Reprise du message précédent :
Voilà, inviter à manger c'est faire plaisir, t'aimes pas faire plaisir, t'invites pas
 
Y'a toujours moyen de faire des repas qui conviennent à tout le monde, par exemple en mode buffet. Plutôt que de faire un seul plat compliqué, en faire plusieurs simples ne prend pas plus de temps et chacun prend ce qu'il veut !
 
Ca permet aussi aux convives de goûter des trucs inhabituels. Quand je me ramène "ma" bouffe, j'en prépare toujours trop aujourd'hui, parce qu'on me demande systématiquement si c'est possible de goûter. Il m'est déjà arrivé de voir ma ration fortement amputée parce que tout le monde voulait tester mon plat Je me fais plus avoir Je prépare des brochettes pour 6 maintenant quand je suis invitée à un barbecue

 

Attention aux problemes générationnels  

 
« Dans la mesure du possible », on est bien d’accord.
Mais ce n’est pas toujours possible ou compatible.  
Si t’as qu’une seule personne qui a des particularités c’est easy. Quand t’en as 5 différentes ça reste un sacré creuse tête.  
 
J’ai un ami qui ne mange pas de fromage, il n’a jamais refusé une soirée raclette ou ralé parce qu’on faisait de la raclette. Il mangeait juste différemment pendant le repas. C’est pas de l’intolérance de l’hôte, c’est de la compréhension de l’invité.  

On m'invite à un repas à base de l'ingrédient que je ne peux pas manger, je pense sérieusement qu'on se fout ouvertement de ma gueule.

c'est pas de la cuisine la raclette

Bah voilà, t’as l’esprit fermé et faut que tout tourne autour de ta personne.  
 
On est un groupe, 9/10 ont envie de faire une raclette, on ne va pas se l’interdire parce que 1 n’aime pas le fromage.  
On demande en amont. Ça ne pose pas de souci à celui qui n’aime pas, on fait quand même la soirée tous ensemble. Et c’est ce qui doit primer. Ça ne l’a jamais empêché de passer un bon moment ni de penser qu’on se foutait de lui.

Certes, mais c’est pas le sujet

La réponse m’intéresse également.

Jamais envisagé l'idée

Oui et les autres ne sont pas capables de prévoir de ne pas faire un truc auquel je suis intolérante, elle est belle l'amitié.

Arnaud Gauthier-Fawas, c’est toi ?
 
Et l’amitié c’est aussi interdire à tes amis de faire un plat qu’ils ont envie de manger ?
 
C’est dingue cette mentalité.  

Ben j'ai jamais refusé une invitation ni été dérangée de manger différemment mais tu me dis pas que tu prévois un truc pour moi si c'est pas le cas et que je me retrouve con à table.    
Toi aussi relis avec le doigt, c'est pas que j'avais pas compris, c'est qu'on s'est foutu de ma tronche par irrespect

Ça je suis entièrement d’accord avec toi

Ben alors pourquoi tu t'énerves Roger

Ah moi je ne m’énerve pas
 
Mais on me traite d’intolérant alors je réponds.  
 

Non l'intolérante c'est moi. Au lactose

En effet, ça seche/fige au frais dans un tupp.
pour réchauffer le lendemain, je rajoute quelques cl de crème battu avec du picorino.
 

Y'a quasiment pas de lactose dans la raclette, et pas du tout dans les fromages à pâte dure, ça passe ces fromages là ?

Oui c’est irrespectueux. Mais qu’un vegan vous invite et n’adapte pas ne serait -ce qu’un peu à côté de sa cuisine l’est aussi je trouve. Chacun fait un pas et tout va mieux.

ça dépend du degré d'intolérance

Testé également et non pas chez moi. Pour te donner une idée de ma sensibilité le lait sans lactose bouchon vert 0% de gras c'est ok, le lait sans lactose bouchon bleu avec un peu de matière grasse c'est pas ok  

Ben y'a quoi que tu manges pas dans la bouffe vegan ?

Les graines d’oiseau

Voilà, chacun fait un effort. Ça ne peut pas être qu’unilatéral (sauf en cas d’intolérance/allergie/…)

tout

donc une personne vegan doit te cuisiner de la viande parce que tu peux pas t'en passer pour un repas ?    

Franchement laisse tomber, on a compris que des convictions qui ne sont pas les tiennes ça te dépasse, maintenant passe à autre chose.

Quand t'es en désaccord fondamental avec quelque chose, c'est pas une question de faire des efforts. Certaines personnes ont des réflexions éthiques, et avoir un code de conduite moral ça ne s'oublie pas à la moindre difficulté ou par facilité. T'es pas d'accord, ou tu ne comprends pas Ok on a compris.

Les gens incapables de se passer de viande sur un repas n'ont en général pas d'amis vegans, y'a pas de sujet

une simple omelette shiitake, c'est pas la mort qd même. On ne demande pas un sanglier roti à la broche au feu d'bois.

Ma meilleure amie est vegan mais elle l'était pas qd on s’est rencontré y’a 35 ans  

Très bien dit

Sur ce, histoire de rester dans le thème , j'ai fait un bourguignon de boeuf hier soir avec de la lie de Gevrey Chambertin .
Cuisson pendant 2/3h hier soir sur la plaque et j'ai fini dans le four ce matin pendant 2h. Pas de farine ou maïzena, la sauce a bien épaissi grâce au boeuf (du paleron).

Tu te méprends l'ami. Je suis au contraire respectueux des convictions des uns et des autres.  
 
