Reprise du message précédent :
 
 

 
http://www.davidlebovitz.com/2011/ [...] is-dining/

Tiens l'autre jour j'ai fait du maquereau beurre/moutarde/chapelure. Grosse tuerie.

En parlant d'assiettes, bon c'est ptet pas le bon topic mais bon...
Des assiettes carrées sympas ?

Mais pouette ... tu ne t'arrêtes jamais ?
 

Tu pèses combien ?!

Tu dors toujours ? Tu as un boulot ?
 
J'avoue je suis impressionnée car en plus ca a l'air super bon !

pouette, est ce que tu aurais une recette pour faire du saumon poché ?
existe t'il une bonne sauce hollandaise dans le commerce ?

J'en trouve une bonne sous vide dans mon Leclerc. Ca dépanne bien quand on a pas le temps et c'est sûrement plus goûtu qu'en brique.

Ah ouais quand meme ...
 
Je t'admire

Munchies créatives ?

Euh... non.
juste de la crème fraiche + le Roquefort,  
le tout au micro ondes à faible puissance, pendant 20 secondes,  
bien mélanger,  
remettre 20 secondes, bien mélanger...
 
idem pour une sauce aux 3 fromages, genre chèvre/bleu/comté.
le tout dans un bol avec moitié crème fraiche.
 
et hop, sur les pâtes, avec des noix écrasées dessus...
 

J'imagine.  
Par contre faut faire gaffe a pas mettre trop de crème sinon ça fai une sauce trop liquide.

Ca risque d'être un peu salé par contre, fais attention.

J'en avais acheté il y a quelque temps au Monoprix, autour de 4/5€ l'unité je dirais, blanches. Rien d'extraordinaire mais carrées (ou presque)

Cake carottes/cumin/lardons au four!

Tarte bourdaloue au four. Si ça intéresse voilà la recette avec les plans détaillés.
(Difficulté : 1 sur l'échelle d'Eddy_, Coût : 1.5/5 )
Ingrédients (pour 6) (Enfin pour moi tout seul quoi :

• 1 pâte brisée/feuilletée/sablée (selon ce qui vous fait envie pour les patisseries)
• des poires (j'ai pris des pommes mais bon, s'pas grave hein )
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 100g d'oeufs (bon en gros ca fait 2 hein )
• 100g d'amandes en poudre (perso j'ai mis 80g, parceque j'avais pas plus  , j'ai complété avec de la poudre de noisette pour 20g)
• Parfum (rhum, cognac, fleur d'oranger) (j'ai rien mis parceque j'avais déjà le goût noisette en plus, j'voulais tester comme ça)

- Disposer de la pâte et des poires comme bel et bon vous semble, réserver.

- mélanger le beurre en pommade et le sucre, jusqu'à avoir un truc plutôt homogène.

(en l'occurence ici, c'est avant que j'y mette joyeusement les doigts pour arriver à un résultat plus homogène)

- ajouter la poudre d'amande, mélanger jusqu'a homogénisation.

- ajouter les oeufs, mélanger jusqu'a blablabla²... (c'est chiant à écrire homogénisation hein )

- Votre appareil est prêt ! Faites rencontrer l'appareil avec ce que vous avez réservé précédemment !

(essayez quand même de répartir équitablement l'appareil hein )

- 20 minutes à thermostat 6 (180°C).('Fin bon, c'est pas gravé dans la roche, technique du couteau FTW)

- Dégustez (avec ce que vous voulez, crème fraiche, glace vanille, coulis chcolat, avec la poire y'a beaucoup de choses qui se marient bien)

j'éditerai quand elle sera sortie du four (enfin de la chose qui me sert de four...)
Edit : Voilà ! merci le four de merde pour les résistances en U qui chauffe plus d'un côté que d'un autre...

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Mais c'est normal c'est pas cuit (je crois )

l'huile d'olive à la truffe, ça se met sur quoi ?
spaghetti -> j'ai trouvé ça bof
mesclun -> mouaih, original
   
 
.. mais encore ?

Du pain grillé, au petit dej

J'ai testé le saumon mi-cuit de bernard : http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] iyaki.html
 
Ça déchire !

Du fromage de chèvre.

Et sinon t'as des avis constructifs quoi ?

Et niveau goût ça vaut le coup ? Moi j'aime bien les tartes aux pommes avecune espèce d'omelette dessus mais je ne sais plus le nom...

Bin niveau goût c'est vachement bon hein Ca me rappelle les tartes bourdaloues que faisait mes parents  
Un truc quand même, la poudre de noisette donne beaucoup de goût bizarrement, associé avec des pommes qui ont pas beaucoup de goût et assez peu juteuses, j'aurais pu rajouter un peu d'arôme.

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Tiens j'ai aussi du beurre de cacahuétes, elle m'a l'air pas mal ta recette allégée, je vais tenter ça ce soir

Et faire une pâte sablée, non ?
Ici ce cher Bernard parle d'une pâte sucrée :
http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] aloue.html
Mais il me semble que brisée/feuilletée ce n'est pas "réglementaire"
Tu as dit avec quelles poires tu avais fait ça ?
Je vois que ce cher Bernard emploie des Doyenné des Comices, je fais ça aussi quand je fais des desserts aux poires, elles sont très parfumées.