Reprise du message précédent :
C'est une cocotte minute quoi ?
 
Indispensable pour cuisiner en tout cas.

wai mais en electrique moi qui mettait du fric de coté pour m'acheter une petite seb clypso ... voila que celle la arrive gratos

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques ? Il en faut deux (fraîches avec le corail) par personne, si t'as le budget...

Sauce : huile d'olive - citron - sel - poivre

Réserver le corail, découper la SJ en lamelles horizontalement. Disposer le corail au centre de l'assiette, mettre les lamelles autour. Mettre de la sauce dessus, puis un brin de persil long, et laisser reposer au frais disons allez 1 heure avant de servir.

Tu l'auras compris cher lecteur attentif, ça fait comme une FLEUR dans ton assiette.

perso je ne mets que les noix de st-jacques, pas le corail

 
une FLEUR avec une grosse BITE au milieu ?

 
Le Saint-Môret avec des sardines. Mixer le tout, avec un filet de vinaigre balsamique.  

C'est plus joli avec le corail vu la couleur

Non Jonas, la bite dans la fleur, c'est après-manger, on est bien élevés.

Ce soir je teste la bolognaise maison en suivant la recette de marmiton.
Je crois que ça va être mon plat le plus développé après le gratin de pâtes depuis septembre

La recette de marmiton avec des lardons et de la crème fraîche ?

 
tu ferais mieux de suivre la mienne

 
http://www.marmiton.org/Recettes/R [...] 24157.aspx
 

 
Vas y balance.

 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t20327908

 
Du coup j'ai pas très faim, je vais passer directement à la suite    

 
Elle a l'air sympa mais j'aime pas les courgettes et si je peux éviter de mettre des carottes c'est pas plus mal
 
Par contre, du vin rouge dans la bolo ?

 
Le beurre est en trop à mon sens. Et je rajouterais du thym frais !

 
pas besoin d'aimer les courgettes, mais bon enlève les si tu veux    par contre une bolo sans carottes c'est pas une bolo ! mais attention hein, quand elles ont cuit pendant des heures, elles sont complètement fondantes/fondues, et ça adoucit/sucre la sauce, surtout. et une bolo sans vin rouge, dis tout de suite que tu veux ma mort plutôt ?

 
Ouais, je pense que le beurre est en trop aussi.
Je vais voir s'ils ont du thym à auchan mais je suis pas sûr
 

 
J'ai jamais gouté ou vu de bolo au vin rouge, ou alors j'ai pas remarqué.

Merci beaucoup je prend la recette egg muffin

 
j en met aussi dans la mienne, je trouve que ca affirme le gout de la viande

Goûté les soba au sarrasin pour la première fois hier soir... oh là là, c'est bon    
En plus, c'est rapide à faire et vraiment bien adapté pour les fortes chaleurs !
 
Voilà la recette que j'ai suivi : http://www.marmiton.org/Recettes/R [...] 82164.aspx
 
Les soba se trouvent pour 1 € dans la plupart des épiceries asiatiques.
 
Je conseille de mettre beaucoup moins de graines de sésame que dans la recette (20g au lieu de 75g), surtout pour commencer.

Tin faire les courses quand on a la dalle c'est le mal !
 
J'ai acheté plein de trucs pour grignoter ce soir, trucs apero, charcut, etc...
Bon, du coup ca servira pour des pique nique.
 
Bon, demain cannelés.

Dans ces cas la faut déballer un paquet en faisait tes courses.

Ensuite selon ton degré de malhonnêteté, tu présente l'emballage vide pour payer ou pas

Ou manger avant d'aller les faire
Et là c'est pas du tout la même chose

Rillettes poivrons-anchois
 
- 500 g de poivrons
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de filets d'anchois à l'huile (avec câpres éventuellement)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 200 g de brousse
- poivre, sel
 
Nettoyer et épépiner les poivrons, les détailler en dés puis les placer dans une cocotte avec un gousse d'ail, recouvrir d'eau et faire compoter à feu moyen pendant une demie-heure. Egoutter, retirer l'ail puis laisser refroidir. Mixer pendant moins d'une minute avec les anchois, le jus de citron et la seconde gousse d'ail. Fouetter légèrement la brousse et l'incorporer au mélange. Poivrer et éventuellement saler le résultat.
 
