Reprise du message précédent :

 
ah oui.

Isa !

Je pense tenter cela, ou une mousse aux marrons, variations verrines/tiramisu (bref, ouais, à la base toujours charlotte)  
 

Monsieur Boggs  

Raou, tu peux prévoir pour 4. Il faut arriver à quelle heure ?

 
 
Mauvais amis, changer d'amis.

Je crois qu'on fait ce qu'on veut, non ?
 
Un bavarois
 
On peut même, j'en suis sûre, faire un pithiviers fondant de Noël avec des aménagements décoratifs

Ta charlotte, oh la

 
 
J'ai envie d'une tarte au citron meringuée toute bête mais la copine-du frère-de l'oncle 4ème degré aime pas le citron    Les eclairs à la mousse de marrons ça me semble bien  

 
 
Mauvais tout le monde, changer de tout le monde  
 
Vous êtes assurément mal entourée, dame Raou !

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Hmm, sans siphon, y a ptet moyen de faire la chantilly de café avec de la crème, du sucre et du café soluble ?

Ou plutôt du café refroidi, car je ne suis pas sûr que le soluble se dissolve suffisamment bien dans la crème si tu la montes au fouet.

 
Tous les deux ont l'air très intéressant.
Des recettes?    

Si tu étais mariée avec moi, je t'offrirais des orangettes, Raou. Mais j'en mangerais la moitié  

Pourquoi ne se contenter que de la moitié ?...    

" C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes"
 
Pourrait s'adapter à ma cuisine d'hier : dans une vieille poêle en fonte, style "grill", j'ai coupé des morceaux de poulets, mis en brochette et fait grillé.
Epices : poulet-piquant (un peu) - poulet tandoori (BEAUCOUP) et un peu d'herbes de provence
Avec une simple salade - vinaigrette et des rosty's
 
ce petit plat extrêmement simple était particulièrement ragoutant

Ben parce que Raou adore ça ?  

Nan mais ça va, tu les as offerts, c'est le geste qui compte, patin-couffin...  

Bon après on peut faire du troc, quoi ²

Pas testé, mais ça m'a l'air pas mal et assez proche d'une recette que je fais sans matcha et du miel à la place. Toutefois, les 300 g de beurre me semblent un peu trop, comme le laisse supposer un commentaire (pour 8 blancs, c'est plutôt 250 g dans mes souvenirs), faut tester...  
 
Le beurre noisette, c'est le bien !
 
EDIT : avec la recette, c'est mieux
 
http://cuisine.elle.fr/Elle-a-Tabl [...] ha-549403#

Voilà !  Genre : je te file deux orangettes, tu me fais un risotto aux poireaux et aux Saint-Jacques     et j'ai dit des Saint-Jacques, hein ? pas des pétoncles !!!  

 
Ben je pensais le dissoudre avant de monter la crème, en fait

 
Merci beaucoup, je pense que je vais tester cette recette en diminuant un peu le sucre et le beurre vu les commentaires.
Je ferai une photo et vous redirai si c'était bon  

300 g de sucre glace pour 8 blancs d'œuf, c'est la dose que je mets (dans mes souvenirs).

 
 
       Ca a l'air trop trop bon.
Dommage de pas pouvoir le tester avant en individuel    
 
Du coup, je vais peut être dires aux parents que je me charge du dessert  

+1.
 
Je vais d'ailleurs commencer ce WE par la petite buche à la crème de yuzu, je pense miam miam.....

dites, on peut congeler de la carotte fraîchement râpé ? poireau ?
 
pour les oignons je les congèle une fois émincé, mais jamais testé les autres

Ben je dirais oui, mais perso je congèle tout.

Pourquoi faire ?
On a toujours une petite place pour des carottes râpées dans les deux jours qui suivent.
 
Moi je congèle rien. Je préfère jeter, ça gâche moins les aliments

Quelqu'un aurait un bon site pour acheter du foie gras de qualité a tarif raisonnable ? (et qui livre avant noël )

Ok, alors, je vais juste diminuer le beurre.
Par contre, j'ai pas de moules à financier...
Mais des moules à mini-muffins.
Tu penses que c'est ok ou faudrait mieux que j'investisse?

 
et le composte tu connais ? j'ai pas dit compote