Reprise du message précédent :
Vous ici ? Ayé, tu as une belle cuisine et une tribu à nourrir ?

Ca y est, on est vraiment sur greluches2 cette fois-ci.

quelle horreur.

   
 
Les muffins hyper simples et rapides à faire :
- préchauffer le four à 180°
- dans un bol : 2 oeufs + 2 cuillers à soupe de fromage blanc ou de yaourt ou un autre truc du genre + 2 cuillers à soupe de beurre fondu ou huile ou nutella (enfin du qui rend moelleux)
--> touiller jusqu'à obtention d'un mélange homogène
 
- dans un autre bol : 120g de farine, 1 pincée de sel, 70g de sucre, 1 paquet de levure chimique, épices et autre vanille en poudre si on aime
--> mélanger les ingrédients secs
 
- ajouter dans le bol des ingrédients moelleux la garniture (1 pomme coupée en morceaux, amandes caramélisées ou non, noisettes concassées, morceaux de chocolat ...)
- verser les ingrédients moelleux sur le sec, et mélanger suffisamment mais pas trop
- verser dans des moules à muffins (5.5€ les 12 moules individuels chez Habitat par exemple, mais il y en a aussi en grande distrib' et chez Mastrad)
- mettre au four pour 15-18 minutes (plutôt 15 pour du chocolat dans une pâte nature, plutôt 18 pour de la poire dans une pâte au nutella)
 
Servir tiède aux Greluches (mais à d'autres ça va aussi) avec thé ou un caoua.

Ce soir : spaghettis bolognaises !    
 
Viande, oignons, sel, poivre... mais qu'est-ce que je dois utiliser pour la base ?
- Pulpe de tomate ?
- Tomates pelées entières ?
- Coulis de tomate ?  
- Purée de tomate ?
 
Et quelle quantité pour 400g de viande + 400g de spaghettis ?

Toi t'es encore resté scotchée sur la question pendaison.

Moi je mets de la sauce tomate maison en général (donc faite avec des tomates fraiches) car la sauce est très importante dans la bolognaise.

T'ain maintenant j'ai envie de pâtes à la bolognaise. Je vais ajouter ça dans mes courses.

Suis-je bête, je n'y avait vraiment pas pensé !!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Purée de tomate
70 gr pour trois steaks hachés.
oignon
gousse d'ail.
thym, laurier
sel poivre du moulin
et de l'eau pour diluer
 
 

J'ai pas demandé d'ingrédients supplémentaires. J'ai pas de laurier, je ne perçois pas le goût du thym et l'ail je sais pas l'éplucher.
Quand au poivre, ce sera "poivre noir moulu".

J'en ai pas la moindre idée, pour les quantités, je fais toujours ça au feeling...

Ouais bah j'ai que des poëles.

Eddy

Nan mais c'est pas indispensable le laurier et le poivre du moulin
Je te dis comment moi je le fait stout.
Pour l'ail, tu vires la peau de la gousse d'ail, tu la coupes en deux (si t'es délicat, tu vires le germe vert) et tu l'écrases avec le plat de la lame de ton couteau.

En été, tomates fraiches. En hiver tomates pelées au naturel.
 
Sinon, pour une sauce un peu plus sucrée et originale : tomates cerises

Il va te répondre qu'il a pas d'éplucheuse à tomate

J'ai surtout pas de tomates bandes de concons.

J' était pas loin  

Je suis positivement morte de rire. Couic

Cool, avec toi et Dolo, j'arrive à faire rire deux générations en même temps.

Mais t'as pas encore becté

bon je tente ici, comment (re) faire manger du fenouil à mon fiston, je veux dire, comment agrémenter sa purée de fenouil qui contient déja un peu de pommes de terre?

Mettre bcp de pommes de terre et peu (ou pas ) de fenouil.

Un peu de crème fleurette et de parmesan ? (Je sais pas si c'est compatible bébé, notez bien )

je peux déja tenter si en petite proportion il l'accepte remarque  

Pourquoi lui donner du fenouil ? (tain je sais même pas à quoi ça ressemble...)

Parce que c'est une bonne chose de familiariser les tout petits avec plein de saveurs différentes, ça permet d'en faire des gens qui mangent varié, plus tard.

J'en avais dans ma dinette quand j'étais petite.

J'suis bien d'accord mais autant le faire avec des vrais aliments.

C'est super bon, le fenouil