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1.  Certainement pas, bande de tarés [:rolleyes]
 
 
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2.  Topic Cuisine: le sérieux manger
 
 
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3.  Topic Cuisine: le serious eats à la française
 
 
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4.  Le sérieux manger
 
 
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5.  Aubergine Won-Ton Canneberge
 

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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°28099057
kytine
:|
Posté le 17-10-2011 à 12:07:12  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

gilou a écrit :

Elles sont énormes certes, mais excellentes. Rien à voir avec celles qu'on mange par icite.
A+,


Ma tante l'enrubanne de bacon :o :D

mood
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Posté le 17-10-2011 à 12:07:12  profilanswer
 

n°28099075
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 12:09:14  profilanswer
 

Kaffeine a écrit :

c'est la longue cuisson qui doit faire ça aussi


Euh... [:transparency]  Généralement, les longues cuissons ont tendance à assécher les chairs. Enfin ça dépend de la température aussi.

n°28099085
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 12:10:00  profilanswer
 


Faut nous en envoyer sur Paris pour juger sur pièces. Sinon, on ne peut pas te croire.  [:d_omi]

n°28099093
Kaffeine
Noisette
Posté le 17-10-2011 à 12:10:43  profilanswer
 

RandallBoggs a écrit :


Euh... [:transparency]  Généralement, les longues cuissons ont tendance à assécher les chairs. Enfin ça dépend de la température aussi.


 
longue cuisson implique une plus basse t°, à mon avis  

n°28099098
Kaffeine
Noisette
Posté le 17-10-2011 à 12:11:23  profilanswer
 


 
tes cookies le sont  :D  

n°28099110
Dolores
Posté le 17-10-2011 à 12:12:38  profilanswer
 

Concombre, poivrons, olives ?

n°28099131
gilou
Modosaurus Rex
Posté le 17-10-2011 à 12:14:20  profilanswer
 

kytine a écrit :


Ma tante l'enrubanne de bacon :o :D

Vu la taille des dindes la bas (pas loin de celle d'un porcelet) [le poids moyen d'une dinde US est de 14 kilos, contre 9 kilos il y a 60 ans], j'ose pas imaginer la quantité de bacon nécessaire.
A+,


---------------
There's more than what can be linked! --  Le capitaine qui ne veut pas obéir à la carte finira par obéir aux récifs. -- Les paroles s'envolent, les APIs REST -- Hacker vaillant rien d'impossible -- (╯°□°)╯︵ ┻━┻
n°28099133
Dolores
Posté le 17-10-2011 à 12:14:40  profilanswer
 
n°28099143
Astravia
1, 2, 3, nous irons au bois...
Posté le 17-10-2011 à 12:16:02  profilanswer
 


Concombre, champignons, olives, œufs !

n°28099164
jonas
c'est mon identité
Posté le 17-10-2011 à 12:18:40  profilanswer
 


La moitié d'un de tes boobs, ça va encore :o


---------------
et voilà
mood
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Posté le 17-10-2011 à 12:18:40  profilanswer
 

n°28099173
gilou
Modosaurus Rex
Posté le 17-10-2011 à 12:19:17  profilanswer
 

Cornichons, pas à mon gout avec une salade de riz (et pourtant j'aime bien les cornichons), je verrais plutôt un peu de cèleri. Grains de mais, petits morceaux de noix et un peu de roquefort émietté ou de la féta, petits morceaux d'olive noire...
A+,

Message cité 2 fois
Message édité par gilou le 17-10-2011 à 12:21:50

---------------
There's more than what can be linked! --  Le capitaine qui ne veut pas obéir à la carte finira par obéir aux récifs. -- Les paroles s'envolent, les APIs REST -- Hacker vaillant rien d'impossible -- (╯°□°)╯︵ ┻━┻
n°28099231
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 12:25:23  profilanswer
 

gilou a écrit :

Cornichons, pas à mon gout avec une salade de riz (et pourtant j'aime bien les cornichons), je verrais plutôt un peu de cèleri. Grains de mais, petits morceaux de noix et un peu de roquefort émietté ou de la féta, petits morceaux d'olive noire...
A+,


Elle a dit pas de fromage. Non, non, Raou n'est pas pénible du tout...  [:thalis]

n°28099242
Mihirung_
Bouche de grenouille
Posté le 17-10-2011 à 12:26:43  profilanswer
 

J'adore, elle dit qu'elle a pas de maïs et qu'elle veut pas de fromage, et gilou lui sort : maïs et fromage.
 
