Reprise du message précédent :

combien ?

 
 
combien de kg ou combien de € ?

Je suis quand mème MDR que l'on puisse encore oser appeler mozzarella celle allégé, au lait de vache, et encore pire qu'il y ai des "pigeons qui en achètent et trouvent cela bon    
Quand on sait que le lait de bufflonnes est beaucoup plus riche que le lait de vache !!!  
 
comparaison avec le lait de vaches :
42 g/l de matière protéique (+ 33%)
78 à 80 g/l de matière grasse (+ 97%)
2.03 mg/l de calcium (+ 62%)
0.20 mg/l de magnésium ( + 67%)
0.60 mg/l de vitamine A (+ 62%)
22 mg/l de vitamine C (+ 22%)
 
 
 

 
le problème c'est que maintenant les gens trouvent pas bon la vraie... c'est comme le beurre de ferme et le beurre des magaz... quand tu fais gouter du vrai beurre aux gens, plein te diront "dégueu ça a le gout de vache..." bah non ça a le gout de beurre...

potee a la liegeoise facon maison  
 
 
 
prenez 500 gr de pommes de terres faites les cuires a feux doux
pendant ce temp prenez 350 gr de lardons faites les revenir dans une poele ensuite ouvrez une boite de haricots verts  et rechauffer les avec les lardons et quand les pommes de terres sont cuites ajoutez y les haricots verts et les lardons en prenant soin de laisser la  sauce des lardons dans la poele  
 
et pour finir versez 4 cuilleres a soupe de vinaigre dans la poele
et laissez mijoter 1 minute et verser la sauce de la poele sur les pomme de terres et les haricots verts et c'est pret
 
rien qu'a en parler j'en ai l'eau a la bouche

une boite de macedoine
une boite de thon  
de la moyonaise  
 
voila c'est pret c'est rapide et c'est bon
 

D'la moyonaise ? T'es du pôs d'côlais toi nan ?

Queues d'ecrevisses à la basquaise  
 
Pour deux personnes :
 
200 g de queues d'ecrevisses (rayon des rollmops)
2 oignons
1 boîtes de poivrons (taille 1/2)
2 belles tomates
1 gousse d'ail
Du piment d'espelette en poudre
Huile d'olive, sel.
 
Egoutter, rincer et éponger les poivrons en boîte, les couper en carrés de 2*2 cm
Epluchez et émincer les oignons
Hacher la gousse d'ail
Ebouillanter les tomates, peler les, les couper en deux et ôter les pépins. les couper à la dimension des poivrons.
 
Dans une grande poêle, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire chauffer et mettre les oignons, les faire revenir à feu moyen jusqu'à qu'ils soient dorés, ajouter l'ail et les poivrons, faire rissoler 3 minutes.
 
Ajouter les tomates, saler, mettre deux bonnes pincées de piment d'Espelette, augmenter le feu et faire revenir 5 minutes (les tomates ne doivent pas fondre).
 
Mettre les queues d'écrevisse dans la poêle, mélanger et faire sauter une ou deux minutes minutes.
 
Servir avec des tartines de pain Poilâne grillées.
 

 

je vais essayer tiens

 
Tu peux même faire tes roulades avant de les cuire, c'est encorre meilleur

Tu m'expliques ?

l'€ le Kg
 
et sinon pour le beurre +1
les parents de mon avatar son petit paysan dans les flandres
et producteur de beurre (qques kilo par jours    )

TARTE POIVRONS / COURGETTES / THON
 
Ingrédients :
 
- 2 courgettes  
- 2 poivrons  
- 1 boîte de thon au naturel  
- 1 pâte brisée  
- 20 cl crème fraîche semi-épaisse  
- 100g de gruyère  
- 2 oeufs  
- sel  
- huile d'olive  
- parmesan  
 
1. Raper les courgettes, les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive  
2. couper les poivrons en fines lamelles, les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive > bien les faire dorer  
3. Rajouter le thon émietté dans les courgettes, aisi que du parmesan rapé. Mélanger avec les 3/4 des poivrons. Saler  
4. Préchauffer le four thermostat 7  
5. Etaler la pâte brisée dans un moule, y ajouter les courgettes/poivrons/thon  
6. dans un bol : battre deux oeufs,le gruyère, le pot de crème fraiche. Saler et verser le tout sur les légumes.  
7. pour décorer, mettre les lanières de poivrons restantes sur le dessus.  
8. faire cuire pendant 35 minutes environ
 

J'vais t'épouser

TARTE POULET / OLIVES VERTES
 
Ingrédients :
- 1 pâte brisée  
- 400 grammes d'escalopes de poulet  
- 100 grammes d'olives vertes dénoyautées  
- 3 oeufs  
- 1 petite brique de crème fraîche semi-épaisse  
- 125 grammes de mozzarella  
- un peu d'huile d'olive  
- sel  
 
 
Recette :  
- couper les escalopes en petits morceaux  
- faire préchauffer le four thermostat 6  
- disposer la pate ds le moule et réserver au frigo  
- dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude pdt 3 minutes. Ajouter les olives, et la mozza, coupée en morceaux  
- hors du feu, ajouter les oeufs et la crème. Mélanger le tout et disposer sur la pate.  
- faire cuire 40minutes.  
 
Servir tiède ou froid  
 

Je vais essayer ça

Ca a quand même bien l'air chaud à préparer vos trucs là...

