Reprise du message précédent :
 
J'ai pris chez les chinois, 10€.

Bonsoir,
 
Ce soir au programme, samoussa au boeuf : (recette de "chocolat à tous les étages" )
 
pour une dizaine de samoussas :
300 g de boeuf
2 carottes
2 petits poireaux
2 echalotes (moyennes)
sel,
piment doux
1 cac de 4 épices (voire plus)
1 pincée de curry
de la coriandre
1 oeuf
 
Couper finement les poireaux et les carottes (raper celles ci si besoin)
émincer les échalotes.
Mettre le tout dans une poele avec un peu d'huile d'olive, et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.
Mettre la viande hachée, la faire revenir quelques minutes.
Mixer le tout.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le sel, le piment doux et les épices.
J'ai mis beaucoup de mélange 4 épices que j'aime beaucoup et qui parfume à merveille cette recette. Je ne sais pas si la coriandre est vraiment nécessaire (j'ai mis 1 cas de coriandre surgelée)
 
laisser refroidir le mélange.
 
Préparer les feuilles de brick (pour des feuilles de brick maison c'est ici)
(couper les feuilles en deux, rabattre la partie arrondie en bas afin d'obtenir une bande)
déposer une cas de farce à une extrémité de la bande et rabattre le tout de façon à former un triangle.
Refermer le triangle en rabattant le dernier pan à l'intérieur du samoussa.
Réserver.
 
 
Quand tous les samoussas sont prets, les cuire à la poele ou à la friteuse quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) où les passer au four apres les avoir doré au jaune d'oeuf (200° pendant 15 min environ)
 
déguster avec une salade verte
 
 
 
Résultat :      
 

 
 
 
 
Et un petit gâteau à l'ananas (recette trouvée sur 750g)
 
 
our 8 personne(s)
 
150g de beurre mou
240g de sucre
un sachet de sucre vanillé
150g de farine
3 oeufs, un sachet de levure chimique
1 c. à soupe de rhum
le zeste râpé d'un citron
un ananas frais ou une petite boîte d'ananas en tranches
120g de chocolat noir
une cuillère à soupe de lait
1,5 cuillère à café de thé vert en poudre.
 
 
 
PREPARATION
 
1
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire 120g de sucre et une cuillère à soupe d'eau pour faire un caramel ambré.
2
Répartissez-le dans un moule à manqué.  
Laissez refroidir et rangez dessus les tranches d'ananas.
3
Mélangez dans une terrine la farine, le reste de sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, les oeufs, la levure le zeste de citron et le rhum.
4
Faites chauffer le lait au micro-ondes dans une tasse et y diluer le thé vert. Versez ensuite ce liquide dans la pâte. Mélangez bien pour répartir. Ajoutez ensuite le chocolat noir cassé en pépites grossières.  
5
Versez la pâte dans le moule, glissez au four et laissez cuire 30 min. Démoulez le gâteau en posant un plat sur le moule, puis retournez l'ensemble. Attendez 1 min et soulevez délicatement le moule. Laissez refroidir.
 
 
Résultat :        
 

Vu que c'est de saison, la recette de pâte à crêpes en stop motion :
http://www.koreus.com/video/crepes-stop-motion.html
 
(tiré du blog de Bernard )

 
Doux Jésus, c'est du grand n'importe quoi  

j'vais faire un Schneckenkuchen demain
 
       

Un chinois quoi

c pas parce qu"un trouduc' débile n'arrive pas a retenir un mot bosh qu'il faut être aussi con et abruti que lui

IZN, je ne t'oublie pas pour le poulet coco

J'aime cette façon de penser à moi ²

haaan cte tarte d'hier soir
 
 
- pate brisée sucrée
- y étaler une fine couche de frangipane (avec bien des amandes amères c'est très important)
- couvrir par des quarts de poires  
 
 

Pasta alla rughet'
 
Préparez des pâtes (utiliser  des orecchiette de préférence, mais rien de rhédibitoire si vous n'avez que des tagliatelle ou des farfalle) en jetant dans l'eau de cuisson quelques feuilles de roquette. L'ébullition va tuer l'amertume sans massacrer le goût.
Une fois cuites et égouttées, grattez sur les pâtes un fromage dur à votre goût (pecorino, parmiggiano, etc.), poivrer  
Faites chauffer à feu vif une poêle bien huilée -huile d'olive de préférence.
Jetez dans la poêle d'un geste alerte et décidé.
Au bout d'une minute, ajoutez de la pulpe de tomate (ou de la passata selon vos stocks)
Laissez revenir trois minutes de plus.
Servez.

J'ai faim

Désolé      

 
+1, vais être obligé de me faire des gnocchi à 10h du matin  

Quiche à la viande:
 
- prendre une pâte brisée salée
- ouvrir une boite de whyskas et étaler son contenu sur la pâte
- enfourner 20 minutes
- dégustez  

Manger des chats

Jonas, je te laisse commenter

Mais jeter quoi ?  

Tu veux mon ban, c'est ça ?

Ben les pâtes cuites, égouttées, et la roquette, avec le fromage et le poivre, je crois    

Non. Je peux dire "chatte" moi-même, si c'est ça  

  (et   aussi)

   
Dans la frangipane je mets de l'extrait d'amandes amères (une goutte) mais pas des amandes amères .

Tiens, hier j'ai fait un truc dans l'esprit d'origine du topic
 
- 35cm de baguette fraiche (elle venait de sortir du four du boulanger)
- 2 steak hachés 5%
 
On ouvre la baguette en deux,  
on étale de la moutarde à l'ancienne d'un côté, de la sauce tomate + herbes de l'autre,  
on referme une fois pour que ça se mélange,  
on rajoute les steak coupés en deux (côté droit alterné pour la place )
on remet une couche de sauce tomate.  
Et c'est bon
 
J'ai réinventé le sandwich

 
évidemment, il s'entend

C'est compliqué à faire ? A première vue les recettes sur le web ont l'air simples, pas de pièges particuliers ou d'astuces à signaler ?

Quelle marque avais-tu utilisée pour les graines ? J'ai souvent aperçu des sachets dans des épiceries orientales (me rappelle plus la marque, une qui est omniprésente dans ce genre de boutique), mais je ne sais pas trop ce que ça vaut comme qualité, sans doute que ça joue beaucoup (tout comme le vinaigre employé).

"les épices médiévales"

Mais non, je connaissais pas le terme, c'tout.

Comme le gras ?  

J'aime bien la cannelle mais alors dès qu'y en a trop, je trouve ça