Reprise du message précédent :

 
faut les faire cuire avant les gnocchis?

Tarte au pomme express !
 
Ingrédients
 
 Une pâte toute prête à dérouler (feuilletée, brisée ou sablée, à vous de voir)  
 Des pommes (deux grosses, trois moyennes ou quatre petites)  
 De la compote (de préférence pommes-poires ou pommes-vanille, mais vous faites comme vous le sentez)  
 Eventuellement, pour décorer, du sucre en poudre, du sucre glace ou de la cannelle en poudre
 
Marche a suivre
 
Coupez les pommes en quartiers. Pelez les quartiers, retirez les pépins, puis coupez les quartiers en tranches pas trop fines. Félicitations, vous venez d’accomplir la partie la plus technique de la recette.
 
Faites chauffer votre four à 180-200°C (ou thermostat 6).
 
Déroulez la pâte dans un moule, en gardant la feuille de papier (mais pas le carton d’emballage). Découpez tout ce qui dépasse du moule : pâte et papier. Vous pouvez manger la pâte découpée, ou la garder pour le décor.
 
Piquez la pâte de nombreux petits troutrous avec une fourchette. Versez-y une couche uniforme de compote. Au pifomètre, environ 5 millimètres d’épaisseur.
 
Répartissez les tranches de pomme sur la compote. Il y a plusieurs écoles au niveau du dessin tracé avec les tranches, je vous laisse choisir celui qui vous arrange le plus.
 
Si vous vous sentez l’âme d’un artiste et que vous avec gardé la pâte en trop, faites-en de petits boudins très fins et disposez-les en croisillons par-dessus les pommes. Ou alors, saupoudrez la tarte de sucre en poudre ou de cannelle. Ou encore, ne faites rien de spécial.
 
Mettez au four, environ 30 minutes. Quand c’est cuit, sortez du four et laissez refroidir.
 
Quand la tarte est juste tiède, transférez-la dans un plat de service avec toutes les précautions qu’elle mérite. Décorez éventuellement avec du sucre glace.
 
Vous pouvez servir.

tarte saumon asperge:
 
200 g de farine  
125 g de beurre  
1 pincée de sel  
1/2 cuillère à café de muscade  
Pour la garniture :  
20 cl de crème liquide allégée  
2 oeufs  
200 g de saumon fumé  
1 boîte de petites asperges vertes  
poivre, ciboulette  
 
Préparation :
 
Préparez la pâte :  
mettez la farine, le sel, la muscade et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Versez environ 4 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.  
Laissez-la reposer 30 min dans un papier plastique au réfrigérateur avant de l'utiliser.  
Coupez la saumon en petits cubes. Ciselez la ciboulette.  
Dans une jatte, battez les oeufs et la crème. Ajoutez la ciboulette, la muscade et poivrez.  
Préchauffez le four à 210°C  
Etalez la pâte et mettez-la dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Versez les oeufs et la crème. Répartissez le saumon et les asperges.  
Enfournez environ 30 minutes, dans la partie basse de votre four.  
 

nan

(C assez long a cuire en tout, genre 30-45 min selon la quantité)

 
merci il me tente bien ce bon petit plat  

Perso, très très simple et un régal pour les papilles :
 

 
Mme en raffole

ça me donne faim

 
pouapouapouapoua tu m'as donné la dalle là  

J e   t e   h a i s...

 
 
j'espère au moins que c'est de la mozz de buffle !

 
 
Je viens de m'inscrire et j'aurais besoin de votre aide, nous faisons une bouffe samedi, j'ai le plat (filet migon caramélisé), le dessert (tarte aux pommes), mais il me manque l'entrée
A l'aide
 
 

Excusez moi pour les eventuels problèmes à venir, je découvre le fonctionnement d'un forum

Salade verte avec tomate, carré de gruyere et cube de canard poelé

 
Et comme sauce tu fait quelque de particulier ou une vinaigrette basique ?

 
Sauve vinaigrette à base de balsamique (simple) et huile noix ou noisettes
 

 
Ah oui, je suis pas très huile de noix mais peu être avec de l'huile de pépins de raisins et ajouter à la salades des petits croûtons cela devrai être top
 

 
qu'est ce que ça à l'air bon ça      

C'des lardons avec des patates, nan ?

c'est quoi sous les tomates ???
 
(j'ai vu les oeuf mais en dessous )

C'est pas re-des lardons ? moins cuits que les autres ?

