Reprise du message précédent :

C'est super bon, le fenouil

parce que c'est super bon.
 

En plus, ouais.
 

Voilà, Lore a tout dit, comme d'hab'.
 
Dame Brick, Je te dirais bien : en purée avec 2/3 pomme de terre, 1/3 de fenouil et un poil de son lait. Si ça passe, la fois d'après tu fais moit'-moit' et puis si ça passe tu fais 1/3-2/3. ET quand il sera plus grand tu pourras faire sauter des petits dés de pomme de terre et du fenouil émincés ensemble (pré-cuit et bien fondant, le fenouil)

+1, une poêlée avec de la pulpe de tomate et des herbes, c'est top

crème je dois pouvoir
parmesan, c'est un peu fort non encore?

Mets du kiri ou de la vache qui rit.

 
bonne idée tout ça  

ça oui il aime bien en plus!

c'est surtout très gras et très salé donc peu digeste.

A 11 mois, ton minot tu peux commencer à l'interesser au roquefort dans ses purées?

un classique qui fait tout passer, même la courgette, même à une nénette de 10 ans

je ne sais pas, et aussi il y en a très rarement dans le frigo ça...
mais je vais étudier la question
 
nous sommes de très gros consommateurs de courgette, du coup pour le moment ça, ça passe tout seul!

+1.

Ah ! Bah tomates pelées alors !
En été, j'ai toujours des tomates en stock.
Edit : pour la dose, je mettrais au moins deux grosses boites je pense, mais bon, je fais ça de visu, au pif.

L'été est fini depuis quelques semaines déjà ici.

Hey la bouffe pour enfants c'est pas ici hein, "dame brick" non mais oh... allez donc faire vos cochoncetés ailleurs
 
Et demain on fait de la purée de brocolis ?
 
 
 

ben c'est bon tout ça    (à peu près... y a que le fenouil pour lequel je craque pas mais c'est parce que j'aime pas l'anis)
j'ai fait goûter ma purée poireaux pommes de terre à mon mari, il a bien dû admettre que c'était super bon sous cette forme aussi!

pluzun  
 
a quand des recettes a base de topinambour ou de bettes ?

ça revient dans certaines cantines ça    
 
et aussi dans les recettes bio    
 
/ truc à a la mode
 
sinon mon fils mange déja tous les autres légumes courants, c'est la base de son alimentation avec le lait  

Tellement je déteste ça, je peux reconnaître le goût d'un picogramme de betterave dans un mélange d'une infinité d'autres fruits et légumes. Ca passe vraiment pas du tout.

NATUUURE ET CRUUU LE FENOUIL

J'en croquais des kilos quand j'étais petite.
 

Tenez vos langues les montagnards, on critique pas le fenouil.  
 

Mais grave.
Je crois d'ailleurs que la betterave ne passe pas du tout car c'est une saveur que j'ai découvert assez tard.

A part ça, je crois bien que je peux bouffer à peu près n'importe quel autre fruit/légume d'autre cru (durian excepté, je vous vois venir ). Je choque plein de monde avec mes assiettes de courgette, de fenouil ou navet cru.
 

Ouééé, une fenouil party

Je suis pas montagnarde, et tu critiques bien le foie.

Critiquer le foie, c'est autorisé par la Convention de Genève. Si si.

Ne pas connaître l'expression "montagnard" devrait être passible de tt  

?

Non.
   
A la rigueur le chou rouge. Et le chou fleur trop cuit.
 
 
Le fenouil n'est ligneux que quand tu ne sais pas y faire.
 

Ah ? je reisque cher, alors

Vous risquez l'association de pain d'épice  

 
Les abats, c'est la vie    
 

non ça caÿ trop bon, on attaque pas le chou rouge
Et le chou fleur trop cuit, t'en fais de la purée, ctout, toute façon, le chou fleur, c'est meilleur cru

Putain mais tous les choux
(sauf la choucroute )

Ah oui, cru c'est bon. Mais ça dérange les intestins, je trouve.

et les choux de Bruxelles du resto U  

Le chou et la betterave
 
Pour "montagnard" "militaire" et "association de pain d'épice" c'est lié aux expressions cultes de Moundir de Koh Lanta "Le retour des escrocs".

Culte, ok.
 
Je recentre le débat.
 
Dans la catégorie des plats übers simples et franchement délicieux :
Petite salade de pomme de terre aux harengs.
Il vous faut pour deux personnes :
- des pommes de terre
- du hareng doux (en poissonnerie ou grande distibution) genre ça :

- un avocat
- deux échalotes ou petits oignons blancs, voire plus si vous aimez.
- sel, poivre, moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive
 
Faire cuire les pommes de terre, à la vapeur ou à l'eau (épluchées)
Réaliser une vinaigrette bien relevée avec sel, poivre, moutarde et un mélange moitié huile d'olive moitié vinaigre balsamique (il faut que ce soit bien acide pour compenser le côté gras du poisson)
La verser sur les pommes de terre tièdes (ou même chaudes si on est pressé)
Ajouter les échalotes ou les oignons émincé(e)s
Ajouter l'avocat coupé en morceaux.
Ajouter la moitié du hareng en morceaux ou lamelles.
Mélanger délicatement.
 
disposer sur le dessus le reste du hareng, une giclée de vinaigre balsamique et de la ciboulette pour décorer.
/ nirvana ...

Merde, voilà, tu me fais penser que j'ai oublié d'acheter mon foie de volaille hier soir pour ma sauce entrecôte

Choux de Bruxelles et resto U...
Je pense qu'on a connu des cantines de goulag plus appétissante

Et sauf moi !  

 
Ah non, pas le hareng    

Faut le manger cru, façon hollandaise

Nan mais Eddy achete toi un moulin à poivre, c'est la base. Avec du vrai poivre, et/ou des baies...
Et des epices.

Je cherche une machine pour faire des raviolis, individuels.
J'achète les pâtes à ravioles chez Tang, et je veux faire donc des raviolis. Mais pas des tonnes, donc je ne veux pas de machines type pro.
J'ai vu il y a qques temps une mini "machine" où tu mets la pâte à raviole, la farce, tu replis (ou 2ème pâte à raviole) et tu refermes la machine dessus. Ca soude les bords en les découpant façon raviolis.
Une piste?
Thx
 
Edit:
Une idée également d'où je peux trouver de l'encre de seiche sur Paris?
Carrouf à midi m'a dit qu'ils en commandent régulièrement, et n'en reçoivent jamais.
Tagliatelles à l'encre/Noix de St-Jacques prévues demain soir... Et risotto dans la semaine.

Ce genre de truc ?
 

http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] usson.html
 
Faut quand même découper des cercles de pâtes. Sinon il y a un machin chez Tupperware pour faire ça, mais c'est plus cher. Cherche "ravioles party" sur eBay.

 
C'est vite fait, un coup de couteau machine fermée.
C'est tout à fait dans ce style là, mais avec une forme carrée.
 
Edit:
Oui, sur ebay, y'a ce genre là:
http://cgi.ebay.fr/Grand-Ravioles- [...] 41525423ce
Mais un poil cher pour mon utilisation...
Bon, je fouine un peu +.
Merci pour les liens.