Reprise du message précédent :
Il me semble qu'on considère qu'1g/kg/jour en AGE est un minimum. En sachant qu'on en trouve une bonne partie dans les aliments. Mais il faut quand même un minimum de lipides en plus... 3 cuillères à café, ça fait 15 grammes, c'est pas négligeable, non !

Oh ça a l'air très gai, en effet.

Bon ben je suis obèse    

 
clair...
Un petit dessert et t'as déjà avalé ta portion graisses/sucres de la journée.

Fondue aux chocolat.  

Par contre, en matière de cholestérol, ça n'est pas la même chose.

Cuisiner à l'huile d'olive et de colza et à la margarine à base de ces huiles plutôt qu'au beurre et à la crème ou, pire que tout, à la Végétaline (consittué presque à 100% d'acides gras saturés, un véritable poison pour les artères). A noter que l'huile de palme, encore appelée "huile d'origine végétale" ou "hydrogénée" par les industriels, est la pire de toutes au niveau de la santé en plus de faire disparaitre les forêts primaires d'Indonésie. Le boycott des produits contenant ces appellations n'est pas inutile et est bénéfique pour votre santé.

en plus on est deux à la maison; je fais des eclairs bah c'est à nous de les liquider

Par contre je cuisine qu'à l'huile d'olive, always

J'ai un foie gras d'oie en bocal, mi-cuit qui est franchement bof bof, comment je pourrais l'écouler?  

Oeufs cocotte, sauce au foie gras, ou le recouvrir de confit de figues (ça fait tout passer, je trouve )

en ravioles?

Merci les filles!    

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Coucou les cuistots!
 
es fetes passées, nous passons dans la période des galettes des rois. Je me lance donc dans la réalisation de ces dernieres cette année. Je commence pour une premiere fois samedi avec des invités mais j'ai un soucis: je n'ai pas de feves, ni meme de couronnes. Savez vous où je peux en trouver?
 
Merci d'avance

Always fait aussi de l'huile d'olive ?  

Avec rien ?  
 
Ou alors comme ça :
 
http://www.fleurymichon.fr/joel-ro [...] aviar.html
 
Mais tu peux remplacer le caviar par de la fleur de sel, je pense

J'espere bien faut que j'aille faire un saut demain pour voir ça alors!

Sinon, passe dans une boulangerie quelconque et achète-leur une fève et une couronne.

Sinon, une bille pour la fève et une couronne faite maison, c'est plus rigolo

C'est possible ça? J'y ai pensé aussi mais je ne sais pas si ça se fait
 
 
Pour la couronne, oui, en effet, je pense que je vais demander à mon fils d'en fabriquer, ce sera plus sympa
La bille, trop per que quelqu'un l'avale et s'étouffe avec....

J'ai déjà acheté des fèves chez mon boulanger (sans la galette autour , je précise, pour ezzz )
 
Pour les couronnes, si tu le connais bien, il devrait même te filer celles-ci gratos.

Oui c'est possible. Ça se vend en général avec une galette tout autour

T'as pas une cave ? Si oui tu peux certainement trouver de quoi faire une couronne, et idem pour la feve : boulon, écrou, vis, tige filletée...

Ce ne sera pas gratos Je fais mon pain et mes patisseries moi meme, vu que les 5 boulangeries autour de chez nous font du pain plutot moyen (croute molle en toute saison ), et des patisseries écoeurantes.
 
Donc du coup demain, je vais à Inter à coté de chez moi, et si je ne trouve pas je me ferai le tour des boulang' pour en trouver
 
Merci pour vos conseils
 
Et les vis, boulons et autres ne sont pas à la cave mais dans le garage (la cave j'y mets juste le vin ) et meme si c'est bon pour le fer, je vais éviter pour mes invités......  

Je vois qu'on fait dans l'humour gras.  

 
+1 !
C'est comme ça que c'est le meilleur : un peu de beurre au fond d'une poêle chaude, dès qu'il a fini de causer, tu ajoutes les St Jacques. 2 minutes par face et dans l'assiette tout de suite.
 
C'est bon aussi en déglaçant ensuite avec un vinaigre balsamique et une cuillerée de crème fraîche et en rajoutant la sauce dans l'assiette.

Bah, la bille, si tu préviens que c'est une bille, non ?
Ou un enfant Playmobil, mais je ne sais pas si ça cuit très bien

Je crois que je pourrais en manger deux fois par semaine, comme ça. Voire trois.

 
Je t'assure, c'est très bon

Noix de St-Jacques juste revenues à la poêle, avec qques amandes effilées.
Tu réserves, tu déglaces au whisky, tu flambes, tu rajoutes de la crême, et tu dresses sur du bon riz basmati ou Thaï. C'est simple et bon!

 
J'imagine même pas qu'on puisse faire autrement en fait

Avec une fondue de poireaux ?