trucs que je ne fais pas. On en trouve dans les magasins spécialisés en cuisine à un tarif un peu plus élevé, sinon j'ai trouvé le mien dans une petite épicerie turque.

4.5/kg c'est pas trop cher