Les modos lisent-ils toujours aussi mal les posts ?  [:shiba]

Message cité 1 fois
Message édité par Mihirung_ le 17-10-2011 à 12:27:08

---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.
n°28099245
gilou
Modosaurus Rex
Posté le 17-10-2011 à 12:27:15  profilanswer
 

RandallBoggs a écrit :

Elle a dit pas de fromage. Non, non, Raou n'est pas pénible du tout...  [:thalis]

Parce qu'elle est passé sur la balance ce matin et a constaté les dégâts des agapes du week-end? :sol:  
A+,


---------------
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n°28099257
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 12:28:05  profilanswer
 

gilou a écrit :

Parce qu'elle est passé sur la balance ce matin et a constaté les dégâts des agapes du week-end? :sol:  
A+,


C'est la faute aux cookies, elle n'avait qu'à ne pas en faire de (soi-disant tant qu'on ne les a pas testés) si bons. [:4get9]

Message cité 1 fois
Message édité par RandallBoggs le 17-10-2011 à 12:28:28
n°28099259
gilou
Modosaurus Rex
Posté le 17-10-2011 à 12:28:25  profilanswer
 

Mihirung_ a écrit :

J'adore, elle dit qu'elle a pas de maïs et qu'elle veut pas de fromage, et gilou lui sort : maïs et fromage.
 
Les modos lisent-ils toujours aussi mal les posts ?  [:shiba]

Vu la quantité de posts sur le forum, ça impose souvent une lecture en diagonale :p
A+,


---------------
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n°28099286
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 12:30:50  profilanswer
 


 
[:wo0chy]
 
Ils ont l'air très bons, tes cookies, mamoûr...  [:meganne]
 
 [:white jag]

n°28099415
papillonne​tte
Posté le 17-10-2011 à 12:45:58  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

La préparation joue quand même pas mal, il me semble que dans la plupart des recettes de Thanksgiving ils badigeonnent la peau, voire la décollent partiellement pour glisser dessous un mélange aromatique (comem dans je ne sais plus trop quelle recette de poulet). Au final ça doit permettre de limiter le dessèchement de la chair.


Ce que j'ai cuisiné hier par exemple.
Ingrédients :
 
- un pot de fromage aux fines herbes type boursin ou rondelé
 
- un poulet fermier
 
- 2 petits pots de faisselle (pot de la même taille qu’un yaourt)
 
- sel, poivre, basilic
 
- huile d’olive.
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Mélanger les 3/4 du fromage aux fines herbes avec un pot de faisselle et puis l’autre quart avec le 2ème pot de faisselle.
 
Mettre le mélange des 3/4 de fromage et de faisselle entre la peau et la chair du poulet, en décollant légèrement l’intérieur de la peau avec les doigts en passant par le côté de la tête du poulet.
 
Farcir le poulet avec le second mélange + ajouter du sel et du poivre.
 
Saler et poivre le poulet et verser un peu d’huile d’olive dessus.
 
Le faire cuire 20 minutes à 200°C puis 25 minutes à 180°C (ou 30 min si le poulet est gros). Verser régulièrement le jus du poulet sur celui-ci.
 
Ajouter du basilic dessus. Couper le poulet.
 
 :o

n°28099637
In Ze Navy​ II
Obsédée textuelle
Posté le 17-10-2011 à 13:09:45  profilanswer
 


De l'avocat ? des feuilles de salade émincées ? du citron ? de l'huile d'olive ? des olives ? des crevettes ?


---------------
n° 11 * RED * Tiens, voilà ton thé, c'est du café.
n°28099648
In Ze Navy​ II
Obsédée textuelle
Posté le 17-10-2011 à 13:10:34  profilanswer
 

gilou a écrit :

Cornichons, pas à mon gout avec une salade de riz (et pourtant j'aime bien les cornichons), je verrais plutôt un peu de cèleri. Grains de mais, petits morceaux de noix et un peu de roquefort émietté ou de la féta, petits morceaux d'olive noire...
A+,


Je suis comme toi, ça ne me dit rien dans une salade de riz.
 