Ce qui me fait tiquer en revanche, c'est ce genre de messages :
 

 
ça c'est vouloir imposer ses convictions aux autres, c'est de l'égocentrisme.
 
si tu ne bois pas d'alcool par conviction, tu t'offusques s'il y a de l'alcool dans les soirées où tu es invité ?
bah non, tu dis rien, tu bois autre chose, et tu n'en fais pas tout un flanc en sous-entendant que les autres ne te respectent pas, tu ne demandes pas aux autres de s'adapter à toi, et donc soirée 0 alcool...
 
vegan/végé je pense que sans en faire tout un sujet, il y a de quoi manger même si les menus ne sont pas spécifiques...  
je ne forcerai jamais quelqu'un à manger un truc en lui cachant les ingrédients, et au pire, bah tu fais une assiette de pâtes à côté et basta.  
 
et si tu mets en couple avec un végé, tu vas aussi ne plus manger de viande chez toi ?  
tu vas sûrement limité, mais tu ne vas pas t'interdire.
bref, la tolérance fonctionne dans les deux sens et pas de manière unilatérale.
 
maintenant, fin du débat stérile

Alors moi c'est pas de la conviction hein. Je suis intolérante, ok si je mange du lactose je suis juste très malade, mais ouais je devrais faire un effort et être malade, après tout je n'en meurs pas.

Édit : Et les gens qui m'ont fait manger du lactose sans me le dire parce que bon, j'exagère, oui ça m'est déjà arrivé.

Stérile c'est le mot, tu ne lis que ce que tu as envie de lire.
Personne, et surtout pas moi, n'interdit aux autres de manger de la viande, je ne refuse pas d'en cuisiner, mais si on m'invite et qu'on se torche lamentablement le cul de mes convictions comme dans l'anecdote que j'ai raconté, NON, ce n'est pas à moi de faire l'effort de me forcer à manger ce qu'on me sert comme tu sembles vouloir le dire, ou de me forcer à cuire un rôti pour quelqu'un qui visiblement ne me respecte pas.

Je l'ai déjà fait parce qu'à un moment donné j'ai pas envie de faire une hypoglycémie ou de causer des dramas.
TOUTES les fois où ça m'est arrivé de n'avoir rien à manger, c'était pas involontaire de la part de mes hôtes. Ils savaient très bien ce qu'ils faisaient. C'était (c'est toujours) des mauvaises personnes, à qui je n'ai jamais manqué de respect, à qui je n'ai jamais rien imposé. Le but de ces personnes à chaque fois, c'est juste de m'humilier. Donc, non, même avec le recul, ce n'est pas drôle, contrairement à ce que tu sembles vouloir le penser.

Et je n'impose mon régime à personne, mais dans les faits, je n'ai jamais eu aucun invité qui m'a réclamé de la viande, bien que je prévienne/demande à chaque fois. Les gens savent qu'on mange trop de viande en règle générale, et sont curieux de faire un repas végé (encore plus de nos jours) pour découvrir de nouveaux trucs ou juste manger différemment. Les personnes qui refusent catégoriquement de manger végé sont rares aujourd'hui, et certainement pas dans mon cercle de connaissances vu qu'ils s'en excluent d'eux-mêmes car je représente quelque chose de détestable à leurs yeux.

Je cuisine régulièrement pour des gros groupes avec plein de régimes, tolérances ou exigences différentes, je trouve toujours des menus qui vont à tout le monde et personne ne quitte la table en ayant faim ou mal au bide. Quand on aime cuisiner et recevoir, c'est un effort qui se fait bien dès qu'on réfléchit un peu, des solutions existent et souvent, elles sont très simples.

Écoute, tu parles de faire des efforts, ça va pas tuer etc. on a déjà pris le temps d'expliquer, pourtant tu comprends pas que c'est hors sujet, c'est pas grave, passe à autre chose. Si le sujet t'intéresse on peut t'expliquer dans un topic adapté et comme ça tu t'exprimeras en connaissance de cause (on est presque tous passés par là).

 
Les légumes    
Plus sérieusement, ce n’est pas le sujet de ce que je ne mange pas, mais ce qui plait aux non vegan. Là encore, si chacun fait un pas vers l’autre, on arrive à tous manger ensemble. Mais si pour cela il faut obligatoirement ne manger que ça, c’est asymétrique et prosélyte dans l’esprit.

 
Belle caricature, merci, quand on parle d’être à l’écoute des autres.

Moi én tant que non VG qui respecte ses hôtes, je trouve intéressant de devoir être créatif.

D’autant que j’ai remarqué que j’ai une approche différente de bien des VG/vegans qui douvent essaient de rester proches de plats carnés.

Etant homnivore je n’ai pas cette préoccupation et je vais explorer d’autres domaines (et souvent c’est hors France*).

Bon le souci c’est quand une personne VG n’aime pas le piment, la coriandre, la friture...

* une de mes créations c’est d’inverser un tartare-frites : je mélange du muhammara et de l’aubergine brûlée avec tous les ingrédients d’un tartare sauf la viande, et je sers avec des panisses au lieu de frites, en général ça marche avec tout le monde confondu

 
J’ai déjà fait plusieurs repas uniquement vg, et oui ça demande de la créativité.
Et encore une fois, j’en attends autant en retour, et ce n’est effectivement simple pour personne,

Bah c'est le principe d'un choix militant en fait.
Les anti racistes vont pas faire un pas vers le racisme en adoptant volontairement un peu de biais raciste pour faire plaisir à tonton facho, les anti sexistes se mettre à rire aux blagues machistes pour communier tous ensemble avec un boys club. Bah les vegan vont pas se mettre à dire qu'ils vont "faire un effort" en mangeant de la viande quand justement l'effort qu'ils font c'est de refuser d'en manger parce qu'ils ont eu un chemin moral qui les a convaincu que tuer des animaux pour le plaisir culinaire était insupportable. En vrai dites que vous n'êtes pas d'accord et c'est très bien, ça suffit.