 
 
suis pas sur  

Je pense que c'est des fines lanières de jambon mélangées aux oeufs, non?  

du basique ou effectivement avec un vinaigre plus exotique

Ca a l'air trop bon ton truc  
Tu fais ça comment?
Genre les lardons tu les fais revenir en même temps que les patates? T'as des ingrédients secrets?
J'veux tout savoir (ouai chui nase en cuisine )
 

 
 
Edit: ok c'est bon j'ai lu

Bon, à la demande générale :
 
(En plus je suis en train d'en faire une pour ce soir
 
Vous allez voir il n'y a rien de plus simple!
 
4 tranche de pain, grillée au grille pain
2 petits fromage de chêvres
Des patates sautées à l'huile d'olive, basilic, thym et romarin  
Des tomates cerises
Des échalottes
Des lardons fumés Herta (il font moins de jus en cuisson)
2 oeufs durs
Persil  
 
La sauce vinaigrette : huile d'olive, de colza, vinaigre balsamique (important) poivre, sel
 
Voilà, je vous avais dis que c'était simple !

merci  

J'oubliais les quantités, quand même :
 
- 2 Oeufs durs
- 4 à 5 tomates cerises / pers
- 1 grosse échalotte  
- 1 grosse pomme de terre / pers
- 1 ou 2 petit fromage de chêvre  
- 4 tranches de pain
- 1 boîte de lardons fumés
 
L'important dans ce truc tout simple c'est le timing dans la préparation, d'abord les pommes de terres, pain grillé, dresser la salade, échalottes et tomates cerises dans l'assiette, couper le fromage de chêvre et le parer sur les tranches de pain, faire préchauffer la salamandre, et enfin faire cuire les lardons et les dégraisser (ne surtout pas garder la graisse des lardons!! ne pas hésiter à en virer dans l'évier)
 
Enfin, mettre les morceaux de pain avec le chêvre à la salamandre, une fois qu'ils sont colorés, parer les assiettes avec pommes de terres, lardons et finir avec les toasts de chêvre.
 
Finir avec une pointe de persil  
 
Bonus : Avant de mettre les pommes de terres dans les assiettes, saupoudrer légèrement de fleur de sel
 
Et voilà !

 
Dans cet ordre:
 
Prendre un oignon, un poivron rouge et un vert, les couper dans un plat pour four, huile sel poivre et au four 30min.=>2min
 
Puis prendre quelques patates (roseval si possible), dans une casserole d'eau bouillante 20min au minimum=>30s
 
Puis prendre des champignons de paris, les passer sous l'eau puis les couper dans une poelle avec un peu d'huile (2min), rajouter un filet de poulet en petit morceaux avec des ciseaux direct au dessus de la poelle (30s), laisser cuire quelques minutes, deglacer au whisky, rajouter crème fraiche, sel poivre laisser réduire.
 
Puis prendre un petit pot, y mettre crème fraiche, sel, poivre, mélange tout fait (ail+ciboulette+persil Ducros)(1Min).
 
Enfin salade, sel poivre, huile et vinaigre balsamic direct dessus, agrémenter ou non (1min+agrémentation au choix).
 
C'est prêt   Au total 30min de cuisson mais il y a pas 10min de préparation.
 
Ingredients pour 2:
2 poivrons, 1 oignon, 1 filet de poulet, champignons de Paris frais (perte de 80% de leur volume à la cuisson, prevoir large), 1 briquette de crème fraiche semi épaisse, salade. Assaisonement: Whisky, ail, ciboulette et persil "ducros", sel, poivre, divers pour la salade (feta ou etorki ou ce qu'on a sous la main).

 
Pour les quantités, j'ai profité de ce soir pour vous donner un ordre d'idée, pour deux personnes
 

 

 
J'essaye demain    

 
 
J'te kiff

 
Je dois dire que c'est ta photo qui m'a invité à poster    

 
Si ça plait j'en ai plein d'autres

 
Balance la sauce  

 
Je vais tester ça rapidement !
 
Merci    
 
Cath

 
   
 
Merci
   
Cath

Bon les tomates farçies sont en train de cuire.

 
Juste pour dire que je me suis gourré sur la quantité des poivrons: 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert suffisent pour deux. Il suffit de remettre le bout restant au frigo, il se garde une semaine sans problème.

 
J'ai bien cherché, j'ai pas trouvé ta recette de lasagnes    
 
Tu pourras nous la donner stp    
 
   
 
Cath