Et j'aime bien tes deux versions.


---------------
n° 11 * RED * Tiens, voilà ton thé, c'est du café.
n°28099658
Kaffeine
Noisette
Posté le 17-10-2011 à 13:11:32  profilanswer
 

du jambon et petits pois, ou des champis :)

n°28099691
ezzz
23
Posté le 17-10-2011 à 13:14:56  profilanswer
 

Kaffeine a écrit :

du jambon et petits pois, ou des champis :)


C'est pas du riz cantonnais [:tinostar]


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°28099725
Kaffeine
Noisette
Posté le 17-10-2011 à 13:18:42  profilanswer
 

si un peu :) et alors? :o ?


Message édité par Kaffeine le 17-10-2011 à 13:18:53
n°28099792
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 17-10-2011 à 13:24:39  profilanswer
 

gilou a écrit :

Vu la taille des dindes la bas (pas loin de celle d'un porcelet) [le poids moyen d'une dinde US est de 14 kilos, contre 9 kilos il y a 60 ans], j'ose pas imaginer la quantité de bacon nécessaire.
A+,


Une certaine quantité :
 
http://hfr-rehost.net/www.mentalfloss.com/wp-content/uploads/2007/11/430_baconturkey.jpg http://hfr-rehost.net/bacontoday.com/wp-content/uploads/2008/11/all-raw-wrapped-assembled-front.jpg


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°28099801
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 13:25:07  profilanswer
 

[:dipterolyse]

n°28099891
In Ze Navy​ II
Obsédée textuelle
Posté le 17-10-2011 à 13:32:17  profilanswer
 

On dirait une perversion [:pingouino]


---------------
n° 11 * RED * Tiens, voilà ton thé, c'est du café.
n°28099983
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 13:40:28  profilanswer
 

La momiobaconophilie ?

n°28100064
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 17-10-2011 à 13:48:05  profilanswer
 

RandallBoggs a écrit :


[:wo0chy]

 

Ils ont l'air très bons, tes cookies, mamoûr...  [:meganne]

 

[:white jag]


C'est toi qui te fais taper à coups de batte en hurlant pour un paquet de coquillettes ?


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°28100077
RandallBog​gs
Posté le 17-10-2011 à 13:48:54  profilanswer
 

radioactif a écrit :


C'est toi qui te fais taper à coups de batte en hurlant pour un paquet de coquillettes ?


Chut !  [:ephos:3]

n°28100084
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 17-10-2011 à 13:49:28  profilanswer
 

La dinde :D

 

Faut pas appeler Gordon Freeman, il ruinerait Thanksgiving :/


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°28100143
papillonne​tte
Posté le 17-10-2011 à 13:54:21  profilanswer
 
n°28100190
la-fraise
Posté le 17-10-2011 à 13:58:55  profilanswer
 


 
moi je dirai riz, tomates, œufs durs, maïs, dés de jambon avec une vinaigrette forte en moutarde

n°28100218
Dolores
Posté le 17-10-2011 à 14:00:51  profilanswer
 
n°28100294
liano
Horloger @ UrbanMovingSystems
Posté le 17-10-2011 à 14:06:58  profilanswer
 

J'ai fait la tatin de bernard pour ecouler mon tas de pommes, pas mal :)

 

http://hfr-rehost.net/preview/self/pic/730f0be2f164f5144ded246386b45083f6ab6630.jpeg


---------------
I'M A TRANNY GIRL IN A PC WORLD. TITS ARE PLASTIC, ITS FANTASTIC. XIR CAN BRUSH MY HAIR, FUCK ME ANYWHERE. IMAGINATION, GENDERS YOUR CREATION.
n°28100820
gilou
Modosaurus Rex
Posté le 17-10-2011 à 14:49:48  profilanswer
 

In Ze Navy II a écrit :

On dirait une perversion [:pingouino]

Pour la perversion culinaire, il faut aller goûter a la cuisine des environs de Brême :sweat:  
Des fraises chantilly, c'est bon, mais pas avec du poivre vert entre les fraises et la chantilly...
A+,


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