Reprise du message précédent :
Un petit dessert sorti de nulle part, pas gras du tout et super bon.
 
1/Votre recette de mousse au chocolat préférée (la plus légère possible, quand même)
2/Peler des litchis. Plein
3/Faire une bataille de jus de litchis en appuyant sur les fruits en face de votre adversaire. Lui balancer les litchis directement en pleine face en hurlant "CHINESE FIRE IN THE HOLE" si il faut
4/Aller prendre une douche parce que là, normalement, vous puez et vos yeux piquent
5/Les égoutter (les fruits, pas vos yeux), garder un peu de jus de côté, les mixer
6/Chauffer le jus, faire fondre de la gélatine (2/3 feuilles selon la quantité) dedans, monter de la crème liquide (20 à 30cl) en chantilly avec un peu de sucre glace
7/Mélanger les fruits et la gélatine (c'est pas très très esthétique à ce moment là de l'histoire) et incorporer la crème
8/Au frigo pendant plein de temps
9/Votre recette de crumble préférée, j'ai mis des pommes parce que les pommes, c'est bon
10/Dans le doute, boire
11/Prendre une photo moche et laisser un morceau de sa main pour HFR :
 
http://hfr-rehost.net/preview/http [...] 94ccc.jpeg
 
J'avais un peu peur de l'association de tout ça, mais ça passe vraiment bien, de l'avis de tout le monde. Voilà

Hier, flan pâtissier !    
 
Ma foi, même s'il n'est pas aussi beau que celui du boulanger (hey, en même temps c'est pas mon métier, à moi), je le trouve super bon (et beau ).
Le flan a la bonne texture, et la bonne coloration sur le dessus. Y'a qu'une petite amélioration à faire, c'est de pré-cuire la pâte sablée, car elle n'a pas assez cuit sous l'appareil à flan.

Tu as suivi quelle recette? Il y en a tellement...
Photo?

http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 15330.aspx
 
A la place d'une gousse de vanille à 700€/kg, j'ai mis 35g de sucre vanillé dans le lait bouillant, et du coup 100g de sucre dans l'appareil. Et j'ai mis de la sablée au lieu de la brisée, j'trouve que ça va mieux.

Depuis le temps que j'ai envie d'essayer de faire un flan. Weekend prochain je me lance.
 
Mousse au chocolat blanc
-120g choco blanc
-38cl creme fleurette
 
-battre 33cl de crème en  chantilly
-chauffer 5cl de crème
-verser sur le chocolat découpé en petit carré
-faire fondre le mélange au bain marie
-incorporer en 3 étapes la crème
 
\o/ purée, c'est bon chaque fois

Dites, avec une fondue en plat, vous faites quoi en entrée et dessert ?
Je pensais à une salade en entrée pour faire un peu de verdure mais en dessert, salade de fruits?

La fondue se suffit à elle-même !

 
Pour un diner entièrement féminin, je pense que ça va pas suffire. Mais en soi, moi toute seule je ne prendrais que la fondue également.

j'en ai pas,  mais tous ces ingrédients donne envie! Moi je dis tu fais tout cuire comme pour les fajitas, tu mets la farce et tu les plies en demilune, tu le fous comme ça (couchés sur un coté) et fromage par dessus \o/ Tas les épices qui vont bien? Sinon cumin/piment  

Un café gourmand! style café déca et qq biscuits/chocolats pour les courageux

Qu'est-ce que le sexe des convives change à l'affaire ?    

 
Régime

 
Oui, je ferai une salade en entrée, et en dessert :
- soit une fondue au chocolat (c'est le + adapté je trouve)
- soit une soupe de fruits (mais avec un petit élément croquant à côté)
- soit une salade de  fruits

Alors pourquoi faire une fondue ?

 
soupe de fruits ça peut êter sympa en effet, avec des miettes de biscuit par exemple ou des noisettes. Je note !  
 

 
Parce que j'ai l'appareil et qu'on m'en réclame une ^^
 
 
 
Moi aussi à vrai dire ^^

OH YEAH

Dans quels cas utiliser les riz thaï et basmati ?

Ce soir je me suis fait gambas flambées au whisky avec du riz thaï.

 
le riz basmati est plus cher, plus parfumé, est en général un peu moins cuit et moins collant, et convient mieux pour les plats où tu manges du riz presque seul. en gros le riz basmati c'est hyper bon même sans rien d'autre. le riz thaï est plus adapté pour les plats qui baignent dans la sauce où les soupes like, genre panang kaï pour les plats thai quoi

Je fais comme ça aussi

Est-ce que quelqu'un a un guide de base pour nul  en cuisine ???
 
PS : Est-ce que ca peut avoir de l'interets pour vous recette de boule de jambons au sirop d'erable sa vien de ma grand-maman et c'est super pour noel.

 
C'est comme un bruschetta mais avec du fromage en plus ?

J'avais acheté ça par curiosité :
 

 
Plutôt bien foutu, pas cher, pratique à garder dans un coin de la cuisine.
 
Celui-là aussi est pas mal, ton un peu plus humoristique et quelques recettes un poil plus avancées :
 

 
Il doit aussi exister en poche à pas très cher, il me semble.
 
Sinon dans la collection Hachette Pratique on trouve aussi des trucs de ce genre :
 

 
Ça ne détaille pas énormément les techniques mais c'est plein de recettes simples, et les bouquins sont très bon marché.

Merci, je croyais avoir un enieme google it. Maintenant faut voir si ca se trouve ici au Quebec ...

Le médecin nutritionniste, il prescrit du beurre plutôt qu'une autre source de lipides, ou en plus ?
Parce que 10 grammes, c'est vraiment très peu !

Te guette ? oui de loin, très loin, même.

 
Pas un anorexique la ?