Reprise du message précédent :

 
et le composte tu connais ? j'ai pas dit compote    

J'ai pas de champ

Bon, j'ai acheté des feves gourganes, sans même savoir ce que c'était. Vu les résultats de ma recherche google, ça se mange surtout au Québec visiblement.
Du coup, je vais tenter ça, ça a l'air bon : http://www.banlieusardises.com/cho [...] -gourganes
 
Et je vais acheter de quoi faire le gateau de Bernard aussi : http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] assin.html Il a l'air trop ouuuuuf.
 
Et j'veux faire ça aussi : http://www.zeste.tv/recette/1792-t [...] a-la-creme
(Je suis contente d'avoir vu l'émission parce que c'est vraiment expliqué comme un pied la recette écrite. Si c'est bon, je vous ferais l'explication en détails )

 
c'est pas un soucis = Le lombricompostage    
 
si ma copro n'en installe pas sur les espaces verts, je me résoudrai à en installer un.

 
dans mon cas c'est parce que je dois partir de chez moi 3 ou 4 jours du jour au lendemain, ça permet de cuisiner rapidement à mon retour

C'est ce que chacun fait généralement avec son ticket avant de monter dans un train ?

 
pasteis de nata          mais par contre la photo ne donne pas du tout envie  

Cru ou déjà préparé ?

 
compost    

Mmh, j'suis pas sure que ça en soit, ça n'y ressemble pas du tout visuellement.
Et ça manque de jaunes d'oeuf pour que ça en soit.

alors c'est rassurant!
mais les pasteis de nata, chaud avec de la cannelle me font saliver
 
edit: en tout cas, merci, grâce à toi je viens de découvrir un site que je ne connaissais pas

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

J'ai pas trop fouillé les recettes encore, mais perso je bave devant toutes les émissions de la chaine

Des truffes, là comme ça, vous les feriez combien de temps max avant de les manger pour de vrai ?

Déjà préparé .. je sais que je m'éloigne un peu du sujet mais je voulais pas en créer un juste pour ça  

edit : pour le moment j'ai retenu ça http://www.edouard-artzner.com/foi [...] -p-11.html

250g pour 32 euros .. on est dans la limite haute de ce que j'appelle raisonnable

Perso j'aime bien les produits de chez Besse, mais ça va être à peu près aussi cher que ce que tu as repéré : http://www.foie-gras-besse.fr/elst [...] S-MI-CUITS
 
Sudreau fait aussi de très bons produits, mais c'est la même gamme de prix : http://www.sudreau.fr/foie-gras/fo [...] icuit.html
 
Il n'y a pas de marchands, épicerie fine ou autres dans ton coin ?

Merci je zieute ça
 
Je ne connais pas les traiteurs/épiceries dans mon coin j'y suis pas depuis longtemps

Non mais je comprends bien, moi aussi, mais je peux CACHER les boîtes, quoi
 
Sinon, mon boeuf du Rhône et des anciennes colonies britanniques
 
Du paleron, de la joue.
Du côtes-du-rhône, pour la marinade.  
Sel, poivre en grains, myrte, romarin, thym, ail, oignon, échalote, un zeste d'orange.
Toute la nuit, pouf pouf.
 
On égoutte la viande le lendemain, on éponge, on fait dorer doucement dans un peu de beurre et d'huile.
On farine à peine, on touille, on ajoute la marinade, de l'eau pour que ce soit couvert à peu près, on ajoute une cuiller à café bombée de cassonade, une cuiller à café bombée de pâte de curry "mild". On touille. Quand ça bouillonne, on baisse à tout petit feu, on couvre, et on oublie quelques heures en faisant tout à fait autre chose
 
Hop hop hop :
 

Ça baigne dans le gras

 
le gras c'est la vie

Pouquoi rajouter de la viande alors ?  

 
Sudreau c'est trouvable en épicerie quelque part dans Paris? au cas ou! Merci

oups il y a la liste sur le site

Sinon en marque pas trop mal il y a aussi Valette, je les croise souvent sur les salons : http://www.valette.fr . Qualité un peu plus industrielle mais ils sont assez largement distribués, et ça reste très correct.

Chou campagnard de ce soir, recette validée.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

oui, mais quelle recette ?

Pour me faire rediriger une nouvelle fois sur le topic des plats simplets, non merci.

C'est marqué "Toutes vos recettes", fais pas ta tête de piaf

Oh, ne t'inquiète pas
 
Ce n'est pas comme si tu risquais un jour d'être invité à dîner  

Moi j'ai dîné dehors mais on m'a dit que...
 
Sinon je n'ose pas non plus, oh lala ²

drapo

J'ai envie de fondue...

salut    
dans cette video , il  cuit le poisson au four sans rien mettre dessus.
 
http://www.dailymotion.com/video/x [...] ssons_news
 
Je ne sais pas pourquoi , mais j'ai l'impression que si je fais la m^me chose, ca va merder    
le poisson ne risque pas de secher ?

Tu peux l'huiler un peu avec le pinceau, je fais griller le poisson tout le temps comme ça, je préfère cette méthode de cuisson qu'en papillote

ok    
mais les poissons choisis sont déjà tres gras  
Dans la video , il y a un plat en bas du four  

Tu remarqueras qu'il pose l'assiette en haut et récupère celle du bas... Tour de magie !
 
 

Je n'ai pas accès à la vidéo, mais il ne serait pas rempli d'eau ? Ca pourrait permettre de saturer l'atmosphère du four en vapeur d'eau, et prévenir le dessèchement du poisson.

je pensais à ca aussi mais non