Reprise du message précédent :
Pareil, cru tout à la fin. Ca peut faire aussi une belle présentation de servir l'assiette de pâtes avec le jaune dans une demi coquille au milieu à verser soi-même.  
 
Attention à bien laver la coquille. De toute manière, il faut toujours penser à laver les coquilles d'oeuf avant de les casser parce que l'oeuf a vite fait de toucher les bords et les parois extérieures de l'oeuf et je vous rappelle qu'il sort du cul de la poule et qu'il a trainé dans des endroits pas super clean
 
 
Sinon _sentenza_ tu fais pu ton Dukan ?

le pb c qu'a force de tout laver a la javel on deviens de petites choses qu'une mouche arrive a terrasser

Nan.

Nan mais passer à l'eau ça mange pas de pain
Tu rinces bien tes légumes avant de les manger non ?

Seulement s'ils sortent du cul d'une poule !  

Je fais ça souvent et pour agrémenter l'esthétique, je saupoudre le plat juste avant de servir avec des oeufs de lump rouge et noir.

je les masses aussi avant de les decouper

Perso non, je lave rien à l'eau. Encore moins les oeufs !
Laver à l'eau ça mange pas de pain comme tu dis, mais ça sert à rien non plus.

On disait pareil au moyen age, depuis on a doublé l'espérance de vie...

pas mieux

Bien évidement il faut laver les légumes, c'est bourré de saloperies chimiques et même si tu consommes du bio, un passage à l'eau évite bien des désagréments intestinaux...si ce n'est l'Hépatite A.

Pour les œufs c'est moins problématique, surtout si l'œuf est cuit.
=> Surtout il ne faut JAMAIS laver les œufs à l'avance, ils deviennent alors perméable aux micro-organismes.

 
source: http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t19482909

Un peu facile comme lien.

Alors les saloperies chimiques restent sagement sur la surface des légumes sans y pénétrer et un filet d'eau suffit à rendre le légume totalement inoffensif ? Hébé, quelle nouvelle.

Moi y'a des fruits et légumes que je lave pour pas bouffer de terre ou de limaces ect mais y en a d autres qui sont bons sans passage sous l'eau. Genre les tomates ect
Les œufs non plus je ne les laves pas; c'est pas la coquille qu'on mange.

On m'a conseillé de venir ici sur le topic des questions :
 
Je compte me faire une salade composée ce soir.
 
Je prévois d'y mettre : salade verte, tomate (cerise ou normale en morceau), emmental en lamelle ou cube, oeufs dur, jambon (petits cubes) ou bacon, carotte rapée.
 
Vous mettriez quoi de plus (à part la vinaigrette) ? Vous trouvez ça trop lourd ? Votre avis et vos conseils quoi. Merci
 
On m'a déjà proposé du riz ou des pâtes mais j'aime pas mélanger avec la salade (je préfère une vraie salade de riz ou de pâtes quoi), du concombre mais j'aime pas, et du maïs et ça j'en mettrai peut être. D'autres idées/remarques ?

Ca fait déjà pas mal non ? Sinon des croutons légèrement aillés avec...

Ah putain, bien vu Nickel ça.

 
avec de la sauce caesar Amora      

 
Connait pas, c'est quoi ?  

À tester. Ça se rapproche de quoi comme sauce ?

La Heinz sinon

Bon, et bien merci pour vos conseils, /me va faire les courses

 
des minis verrines pour des 25 ans ?
 
prévois de la biére plutot

Sauce fromagère, ca se marrie magnifiquement avec les croutons aillés

Jamais testé celle là

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Et sinon échange le gruyère en cubes par des copeaux de parmesans

 
ha mais préparer un repas de famille pou ses 25 ans , prévois encore + de biére alors

Pour la salade, des noix et de la mozzarella !

mozzarella froide j aime pas trop je trouve ca un peu fade
 
alors que chaud  

Pour les verrines moi j'aime bien en faire avec du taboulé dedans ou sinon confit d'oignons/fois gras.  
Une fois j'en ai mangé une trop bonne crème de concombre/crevettes mais je sais pas comment était faite la crème...

aller une tite recette impossible a louper...pour les ingredient c'est un peu au pif...
La on va dire pour 2 personnes:
 
-1 oignon
- 2 blancs de poulet
- crème fraiche
- vinaigre balsamique
- miel
 
Dans un 1er temps on fait revenir l'oignon coupé en petit morceaux dans l'huile d'olive.
Pendant ce temps la on coupe les blancs de poulet en petits morceaux.
On les balance avec les morceaux d'oignon quand ceux ci commencent a dorer. on fait cuir tout ca a feu doux (au pif pour la durée hein...)
Quand le poulet et presque cuit on mets un peu de vinaigre balsamique (2 cuillères a soupe..ou plus ca dépends des gouts..) on mélange tout ca et on gratte bien le fond la la sauteuse pour décoller les suc... on laisse a feu doux (5mn)
Ensuite on mets le miel.donc pareil au pif pour la quantité..moi je mets 2 grosses cuillères a soupe.voir plus.. on laisse a feu doux quelques minutes en remuant tout ca.
Et pour finir on mets un peu de crème histoire de lier tout ca..feu doux 5/10mn en remuant ..comme d'hab
et voila c prêt.  Avec du riz c'est super bon    
ah oui j'ai oublié sel et poivre..enfin logique ca....

Il me semble que j'avais mis qqes recettes de verrines deja ici.
 
Dont une super simple : crevettes coupées en morceaux/mayo/ketchup/aneth/herbes on melange on dresse, au frais et zou, bon, frais, simple, rapide

J'ai jamais gouté

 
T'as jamais mangé de pizza ?
 
 
Tiens j'ai des gambas au frigo, des idées de recettes ?

Même de la bonne mozzarella ? Sinon c'est différent, il existe mozzarella (au lait de bufflone, sinon c'est de la merde) qui tiennent mieux à la cuisson que d'autres, et qui seront plus savoureuses fondues que froides, et il existe aussi l'inverse.

Pas bête

J'ai vu dans un Gordon Ramsey qu'il était facile de faire sa mozza soi même.  
 
Quelqu'un a déjà essayé ou sait comment faire ? Ca rend bien ? On trouve ou du lait du bufflone ?