Reprise du message précédent :

l'été, je fait mes hamburgers au barbeuk' ...
c'est fameux et vraiment trop bon ...

faut faire cuire les steaks hachés sur le barbeuk ...
au moment où on les retourne (délicatement), j'installe les pains spéciaux sur la grille du barbeuk pour les dorer à l'intérieur ...
et je met une tranche de fromage sur chaque steak ...
dès que le fromage est partiellement fondu, la cuisson est terminée, retirer le tout du barbeuk et garnir au choix (salade, tomate, oignons, cornichons, ketchup) ...

par contre, gaffe, la cuisson va hyper vite ... le pain peut se retrouver carbonisé rapidement

mais c'est vraiment bon le barbeuk, ca donne un petit fumé !

Les oeufs cocotte :

bon, il y a pas mal de recettes, perso, c'est :

dans un ramequin :

- une cuillère à café de crème fraîche
- saupoudrer de jambon "haché"
- casser un oeuf
- saler, poivrer
- ajouter du gruyère rapé
- cuire le tout au bain marie

d'autres recettes ici

perso steak a la poele, et je fais le schmilblik et ensuite je colle le tout 30 sec au cro onde comme ca le from il coule bien

Perso steack a la poele, les 30 dernieres secondes de cuisson de steack je met le fromage par dessus, puis je met le tout dans l'hamburger deja pret, et hop au four dans un papier alu 3 ou 4 minutes.
 
J'ai faim  

essayez au barbeuk cet été hein !
c'est convivial et excellent ...
 
et comme sauce, je prépare une rougaille maison : tomates, oignons, poivrons, piments verts et un peu de concentré de tomate .. le tout coupés en morceaux et mixé au blender ..
ca pique (un peu, beaucoup suivant la quantité de piment) et ca releve bien le hamburger ou les grillades ...
 
et surtout c'est pret en 2min !
 

j'ai refais 2 tartes croquantes au chocolat noir parsemé d'amandes efilée, un vrai délice

un truc tout con fait hier soir,  
 
découper une galette de blé noir en tranches de 10 cm et rouler dedans du jambon cru et du chèvre frais, mettre les rouleaux dans le four 7-8 minutes et hop  

C'est plus un plat d'hiver mais un plat qui n'a jamais déçu mes invités ou mes colocs  
 
Le jambon en croute  
 
Il faut :
-2 pates brisées toutes prêtes (ou vous pouvez la faire vous)
-un bloc de jambon blanc entre 1kg et 1,5 kg ou plus si vous voulez
-de la moutarde
-deux jaunes d'oeuf
-un four    
 
L'étape la plus dure consiste à récupérer un bloc entier de jambon qui pèse dans les 1 kg-1.5 kg. Il suffit d'aller au rayon coupe du supermarché, et de le demander à la vendeuse et d'insister    
 
En effet il n'est pas exclu que celle ci vous regarde avec des yeux de merlan frits ou dise que c'est impossible. C'est parfaitement possible il suffit qu'elle (il) règle la machine à trancher sur la plus grosse tranche possible et ça coupe bien un bloc de jambon du poids voulu au lieu de la tranche toute fine.  
 
perso je préfère du jambon blanc avec couenne, mais bon tout jambon blanc fait l'affaire.
 
La recette donc : on déroule les deux pates , on badigeonne de moutarde celle du dessous puis on pose le bloc de jambon au centre, on remet de la moutarde sur le dessus du jambon et on le couvre avec la 2ème pate brisée.
 
On découpe alors ce qui dépasse autour du jambon, on ferme bien les bords avec les doigts et on peut aussi mettre ce qu'on a découpé de pate dessus comme décoration. (voir tof)
 
Puis on étale le jaune d'oeuf avec un pinceau sur le dessus de la pate, pour un aspect bien doré !
 
On fout ça dans un plat à tarte ou équivalent 1h45-2h au four thermostat 180 °C avec un peu d'eau dans une tasse à coté, puis c'est prêt.  
 
Le jambon est ainsi super fondant, la moutarde relève le gout et la pate  
 
Voilà le résultat  
 

 
A servir avec une salade    
 
c'est un plat relativement économique pour peu que le jambon soit en promo  

 
Je vais m'essayer ça un de ces jours ...
 
J'en ai posté une similaire (mais avec du saumon) sur la page d'avant, un peu plus cher (saumon oblige) mais très bonne aussi, je te la conseille

ouais j'ai vu je ne suis pas hyper fan du saumon et du poisson en général    
 
j'ajoute qu'on peut aussi le faire avec une seule pate brisée et un bloc de 300-400 g qu'on trouve au rayon frais sous plastique, parfait pour 2 si ce ne sont pas des gros mangeurs  

Un truc tout bête qu'on a testé la semaine dernière : le poulet en croûte de sel.
Il faut :
 
- 1 poulet cru, vidé.
- du gros sel de cuisine (de 2 à 4 kg en fonction de la taille du poulet et du plat où vous allez le mettre)
- Herbes de Provence
 
- Préchauffez votre four thermostat 6/7
- Mettre quelques herbes de Provence à l'intérieur du poulet.
- Ficelez la bête si elle ne l'est pas déjà. Collez bien les ailes et les cuisses le long du corps.
- Dans un plat à bord haut (cocotte en fonte sans poignée plastique par exemple) faire un lit de sel d'environ 1 cm et y déposer le poulet.
Recouvrir tout le poulet avec le sel afin qu'il y ai au moins 1 cm de sel partout sur la bestiole.
- Enfournez à four chaud pendant 1h30 thermostat 6 (ajustez le temps en fonction du poids du poulet 1h30 pour un poulet d'1,5 kg)
 
Forcément, il est impossible de vérifier la cuisson, mais faites moi confiance
Sortir le plat du four et casser la croûte qui s'est formée autour du poulet (il y aura aussi sans doute du sel qui n'aura pas formé de croûte) et servir avec l'accompagnement de votre choix.
 
