Reprise du message précédent :

Pour la perversion culinaire, il faut aller goûter a la cuisine des environs de Brême  
Des fraises chantilly, c'est bon, mais pas avec du poivre vert entre les fraises et la chantilly...
A+,

Ca ressemble à la première. Je vais essayer de retrouver la photo de celle de l'année dernière
 
Allez hop !

Ben ça a un petit goût d'épinard quoi. Ceci dit, en sachet, j'ai le même soucis avec la roquette : elle n'a strictement aucun goût pour moi.

Pour moi c'est la salade en général. Ca prend le gout de la sauce qui est dessus quoi.

à part la roquette, la salade a un gout de ..rien

ouias, mais finalement c'est de la salade quoi. A part des petits gouts amers ou autres (mais par rapport à d'autres salades)

Je suis d'accord avec toi concernant le goût des salades. D'ailleurs je ne mets pas la même sauce avec chaque type de salade, du fait de leur goût naturel.
Les pousses d'épinard ont un goût très léger effectivement (léger comme la laitue je trouve et la feuille de chêne).

@Astravia : j'achète la roquette en sachet, justement car je trouve qu'on sens son goût presque autant que quand c'est de la salade normale. En revanche, j'ai banni la marque carrefour.

Et je ne sais plus qui m'avait parlé de l'huile d'olive à la truffe blanche, Kaffeine je crois. J'ai reçu ma commande samedi. Cette huile est divine autant sur une feuille de chêne, que sur des pâtes.

Connais pas, c'est pas moi. Tu la commandes sur un site?

Pkoi5 en avait parlé aussi.

C'était une vente privée du site portant le même nom.
Je conseille vraiment cette huile.
 
Effectivement pour Pkoi5    
Mais le jour de la vente privée, quelqu'un (une fille il me semble) avait rappelé l'existence de cette vente, et je tiens à la remercier.  

Pousses d'épinard = feuilles d'épinard petites? Cru, ça a pas beaucoup de gout, légèrement fondu dans la poêle, par contre
A+,

C'est celle qui était sur vente-privée il y a quelques temps, non ? Proposée lors d'une vente de je ne sais plus trop quelle marque d'épicerie italienne. On en trouve relativement facilement en épicerie fine et/ou italienne.
 
EDIT : réponse arrivée entre temps.

Question: vous trouvez où pas cher les pignons de pin? car 43 euros les kilos c'est cher quand même!

Je les achète à Carrefour.

Même à Carrefour ça coute la peau du cul ces machins je trouve.

Ah bon ?
Les endives, la mâche, la scarole, la romaine, les pissenlits, ça a le même goût ?

Bing boum badaboum

La chicorée et la frisée ont énormément de goût aussi.
 
Pour les pignons, j'avoue que je n'ai jamais regardé le prix. Je n'en utilise quasi que pour faire la farce de mes raviolis préférés donc j'en achète peu au final.

tsoin tsoin.  

Endives au jambon, bechamel, gratinées...

Endives, pignons, raisins secs dorés, reblochon en petits cubes = salade mortelle.

 
Aucune idée, à part les endives que je considère comme des légumes, le reste aucune idée.
 
Mâche à un gout différent je suppose que la laitue, mais bon, ça reste de la salade, je trouve pas que ça a un gout spécifique. Mache/lardons/sauce ou laitue/lardon/sauce kif kif quoi

enlève les lardons et la sauce, tu découvriras peut être que les salades ont des goûts naturellement

Mais quelle mémoire!    
J'ai même pas souvenir d'en avoir parlé.
J'utilise souvent, dans une ptite salade de mâche, dans les pâtes ou la purée, etc...
J'en ai dans un coffret offert à Noël, à la truffe blanche, à la truffe noire.    
J'en ai trouvé assez facilement sur Paris, au Bon Marché ou à Lafayette Gourmet par ex.

 
merci pour le conseil    

j'en oublie un morceau tellement je suis pressée de répondre tiens
 
déménagement oblige on avait plus rien dans le frigo hier soir. Mais au final j'ai fait un truc pas trop mal mais mal dosé en fait.
 
courgettes, tranches/morceaux de gigot froid restant.
j'ai coupé les courgettes en morceaux, mis au fond du plats. par dessus le gigot à réchauffer/recuire le tout au four.
le truc était dans la "sauce" pour cuire les courgettes:
huile d'olive, herbes de provence, sel poivre et parmesan le tout mélange et étalé sur les courgettes.
c'était un chouille fade, je me demande ce que j'aurai pu mettre en plus pour compléter?  

 
je t'en prie

et puis en plus du goût, il y a des textures différentes quand même.

Pê un peu d'ail ou d'échalote ou d'oignon ?
 
Des fines herbes à la place des herbes de Provence, je trouve que ça parfume 'mieux'.

j'aurai voulu mettre du basilic à la base, mais j'ai pas retrouvé mon pot    
l'ail pas pensé et oui carrément!
 
sinon je m'étais dit pour la prochaine faire courgette+patate+oignons dans le fond

Ça je fais régulièrement ^^. Avec de la crème en guise de liquide de cuisson et 287263 tonnes de fromage environ.

La farce : je mélange du pesto maison, du mascarpone, et quelques pignons torréfiés coupés en 3. En gros, je mets 2/3 de pesto, 1/3 de mascarpone.
 
Et pour la sauce, je fais une sauce tomates avec un peu de fond de veau, et j'ajoute des pignons torréfiés de nouveau.
 
C'est divin.    
 

Non mais moi je trouve que ça n'a ni le même goût, ni le même croquant, ni rien de vraiment commun, tout ça. Enfin la différence on la fait, quand même

A condition d'acheter ses salades entières chez un vrai marchand et pas de prendre un mélange sous plastique de trucs ayant poussé sur de la flotte.
Une bonne romaine plus un peu de trévise et de mâche pour faire contraste de texture,  
A+,

Le tout avec une sauce à la crême

J'aime pas trop couvrir le gout de la salade par celui de la sauce. un produit acide sur les feuilles 3/4 mn avant de servir pour assouplir la texture, donc vinaigrette relativement neutre ou truc a base de citron, une larmichette d'huile de noix ou de vrai vinaigre balsamique italien, petits oignons blancs hachés, et d'autres trucs éventuellement selon ce que j'ai sous la main.
A+,