Reprise du message précédent :
 
'tain mais ça mérite quantité de baffes, ça. Moi je mangerais tout, absolument tout dans ces menus, tu as l'air d'être fine cuisinière, en plus.

J'aimerais faire un bon petit plat bien français et je pensais au bœuf bourguignon.
 
Qui pourrait m'aider au niveau de la recette ?

Bref il aime pas tes entrées,,,
 
Quelqu'un sais combien de temps du saumon fumer se conserve au frigo une fois le sac ouvert ?

Non mais vous avez rien compris, c'est pas ses menus, à Kany, ce sont des menus générés par le site dont on parlait, qu'elle a proposés à son mec, qui lui a donc dit qu'il ne voudrait rien manger ou presque de tout ça...

Bah meme a ca le menu a part le veloute a l'oignon les trucs ont l'air bon

Ah mais c'est sûr, c'est lui qui est chiant, hein

Chialer meme sur le steak voyons ...

 
mais oui, un steak, un bon steak !!!

t'as jamais fait? tu veux une astuce? une recette?  

 
C'est exactement ça. J'avais un mal fou a pas manger de bonbons et de chocolat, au moin quand j'en ai pas chez moi je n'en mange pas !
Et puis tu peux aussi rajouter le fait de faire une liste avant d'aller faire les courses, ça évite d'acheter des conneries.
Et dernière chose, pour payer moins cher fruits et légumes, donc en acheter plus (donc en manger plus), suffit d'aller sur le marché ! tu trouves toujours des bonnes promos et des idées

 
J'ai arrêté de fumer cet été comme ça : du jour au lendemain, je n'avais plus de clope et j'me suis fait violence pour ne pas aller en acheter (+combo flemme de sortir car nouvelle tablette tactile à tester dans tous les sens   ).
C'était juste pour dire que ça marche   .
 
Sinon, hier papillote de saumon et salade de choux rouge. Saumon pas cuit comme sur la recette, mais c'était bof. Et pour la salade de choux rouge, il faut que je m'achète une mandoline.
Est ce que quelqu'un a du matériel recommandable ?  

Prends une guitare alors

Pour la mandoline, filtre mon pseudo sur le topic couteaux de cuisine. J'avais eu de bonnes réponses.

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Le mien a renoncé à la Nutella volontairement!   Au debut , quand on a emménagé ensemble je faisais des grandes portions du coup il avait même plus de la place pour cela, après j'ai réduit, on mange normal quoi et il l'achète plus et surtout il n'en mange plus même chez ses parents (qui s'imaginent que je suis une cooking nazi) pourtant il est libre d'en acheter quand il veut  

Oui, mais Kany (ça fait bizarre de parler d'elle comma ça), veut pas priver son copain des gâteaux et etc ça va être dur pour elle d'arriver comme ça

 
Merci, Matfer 1000 pour ceux intéressés : avec un vrai poussoir pour éviter d'escaloper les doigts .

non mais j'ai grandi dans un pays ou il y avait pas le /basilic/pesto/le citron dans la nouriture/ni endives/ni artichauts/ni asperges/ni epignards ( je vous laisse deviner ou c'est ) et ni la cuisine française tout court et je mange tout ça. Les gouts ça changent et se développent.

Perso j ai résolu le problème des petits gâteaux à grignoter le dimanche je me fais une grosse boite de mini cake genre

 et ça tiens toute une semaine.
 
Comme en plus tu peux doser le taux de sucre, j'ai tendance à le baisser et à privilégier le chocolat +70%.
 
My 2 cents conseil grignotage : faire ses desserts / gâteaux à grignoter.  

 
Quand on fait ses propres gateaux on se rend compte de la quantité de beurre dedans et sucre et franchement on a tendance d'aller moelleux!  

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Faut essayer.. Y'a plein de légumes que je n'aime pas mais que j'aime préparé d'une certaine manière. Exemple débile : Je hais les aubergines (la texture, le goût, sans parler de la couleur peu ragoutante) et pourtant j'adore la moussaka. Bon après, y'a les légumes que je n'aime vraiment et là no way pour que j'en mange, genre les poivrons.
 
Bref, ça vaut le coup de tenter, ça vaut le coup aussi d'essayer de trouver la préparation qui convient à ton copain. Rien que pour avoir un peu de variété au niveau de ce que vous mangez.
 
Niveau alimentation, je crois qu'il faut surtout écouter ses sensations et ne pas manger "parce que c'est l'heure". En gros, manger quand on a faim ET envie. S'arrêter quand on n'a plus faim. Ne pas se forcer à finir son assiette parce que "aller, tu ne vas pas laisser ça quand même" (faut pas se considérer comme une poubelle de table quoi) Prendre le temps. Puis faut écouter ses envies aussi. Ça ne sert à rien de se frustrer en se refusant un carré de chocolat.

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Ouais, je sais, moi aussi, je suis une grosse flemmarde...
Mais je me sers de ce site pour la base de mon plan repas, puis quand un plat ne me convient pas, je surfe sur leur BDD recettes et je change, et je complète avec Chef Nini et quelques blogs cuisines passés ici.  
Ca me prend une bonne demi journée pour chercher les idées + faire la liste de courses, j'avoue. Mais bon, au chômage et sans enfant, je me permets de prendre ce temps. En plus, je salive à l'avance vu les recettes que je nous dégotte.

+1. Sans parler que c'est plus économique, qu'on voit exactement ce qu'on met dedans pis qu'on peut se laisser aller à des élans créatifs.

j'ai aussi une BIBLIOTHEQUE des bouquins, ça donne eau a la bouche les photos et toussa. \o/
 
Mais cuisiner c'est trop bien!

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