Rillettes de haddock
 
- 250 à 300 g de haddock
- 1 l de lait
- une dizaine de baies roses
- 200 g de chèvre frais (ou St Morêt s'il n'y que ça de disponible)
- 1 bouquet d'aneth
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de grains de moutarde
- poivre, sel
 
Dans une grande casserole faire bouillir le lait avec les baies roses, pocher le haddock 5 minutes puis l'égoutter et le passer sous l'eau froide. L'émietter finement à la main ou avec une fourchette. Mélanger le fromage avec l'aneth ciselé, ajouter le jus de citron puis les grains de moutarde qui auront été préalablement grillés 1 minute à la poêle. Incorporer le haddock, poivrer et éventuellement saler le résultat.

Hier, j'ai testé la tarte tomates-Oignons : recette
 
C'était très bon (j'adore les plats avec des herbes de Provence)    
 
Par contre ma pâte n'était pas très solide (niveau présentation, ce n'était pas trop top).
 
Auriez vous une astuce pour résoudre ce problème ?

 
 
pas tres solide pourquoi, a cause du jus des tomates?

Une pâte feuilletée serait peut-être mieux qu'une pâte brisée.

Poêle -> faire chauffer de l'huile -> dorer les filets de merlu
Enleve les filets, faire fondre des oignons ou echalottes emincés.
Remettre les filets, sel, poivre
Arroser d'un verre de cidre/vin blanc et faire mijoter 15 min à feu doux
Ajouter de la crème fraîche. Ajouter sel/poivre si necessaire
 
Servir avec des PdT ou riz.
 
   
 
Sinon encore plus simple, une papillote, tu mets de soignons/echalottes dedans, de la creme fraiche, les filets de merlu par dessus, et tu couvres de legumes, tomates, courgettes, etc sinon des PdT mais précuites
Sel poivre epices selon ce que tu as et tes gouts
20mn au four et hop  

Euh...  
Moi j'suis plus cuisine minimaliste.
J'ai essayé ça : http://cuisinedetallula.canalblog. [...] 95115.html sans paprika ni aneth, on verra bien.
 

Si tu veux faire la cuisine, oignons, PdT, pates riz c'est la base apres t'achete suivant ce que tu veux faire.

Bon, 1ere fournée de cannelés un peu trop bronzée
Par contre la 2eme nickel !
 
Comme quoi, la difference entre les fours peut etre grande, 5min à fond puis 55min à 180° ca suffit largement avec mon four.
Alors qu'il avait fallu bien plus de temps chez mes parents.

Ben tout ça j'ai (sauf oignons), c'est échalotes vin blanc cidre tomate courgettes aneth paprika que j'ai pas.
Et de toute façon, je ne sens aucune différence entre oignons et échalotes.
 
Mais moi mon problème c'est que je ne veux jamais faire ceci ou celà alors je fais selon ce que j'ai dans les placards (cad pas grand chose )

Ah ok, contrairement à moi, comme j'ai jamais rien chez moi, des que je veux faire un truc particulier j'achete tout ce qu'il faut.

En gros t'aimes pas cuisiner, t'as rien pour cuisiner et tu sens pas la différence entre les saveurs de bases, ce qui fait qu'un magret de canard ou un big mac, c'est du pareil au même pour toi.    
 
Oui effectivement, tu ferais mieux d'ouvrir un topic dédié.

Honnêtement je préfère le bigmac.

Topic agueusie by Mihirung_

Bon, j'ai trouvé ma bolognaise très fade.
Je pense que je n'ai pas mis assez d'ails et d'oignons.

Tu as mis quoi dans ta bolognaise ?

 
Ail, oignon, coulis de tomate, viande, huile d'olive, sel, poivre.