Reprise du message précédent :
Monop' Lille, INNO Marcq, ptêt...

 
  J'irais au Monop.
 
 
 
Merci à Dolores, je vais prendre sa recette  

j'ai plein de haricots, je peux les cuisiner comment d'une manière originale ?

t'as rien de + précis ?  

Il doit avoir de la viande avec, et peut-être des féculents.

Haricots verts, rouges, blancs ? Voilà la question je pense

j'ai acheté des haricots, j'pensais en faire des fagots pour accompagner ma viande pour mon repas de lundi dernier, mais j'les ai finalement pas fait ...

C'est mieux comme ça ?  

Non mais j'ai pas envie de simplement les faire cuire a l'eau (quoique avec un coeur de bouillon ça peut le faire ...), j'aurais aimé une recette originale, si c'est possible  
style les réduire en purée, soufflé ou autre ?  

huile d'olive/citron/piment fort/coriandre/curry/sel/poivre  pour ma part  
 
Voir du soja.

toutafé  

c du pareil au meme : il va foutre le feu a la baraque et embaumé le quartier  

tu veux une bière de trappiste enrichi d'urine de    ?  

otemps pour moi    
 
des simples haricots verts
 

ya rien a faire soit fagots soit revenu dans du beurre a l'ail

 
je suis prêt a en faire don a un HFRien dans ce cas

Tente un velouté : cuit à l'eau, tu mixes avec un peu d'eau de cuisson et de beurre et tu chauffes avec un peu de maizena pour lier. Une petite touche de crème et voilà.
 
Résultat non testé et non garanti

Les donner à manger à un lapin  => manger le lapin !

Ou comme dirait Jonas©, tente de les utiliser dans une fondue©, à la place du pain !

Un peu MOTO non ?

Si peu

J'avais fait un truc qui roxxe avec des haricots verts en conserve.  
Un roti de veau que tu emballes de lard/poitrine, tu le mets au four dans une cocotte pyrex, (tu peux aussi faire des pommes de terres à la bretonne avec).
Pendant ce temps là tu prépares les haricots, attention c'est difficile, tu mets tes haricots dans un récipient (si possible avec leur flotte), et tu mixes le tout. Ca te fait un nappage haricot vert du meilleur effet sur le veau et les pommes de terre.

'tain les blancs en neige à monter à la main c'est une cata    
 
Si je ne les intègre pas au tiramisu, ça se verra ?  

oui
Utilise la méthode Homme de néandertal avec ton fouet. C'est un peu long mais ca vaut le coup

 
Fais chier  

 
 
toi t'es mur pour les commentaires sur Marmiton....    

Non mais monte les au max que tu peux, si ca accroche pas au bol c'est pas bien grave mais faut quand meme que ca soit un peu mousseux quoi

 
En fait c'était mousseux blanc. Mais encore liquide.
Et franchement pour en arriver là sans mettre de sel j'ai déjà pris cher    
Alors je les ai foutu dedans.
 
Mais j'ai bien peur que le mélange soit trop liquide  

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Pas pensé  

Non mais vu la consistance du mascarpone, j'vois pas pourquoi ca serait liquide
Tfaçon ca va durcir un peu au frigo après

 
Ouai j'ai pensé pareil    
 
Fais chier, j'hésite à le refaire.
Par contre j'ai mis qu'une couche de biscuits en dessous.
J'avais un plat un peu trop grand pour faire plusieurs couches. J'espère que c'est pas grave.

T'as des bras en pâte à modeler ?
Parce que bon, ne pas arriver à rendre fermes des blancs...
Avec ou sans sel d'ailleurs (branlette intellectuelle ça).
Et au pire si c'était important tu aurais pu ajouter le sel en cours de route...

Bon.
Des brocolis : vous les faites comment ?
En général, je les fais pré-cuire à la vapeur, puis un passage à la sauteuse avec ail et huile d'olive, et ils finissent crémés avec des penne.
Mais j'ai envie de changer. Des idées ?
 
(pas de purée, svp)

Oignons, Brocolis, lardons, creme fraiche, fromage.  

Tu peux ajouter des champis si tu veux.

tu fais tout au wok, genre ?

Une sauteuse plutot.
 
Mais je ferais pas precuire les brocolis perso, qu'ils restent croquants.

vendu !