Reprise du message précédent :
Ok, c'est plus une compotée qu'une purée.
 
Je pense que ça peut être l'accompagnement idéal pour certaines viandes que je fais. Ca changera du riz noir et des fritatas.

Merci pour les suggestions Je pense partir sur de la poire, peut être avec de la badiane et autre chose.
Quoiqu'il en soit, je vous tiendrai au courant

Oh oui un flan au poire au miel

 
Je pense à un truc assez dingue à essayer, une sorte de gâteau individuel de crêpes, alternant crêpes, feuilles de chocolat, lamelles de poire pochée fondante et un coeur de crème à la badiane.
Je ne sais pas du tout si ça peut tenir debout, faudra que j'essaie. Et que je pense à goûter en passant
 
Sinon un parfait à la chartreuse verte aussi, sur une dacquoise noisette et quelques morceaux de poires fondantes...  

Poire belle-hélène, poire au vin ?
En base bien entendu, car seul, c'est vrai que c'est pas très épatant

Cinnamon rolls incoming

Si tu tentes celui avec les crêpes, je veux bien un retour d'expérience. C'est une excellente idée je trouve.
 
Sinon +1 avec la poire au vin.

Chili :
 

 
 
Cinnamon rolls :
 

 
 
J'ai suivi cette recette : http://allrecipes.fr/recette/5179/ [...] aison.aspx
La prochaine fois je mélangerai le beurre au sucre et à la cannelle au lieu d'étaler le beurre puis de mettre le sucre.

purée, cette brioche à la cannelle  

vous sauriez pas où trouver du bon poivre noir des fois ?

Tu es sur Paris ?

Bonjour, bonjour    
 
Je recherche une bonne recette de gâteau ou tarte aux myrtilles.
Jamais tester donc, je ne sais pas que faire.
Des idées? Des recettes?
 
Merci d'avance!

bah dis toujours...

Tu peux partir sur la version simple de la tarte :
Pâte brisée dans un moule, piquée, un peu de poudre d'amandes sur le fond pour absorber le jus ; tu mets une bonne épaisseur de myrtilles par dessus et tu enfournes directement. On peut ajouter un peu de sucre sur le dessus.
Il y a les versions "améliorées" (perso je préfère simple), avec fond à la crème d'amande, ou bien une migaine ajoutée en cours de cuisson.

En autre recette, en provenance des Vosges, tu as une brioche aux myrtilles appelée "chalande" dont tu trouveras la recette facilement sur le net.

Quoiqu'il en soit, pour la dégustation, ne pas oublier les serviettes , et des petits quartiers de citron pour faire disparaitre le violet des dents ou des doigts...

http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 34867.aspx
j'ai fait ça hier c'était si bon

Roellinger (qui a aussi des adresses en Bretagne, vu qu'ils viennent de là) : http://www.epices-roellinger.com/i [...] roellinger
 
Sinon cherche les produits de chez Terre Exotique, qu'on trouve dans diverses épiceries fines : http://www.terreexotique.fr/

sympa les prix
... bref je l'ai cherché

Tu peux toujours aller zyeuter du coté des épiceries indiennes (Passage Brady, métro La Chapelle et cie), possible qu'ils aient des trucs sympas à bon marché.

Merci pour ta réponse.    
J'avais pensé à la tarte simple mais j'ai déjà fait et envie de tester autre chose.
Pour la chalande (ou cholande, à ce que j'ai vu), ça a l'air très bon.
Est-ce que ça fait dessert quand même?

Ca a l'air pas mal, je vais essayer ce soir ou demain  

T'as fait comment ? Lard et oignon dans les fentes et reblochon par dessus ? Ou tout dans les fentes ?

 
       
 
Ca se conserve très bien à l'abri de la lumière et de l'humidité... plusieurs mois... comme les oignons.

Tu les mets dans des boites.

Ou dans un placard !
 
Pouette, tes patates

Perso je trouve que c'est pas mal aussi pré découpé et congelé! Surtout quand t'achètes de grosses quantités! Mais alors je fais des petites portions : j'ai des bacs à glaçons à couvercle exprès pour ce genre de chose! Persillade déjà prête, échalote déjà ciselée je suis parée!

Si tu cherches un achat qui dure, je te conseille le topic des VBA : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

J'ai celui-là à la maison, qui fait tout ce que tu dis et permet de hacher la viande pour faire des steaks ou de la farce, et de pétrir des pâtes lourdes.
http://www.laredoute.fr/vente-robo [...] tid=999999

Pour un collègue je me suis lancer sur des macarons aux stroumpfs

Un peu gélatineux mais pas mauvais. Assez simple a réaliser on fait fondre les bonbons ( au choix un peu de créme liquide), on peut réhausser la couleur avec un peu de colorant et pour le fun j'ai ajouté du sucre pétillant.
 
Après que des classiques:
- Caramel Beurre salé (oui ça fond   )

- Fraise tagada

- Chocolat blanc gingembre

- Granny Smith cannelle

 
Certains ont mieux pris que d'autres mais dans l'ensemble ça va.

Ces macarons psychédéliques  
Caÿ bon chocolat blanc gingembre?
Purée, au caramel beurre salé  
T'as fait quand même 5 tournées, faut être motivé

Bon , il pleut next week, macarons et autres pâtisserie en vue \o/