Reprise du message précédent :
J'ai vu dans un Gordon Ramsey qu'il était facile de faire sa mozza soi même.  
 
Quelqu'un a déjà essayé ou sait comment faire ? Ca rend bien ? On trouve ou du lait du bufflone ?

Bon vous avez 5mn pour me trouver une recette de gambas

Flambées au whisky avec des oignons des ananas et de la crème ?
J'en ai déjà mangé comme ça, je crois qu'il y avait un peu de tomates aussi.
Sinon y'a des sites de recettes hein

J'veux pas flamber, j'ai peur  

 
Pour faire de la mozza de m...e c'est très facile    
Perso, j'en trouve à coté de chez moi, sinon en France, la:
 
http://coopdebufflonnes.free.fr/index.html
 

Je vois une recette ici : http://www.popotedevero.fr/2009/07 [...] de-la.html
 
Ca n'a pas l'air trop compliqué, il te faudra juste trouver de la présure (demande en pharmacie, mais toutes n'en ont pas).

Pour ceux qui m'avaient conseillé pour ma salade d'hier :
 
J'ai donc préparé une salade et petits morceaux genre pas plus de 4 cm de côté, de l'emmental en lamelle avec un économe, de la dinde froide coupée en petits dés, de l'oeuf dur en dés pour le blanc, effrité pour le jaune, des carottes et petits battons fins (ça aurait été mieux râpées mais pas de râpe chez moi), de la tomate en morceau, quelques croutons à l'oignon et une vinaigrette maison.
Résultat : ça l'a fait grave. Merci à tous pour vos conseils

Et alors, c'est quand même cuit après et c'est pas comme si l'œuf coulait sur l'extérieur de la coquille, uniquement la tranche.

Non, ça c'est depuis l'utilisation du savon.

Tu noteras aussi qu'étant donné que l'espérance de vie augmente chaque année et que le niveau de vie n'est plus du tout le même qu'au moyen-âge, ton post n'a strictement aucun sens.

je reviens des courses avec 4.5 kilos de tomate (française ) et 8 concombres
 
hier : botte de radis, 2 bottes d'oignons frais et une belle laitue

T'en as eu pour combien ?

2€ le kilo de tomates française
0.45€ le concombre hollandais
1.65€ la botte de radis
1.80 la botte d'oignons frais
0.90€ la laitue

tu as une super mémoire des prix  

tavu

A part les radis c'est correct

 
ca dépend de la botte  

C'est cher les radis.

 
"Oups si cela continue je vais finir par ouvrir une fromagerie italienne...."      
Trop modeste avec son vulgaire fromage au lait de vache    
 
C'est bien ce que je disais pour faire de la m...e c'est très facile et rapide    
Je connais un fromager qui a du faire un stage d'un mois en Italie pour arriver à faire de la mozza acceptable après 3 mois.
 
"on trouve une variété à base de lait de vache appelées par erreur Mozzarella (originaire de la région de Sorrente, son nom est "fior di latte" ce qui signifie, fleur de lait). la fabrication est identique mais le goût complètement différent..."
 
http://www.guichetdusavoir.org/ipb [...] opic=20162
 
 
 
 
 
 

Ton pote fromager n est pas doué c est tout  
la dame y arrive bien toute seule et avec un micro ondes en plus ²
 
Ceci dit la mozza de buffe en italie  

 
ce ne serais donc pas la seule facon d 'estimer le prix de quelques chose ?  

Ce sentiment de déjà vu

Tu trouve les fraise moins cher que les radis (à pays égale il s'entend) ?

Heu non elle comparais juste en trouvant kek part normal que les fraises soient cheres, vu les contraintes liées, alors que les radis...

Ha d'accord mais du coup les arguments des fraises sont les mêmes pour les radis (à part le coté facilement périssable).

Bof, t'écrases un peu des radis, c'est pas grave, t'écrases un peu des fraises, c'est perdu

Petite question à ceux qui utilisent des papillotes. J'ai voulu la tester pour la première fois avec un dos de cabillaud. J'ai mis le morceau de 180g avec sel, piment d'espelette et huile d'olive 6min au micro-ondes (comme indiqué dans le petite manuel fourni avec). J'en ai ressorti un pavé explosé et dur comme bois...  
Où est le problème?

Du dos de cabillaud au micro-onde

Ouai je sais c'est une honte...
Mais j'avais que ça et je voulais le faire vitesse grand V donc j'ai testé le papillote que je venais d'acheter...

A combien de watts ? 6mn pour 180g C'est beaucoup trop déjà...
 
Moi je mets des légumes autour et dessus (tomates par exemple), ça préserve bien l'humidité du poisson.

need recette de tarte a la tomate svp

Lorsque je veux faire un poisson vite fait au microonde en papillotte, je sors un filet de saumon du congélateur, sel, poivre, citron, filet d'huile d'olive, branche d'aneth sur le filet encore congelé, enroulé dans sa papillotte de papier sulfurisé et 4 mn (en moyenne) au four MO à 80%.
Si le filet est petit, moins de 4 mn.
Si tu as mis 6 mn sur un cabillaud frais, tu m'étonnes qu'il ait explosé!!

Pour la tarte à la tomate moi j'aime bien tomate/thon; c à d que je préchauffe la pâte, après je mets une couche de moutarde et du thon et enfin de la tomate. Sinon je fais tomates/gruyère, tomates mozzarella et enfin la meilleure tomate/raclette.

t enleve le thon le gruyere la mozza et la raclette et tu as une tarte a la tomate.  

+1 pour tout ce qui à été dit sur la mozzarella...Et pareil les vrai pâtes carbonara on mets pas de crème fraîche,respectons l'italie.

Merci pour ta contribution.