Reprise du message précédent :

Comment est-ce encore possible à l'ère de la triploïde génétiquement modifiée ?

J'vous le demande ma bonne dame    
 
Pourtant tout y était, le prix fort, la photo du phare avec la mer en arriere plan, l'appellation "chépukoi", l'adresse en charente maritime, la totale  

A Madeleine il y a 2 adresses sympas, La Maison du Whisky qui ne fait pas que du Whisky justement, et a toutes sortes d'alcools/liqueurs, surtout en ce moment avec les fetes.
Tu peux les appeler pour leur demander.
 
Et une autre assez chéro, tres classe, sur le boulevard pres de Decathlon il me semble. Me souviens plus du nom par contre.

Une boutique aussi à Odéon, avec des bouteilles d'un autre temps en vitrine.
Mais à des prix...    
C'est pour offrir demain soir, une bonne bouteille, mais à prix raisonnable.
Je passe aussi dans le coin cet aprem, j'irai voir. Thx

Les Caves Augé, peut-être ? Maison assez réputée, ils devraient avoir pas mal de choix aussi.
 
EDIT : ah non, c'est plutôt sur les Grands Boulevards, à côté de Madeleine c'est Lavinia, qui a en effet la réputation de pratiquer des tarifs assez salés

j'aime pas trop l'aneth  

C'est ça Lavinia, rien que les vendeurs/videurs sappés sur leur 31 et la présentation du magasin, ca met dans le ton... ou pas.

Edit :
Voila pour Pkoi5
http://www.lavinia.fr/LaviniaFR/ficha.aspx?Id=1707

Hop là

Ici bruch, pancakes aux bananes et au lait fermenté, des scones, cake jambon persil!
En préparation chinois au lemon curd

'tin jme rend compte que j'ai acheté 3 kilo de chocolat patissier
 
et j'ai une brique d'un litre creme entiere
et j'ai de la pate sablé
 
tarte au chocolat

histoire d'alléger les repas entre les fêtes ?

toutafé

Pour demain soir, verrines saumons/avocat, minis cakes au thon, cure dent tomate cerise,fromage,olives vertes, dinde farcie et gratin dauphinois, buche aux marrons  
 
Je cherche d'autres idees d;amuse bouche si vous en avez  

bretzels/biere

Pas d'alcool ni hallouf, merci  

de l'eau et de l'eau a l'eau

 
Et des sandwichs au pain  

on sort de la saison mais pour l'année prochaine, avez vous une recette de bûche au chocolat?

Bon, donc là, préparations pour demain :  
- meringues, feuilletés knakis : fait
- cannelés : dans le four
 
J'ai envie de faire un truc pour le plat, mais pas trop d'idées A vrai dire, chacun amène un truc et j'ai l'impression qu'on a qu'une salade pour l'instant, j'aimerais bien faire un truc plus consistant. Des idées?

J'ai le sens du goût à peine développé pour reconnaître le poisson du poulet, alors laisse tomber les herbes.

Ils sont sortis croustillants de la crème.

 
Hmmm comment ce fait il?  
Sinon jviens de voir une recette de palmiers bi-gout chevre/miel et cheddar salami et jpense les faire de ce pas

la glaçage sur des cupcakes, c'est mou ou c'est censé ressembler à du glaçage royal?

J'ai acheté des couteaux, le poissonnier m'a dit de les faire dégorger dans de l'eau froide, mais il m'a pas dit combien de temps et s'il fallait changer l'eau, quelqu'un a des idées? Merci  

Les huitres sont ouvertes, le tiramisu au speculoos est fait, crevettes pretes  

Saint Jacques au menu ce soir :
En carpaccio avec de la mangue en entrée, puis saisies avec des girolles. Je sens juste que ne vais galerer à couper le carpaccio.

Pour ce soir j'ai testé la recette de muffin de Bernard, sans rien modifier, hormis moins de sucre blanc (100g au lieu de 140), même si ca m'a fait bizarre de faire ca à l'huile et non au beurre salé (je fais toujours mes gateaux au beurre salé)
http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] anane.html
 
 
ca m'a donné 10 muffins    


 
niveau gout je vous dirais ca après la soirée

Tu les mets 30 min au congelo, et ça se coupe sans problème avec un bon couteau et une bonne concentration.

Moi, c'est thème poisson.
Et j'ai donc aussi des St jacques en apéro en "bouchée". C'est donc un millefeuille composé de rondelles de Saint Jacques poêlées au préalable et de très fines rondelles de Grany Smith, assaisonné d'huile d'olive, de citron, de poivre du Sichuan.

Edit : quand je dis poêlées pour les Saint Jacques, c'est entières et coupées en rondelles après.

Ils ont l'air bons, ils sont bien dorés.    
 
Par contre, ton acolyte a l'air peu commode avec son couteau.  

 
 
Je vais essayer ça.
 
J'aime bien l'idée des St Jacques avec des Grany Smith.

 
En tout cas niveau visuel ça aurait sa place dans un bouquin de cuisine

Oui moi aussi , trop de gras à noel donc là c'est produits de la mer, huitres, crevettes, st jacques arrosé de Chablis !

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Moi c'est donc Saint Jacques en apéro, gravlax de saumon en entrée et lotte en plat.

Edit : et mes invités de sont pas encore là.

il a juste un peu faim bon alors conclusion, pas mal du tout, même si le top c'est de les accompagner d'une boisson chaude, car c'est assez mastoc. Niveau texture ca rappelait ceux trouvable à londres, ou chez starbucks  

 
le bodygard de muffins rigole pas    
 
Quand tu dis "10 muffins" t'as deux plaques ou tu fais cuire en 2 fois?
Je me tâte d'acheter un moule mais j'hésite entre 12 moyens et 6 übergrands.  

j'ai utilisé 2 moules de 6 en silicone tefal et donc forcément l'un d'eux était incomplet

 
A+,

Un petit dessert sorti de nulle part, pas gras du tout et super bon.
 
1/Votre recette de mousse au chocolat préférée (la plus légère possible, quand même)
2/Peler des litchis. Plein
3/Faire une bataille de jus de litchis en appuyant sur les fruits en face de votre adversaire. Lui balancer les litchis directement en pleine face en hurlant "CHINESE FIRE IN THE HOLE" si il faut
4/Aller prendre une douche parce que là, normalement, vous puez et vos yeux piquent
5/Les égoutter (les fruits, pas vos yeux), garder un peu de jus de côté, les mixer
6/Chauffer le jus, faire fondre de la gélatine (2/3 feuilles selon la quantité) dedans, monter de la crème liquide (20 à 30cl) en chantilly avec un peu de sucre glace
7/Mélanger les fruits et la gélatine (c'est pas très très esthétique à ce moment là de l'histoire) et incorporer la crème
8/Au frigo pendant plein de temps
9/Votre recette de crumble préférée, j'ai mis des pommes parce que les pommes, c'est bon
10/Dans le doute, boire
11/Prendre une photo moche et laisser un morceau de sa main pour HFR :
 

 
J'avais un peu peur de l'association de tout ça, mais ça passe vraiment bien, de l'avis de tout le monde. Voilà