Reprise du message précédent :
les deux fois où j'ai fait des cookies, j'ai découpé grossièrement du chocolat de pâtisserie au coutal. C'était pas mal, des miettes pour chocolater la pâte, mais surtout de gros morceaux
Par contre, c'était assez chiant (moins que quand j'ai essayé de "mixer" grossièrement des noix au couteau )

tablette au congelo pendant 1h, puis coup de marteau

Chocolat noir pour pâtisserie.

Et le chocolat dans tout ça ?    
 
+1 pour les boules, ça s'étale à la cuisson ensuite et ça les rend moelleux.  

Rhô la vache, trop dur de choisir

Dmg
 
Sans doute, j'ai jamais eu ce souci...
 
Sinon tu peux les dégorger.

Hello,

Ce soir je fais un cake aux 3 poivrons et au saumon http://www.marmiton.org/Recettes/R [...] 19405.aspx
Mais je n'ai pas trop d'idées d'accompagnement.

Qu'est-ce que vous me conseillez ?

 
Du riz.

De la crème épaisse citronnée/sel/poivre, et une roquette.

Bof...
 

Ah ouais très bonne idée !
Pour la crème, je prends juste de la crème fraiche épaisse à laquelle je rajoute jus de citron + assaisonnement ?

De l'aneth dans la crème !!

Ouais j'y avais pensé aussi

de la moutarde à l'ancienne aussi c'est pas mal. J'avais fait du saumon fumé avec crème fraiche, citron, moutarde,  aneth et ca déchirait

 
 
Mmmh les pâtisseries de chez Vincent Guerlais !
 
Je ne suis pas très objective puisque je n'aime pas beaucoup le mélange chocolat / fruits mais pour avoir testé le "Délice", je peux te dire qu'il porte bien son nom

Il va de soi.

Je prends les madeleines et le chocolat, je te laisse le reste
 
Non mais je sais, hérésie, tout ça...

N'exagérons rien.

Moi je prends que les bananes, le reste me fait vraiment pas envie.

Le truc le plus bourré de sucre, normal quoi.

 
 
franchement fait gaffe quand meme avec les fruits (!) de mer
 
bah cocotte koi, comme chez leon

C'est marrant, c'est ce que je cuisine ce soir

Donc, moi, je fais dégorger mes tomates avant.
Là, je fais une variante, avec des rondelles d'oignons rouge par dessus les tomates.
Par contre, je confirme que c'est mauvais la moutarde à l'ancienne sur la tarte (même si mon copain aime bien).

Sinon, dans la série recettes très simples et super bonnes :
Mettre du cabillaud dans un plat
Badigeonner de jus de citron
Mettre de l'huile d'olive, saler, poivrer
Mettre une boule de mozza en rondelles sur le poisson
Parsemer de chapelure
Parsemer de parmesan.
30min à 200°C.

Question du soir, quel est la différence entre un baron de saumon et du filet de saumon? Parce que le prix est assez différent entre les 2.

C'est pas le même morceaux.
 
C'est un peu la même différence qu'entre une entrecôte et un pavé pour donner un exemple à la con.

 
Fait ce soir =>

C'est une tuerie cette recette
Avec possibilité d'ajout de jambon cru, ou mozza.

Je crois que pour la première fois de ma vie j'ai acheté du vrai poisson de chez le poissonnier d'Auchan, pas du Croustibat.
Maintenant je compte sur vous pour me dire quoi faire de ces deux filets de merlus.

Allez, plat simple et pas chéros pour ce soir :
 
Poivrons frais
Petits oignons  
Pomme de terre nvelles
Courgettes  
Tout petit peu d'ail  
 
Le tout au Wok (les pommes de terre ayant été mi-cuite avant), les épices habituels plus de la sariette
 
Aiguillettes de poulets revenu à la graisse de foie gras de canard, le tout mis ensemble avant servir
 
Ca prend que dalle en temps et ça raville les papilles

Ca prend juste 1h30 en temps ouais.

Non, suffit d'avoir de la graisse de canard, videmment si tu ajoutes le temps pour tuer/cuire le canard et recup la graisse ouais...

 
20min montre en mains

 
graisse de foie gras de canard  

Pour éplucher tout les légumes et tout cuisiner en plus bah chapeau, on doit pas voir tes bras bouger.

 
Pourquoi ?
 
Les pommes de terre nouvelles dans la flotte direct (un peu avant)  
 
J'émince les poivrons, les oignons idem, juste la première peau à enlever, courgettes idem, économe, émincage direct wok
 
Le temps de primo-cuisson de mes légumes "verts" je prépares mes aiguillettes (juste à enlever le tendon) dans une deuxième  
poele avec la graisse
 
Plus de 20 min pour ça ?
 
Edit : Les pommes des terre sont facilement épluchées en quelques minutes à la main une fois refroidies (je dirais 2min pour un  
plat pour 2 à 3 personnes je ne reçoit pas, ce soir, la famille proche non plus à hauteur de 18 personnes    
 
Sinon pour cette dernière précision, et pour ceux que ça peut intéresser, la recette du poulet marengo des familles est idéal  
pour un repas excellent nécessitant 1H30 max pour 14-18 personnes

Ben c'est Mihi_, il a 2 pieds gauche à la place des mains.

20mn, c'est le temps que je met pour obtenir de l'eau frémissante.