A noter que la chair du poulet n'est absolument pas saturée en sel. Pour la peau, il faut juste faire attention à bien enlever tout le sel et c'est délicieux.
Par contre, si vous voulez le manger froid, il faut vraiment faire la chasse aux grains de sel qui auront tendance à fondre sur la peau au fur et à mesure que le poulet ressortira ses sucs.
 
Le poulet ne ressort absolument pas sec, mais reste très tendre et moelleux. (et là je me dit que j'aurais dû faire une photo ^^)

+1 pour la tof  
 
et

 
Pour la croute, on peut aussi la preparer autrement: ajouter des blancs d'oeufs et des epices au sel, formez une pate homogene, et sur une plaque de cuisson formez une pyramide autour de la volaille (avec ou sans legumes). L'avantage est une vrai croute qui tient debout, meilleur presentation et moins de vaisselle...
 

en fait on a hésité et on a été au plus simple
et pour la cocotte, un coup de flotte et elle était propre vu que le poulet avait pas collé au fond
 
(j'exagère un poil mais c'est juste pour dire que c'est pas la mort de nettoyer la cocotte vu qu'elle est pas vraiment sale)
 
J'avais lu aussi un truc avec un mélange de farine, de sel et d'eau...

POULET PANES STYLE KFC
 
du poulet, dinde ou ske voulez du moment que c blanc et que sa cot cot cot
 
pour la panure
 
une boite de flocon d'avoine QUAKER ( vous savez les trou2bal de mormons )
300 gr de farine std
60 gr de piment fort ( pas du paprika de payday) en poudre
du sel
du poivre
du msg (monosodium de glutamate, trouvable en supermarché asiat')
des oeufs
 
on melange TOUT les ingredients sauf l'oeuf et le poulet
 
on trempe le poulet dans l'oeuf battu puis on fout le poulet dans l'assiette ou ya la panure ( pas pour les p'tites natures )
 
et hop dans la friteuse a 180° juska que sa soit bien doré marron
 
et regalé vous, en fajitas, DVC, avec des frites

60 gr de VRAI piment fort, tu nous tues un village d'antillais là  

Va donc te culturer, vil troll
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Quaker

p'tite nature spèce de mormon

quaker/mormon/pekeno stou pareil

au rayon surgelés de Lead** Pric*, on trouve une poêlée thaï au poulet!
il y a des des nouilles, des légumes, du poulet, c'est excellent et y'a juste à réchauffer à la poêle 12mn et se régaler !!!
et pas cher du tout...

c sa que t'appelles de la cuisine ?! si tt devant moi jte foutrais dans le four

le topic des plats simples a préparer, et surtout supers bons.
 
Y'a pas écrit "Topic des plats tout fait en super marché" :

Mais c'est vrai quoi!! Où est le plaisir de choisir ses produits soi-même?
En plus çà prend maxi 5 minutes de plus à préparer c'est pas la mort.

Et puis c'est toujours meilleur quand tu mets ce que tu veux dans ta tambouille
 
Exemple : je déteste les vinaigrettes toute faites mais la mienne est délicieuse

Ben tiens, je vais de ce pas en chercher une car je suis niveau baltringue en vinaigrette ^_^

 
C'est pourtant l'une des choses les plus aisées à faire...

Faudrair faire des IRL ou tout le monde apporterait un ptit plat

 
Moi je suis plutôt whiskas et toi ?

Idem, mais que les croquettes. Sinon, j'ai des problemes de tartes et les dents qui se déchaussent.

moi et mon felix en gelée on vous merde

 
Pour me faire les dents, j'ai le canapé en cuir du salon  

Ou le maitre

voggle

lasagnes végétariennes pour étudiant sans four
faire revenir des oignons, ail et ce qui vous passe par la main dans un peu d'huile puis ajouter les steacks de soja émiettés, les faire cuire, puis ajouter la tomate concentrée mélangée avec un peu d'eau
une fois que c'est bon réserver
faire cuire les pates a lasagnes directement dans de l'eau bouillante, puis une fois que c'est bon recomposer les lasagnes dans le plat (bien surveiller que ca ne colle pas), mettre une touche de gruyere rapé au dessus

best lasagnes ever

j'ai plus grand chose et je voudrais manger quelque chose de bon
 
il me reste :  
-patate
-blé/riz/pate
-deux tomates
- de l'ail
-mais
 
VOus connaisez une recette avec ca?

chaud : pates sauce tomate
froid : salade de pates, tomates et mais

il peut rajouter des pdt a la samade mais ca fera lourd

 
tu fais cuire des pates, puis tu coupes les tomates et l'ail en dés et tu les fais revenir dans un filet d'huile d'olives avec le jus des tomates 2-3 minutes à feu fort.
 
Enfin tu mélange les pates et la sauce.
 
tu peux rajouter des herbes ou épices si tu as.  
 
le résultat est pas trop mal, pourvu que ce soit mangé de suite  

Des tomates à la provencale (avec un peu d'ail dessus en plus des herbes de provence) avec du riz.

merci de votre aide, j'en une
 
celle avec l'huile d'olive  
 
 

'souar    
 
bon ma mousse au chocolat n'est pas assez ferme  ,  blancs en neige of course, chocolat noir patissier fondu avec une goutte de liqueur et je rajoute un jaune d'oeuf, serait-ce à cause de ça ?