Certains ont oublié la définition du topic, mais tu vas trouver plein de chose tres simple

franchement je suis pas super branchée par les recettes trop chiantes à préparer, donc nan, c'est vraiment facile
 
en général, si t'as un four, ça roule, tu peux te faire plaisir de façon très simple

Hyper simple :
TARTE A LA TOMATE :
 
1 rouleau de pate feuilletée
3/4 belles tomates
1 oignon
1 gousse d'ail rapée
quelques feuilles de basilics
huile d'olive
 
Etalez la pate feuilletée dans le moule, piquez à la fourchette le fond de la pate, étalez dessus les tomates coupées en rondelles, puis l'oignon coupé en rondelles également, puis l'ail rapé, les feuilles de basilic ciselées, salez, poivrez et nappez d'un filet d'huile d'olive.
 
four moyen 150/200 - 25 à 30 minutes  
 
Servir en entrée ou dans un buffet - Miam !

Tu fais la même choses en rajoutant une fine couche de moutarde (c'est meilleur avec de la moutarde à l'ancienne) dans le fond et en remplaçant l'oignons par des lardons et tu m'en diras des nouvelles

drapoil

 
Je met un peu de moutarde à l'ancienne sur le fond, un chouilla de gruyère par-dessus pour pas que la pâte ne soit pas détrempée par l'eau des tomates, c'est exquis
Et les herbes de provence dessus avec quelques olives noires?!
Je vous conseille vivement ma recette de la pâte minute pour cette recette (je l'ai mise plus haut), c'est largement plus bon qu'avec une pâte Herta (ou autre) et c'est très rapide à faire
 
Ca me donne faim tout ça

dites, je suis p-e pas trop dans la bonne section mais je tente quant meme :
 
vous sauriez ou acheter un appareil genre truc pour faire les croques monsieurs...mais qui fasse aussi les paninis...j'en reve mais je trouve pas sur le site de darty

Je viens de regarder et c'est vrai qu'on en trouve pas facilement.
Sur Ebay apparement y'en a qquns, tapes "panini" comme recherche, mais bon tu auras aussi les vignettes à collectionner panini

voui je viens de tomber dessus : 33€ fdpin, je crois que je vais me laisser tenter  

Bon appétit

merci

 
bah un truc à croque avec des plaques interchangeables dont une grill fera l'affaire.
 
Par contre trouver du pain à panini est bcp plus complexe    
 
A moins de le faire toi  

c'est aussi un pb ça, de trouver le pain adequat
 
Mais je suis sur que c'est faisable...je sais pas pourquoi mais depuis que j'ai decouvert les panini (ça remonte à qq années quant meme) je reve de pouvoir me faire les mien, avec ce que je veux dedans

© landru  

Hop, je repost le truc simple et tres bon que j'avais mi dans le topic des oeufs
 
Recette simplifiée pour les faineants (comme moi) du gaspacho :
 

Petite variante dont j'ai oublié le nom :  
 
    - Ajouter de la mie de pain avant de mixer
    - Servir des tomates, concombre, et oeufs durs (encore...) coupés en morceaux à part dans des bols/assiettes (chacun peut ajouter ce qui lui semble bon à la mixture)
 
 
Cette recette est particulièrement adapté pendant l'été, surtout avec les grosses chaleurs que vous avez en ce moment là bas en France C'est fini je crois.
 
Elle peut servir d'entrée. La variante peut servir de repas.

Help siouplait pour mon diner perso de ce soir
 
Je fais suite à la recette de monopolis sur les tomates farcie qq pages plus haut...
 
Par contre comme j'aime la diversité, j'ai pris 1 tomate, 1 courgette, un poivron et une grosse patate
 
1 question : pour la farce que j'ai achetée toute prete, je pense systematiquement rajouter le contenu du legume vidé dans celle-ci. Est-ce une bonne idée ? D'autre part j'ai lu qq part qu'il etait de bon aloie de rajouter de la mie de pain...fake ?
 
Autre question : pour la cuisson, la patate sus-nommée ne risque-t-elle pas de mettre bcp plus longtemps à cuire ? Dois-je la mettre à cuire 10mn avant le reste ??
 
Merci

 
farce + legume + mie de pain
 
C'est le combo gagnant.
 
 

 
 
marchi com21  

Un truc tout simple à faire, il suffit d'avoir un four ^^
 
Rouelle de porc au four et pommes de terre.
 
Une rouelle de porc
De l'ail
Pommes de terre
Poivre, sel, herbes de provences
Matière grasse
Un plat à four assez large
 
Graisser le plat qui va au four.
Poser dedans la rouelle de porc dans laquelle on glisse délicatement des morceaux d'ail préalablement épluchée.
Saler, poivrer à convenance.
Eplucher et laver les pommes de terre et les détailler en gros cubes.
Disposer les gros cubes autour de la rouelle dans le plat.
Saler, ajouter des herbes de provence à foison et de la matière grasse sur les pommes de terre.
Enfourner à four froid pendant environ 1h (dépend de la taille de votre rouelle).
Déguster à la sortie du four.

Je viens de faire le cake au thon proposé par Inoe Tsuho.
 
A part que j'ai mis de la crème fraiche au lieu du lait (j'en avais pas !)    
et j'ai rajouté du poivron rouge (que j'ai fait revenir avant à la poele avec un peu d'huile).
 
Là.. ça cuit !    ça sent bon.. j'ai hâte d'y gouter !  
 
Edit : Euuuuh comment on sait s'il est cuit comme il faut ???  

Gratin de gnocchis au jambon :
 
500gr de gnocchis, 1 petit pot de creme, 1 sachet de gruyere, jambon.
 
Mélanger les gnocchis, 1/2 petit pot de creme, ce que vous voulez de gruyere, des morceaux de jambon coupés en lamelles.
 
Vous mettez tout ca dans un plat a gratin, et vous recouvrez de gruyère + des petits morceaux de beurre, au four, 200° jusqu'a ce que ca gratine
 
Miam !!!

 
faut les faire cuire avant les gnocchis?