Reprise du message précédent :
Je pense en plus que le moteur du Bamix ne serait pas assez balaise pour broyer efficacement des tiges de gingembre, c'est ligneux ces petites choses!
 
J'ai un Bamix, payé pas cher avec les accessoires justement. Si c'était à refaire je prendrai une girafe simple, peut-être pas un Bamix (c'est cher ces machins) et pas les accessoires.
 
J'ai aussi fait cramer ma "Moulinette" Moulinex en faisant du praliné, je cherche un appareil qui serait adapté à cela.

Tu en trouves des bons en conserve ? C'est pour un ami

Un vieux Moulinette ? J'en ai un orange, années 70 ou 80, c'est surpuissant ces trucs.

 
Oui.
 
Après contrairement au boeuf, c'est sûr que le porc cru sans aucune préparation/assaisonnement, ce n'est pas appétissant du tout et ça pue.

J'en avais un avant, orange avec capot en plastique fumé marron des années 70. Mais j'ai du le filer, le bol était pas bien grand pour un objet assez volumineux.  
 
Non, la Moulinette que j'ai tuée c'est le mixeur qui porte ce nom actuellement. Dommage il était bien costaud mais le praliné l'a fait littéralement cramer.

3200xl ici en binôme du bamix, ça fait quasi tout ce dont j'ai besoin. J'ai aussi un blender pour le hummus

   
Le ténia ,pas sûr que les antibios fassent quelques choses,m'enfin,ça permet de maigrir rapidement.    
je me posais juste la question.
n'allez pas voir les trichines.  

Non, du tout, il n'est pas élitiste. Lui, c'est Moulinex

Bon je réponds à tout le monde ici c'est plus simple !

@sub j'ai pris du riz golden phoenix, lot de septembre 2022. Pas le macaron car il était juste sur les sacs de 18kg (de 2023 d'ailleurs), 5kg c'est bien assez

@chatonmystere j'ai chopé tes nouilles de patate douce, faut que je vois ce que j'en fais. Je prends tes recommandations !

@sergent, j'ai du aller demander au mec de remplir les étals, mais j'ai eu mon nem chua je teste je sais pas trop quand avec madame. Chaud de savoir comment tu les prépares/accompagnes.

J'ai aussi pris un fat paquet de ramen coréen insta au poulet & fromage juste pour le fun. J'en mange rarement mais jadore ça, et jamais testé le frometon. Deux trois autres bricoles aussi mais que du classique, hormis les pâtes sèches udon et somen, chaud de voir la différence avec les nouilles "fraiches" sous vide pour les udon.

Et bien sûr un peu de spam pour mon ramen maison à venir, voire tester un spam musubi si je me chauffe.

Tu peux m'en dire plus stp ?

A quel niveau ?

Je préfère l'émulsion que j'obtiens avec le blender vs le 3200xl.

La lame tourne plus vite, et est sur quatre niveau vs 2 sur le hachoir.

En plus de ça, j'obtiens un truc plus lisse et plus "soyeux" plus vite.

Recette ultra basique, pois chiches, tahini (beaucoup ) ail (beaucoup beaucoup), huile d'olive, citron, eau glacée

 
pour le manger nature je te conseille une cup    de riz et 1.2 cup d'eau
pour le riz frit comme précisé par Adiht, il en faut moins:   riz eau ratio 1:1  
enjoy !
 
 

 
pro tip
pour l'avoir bien crémeux, il faut émulsionner le tahini avec de l'eau,  recuire les pois chiches (si on utilise ceux en boite) jusqu’à ce qu'ils n'aient plus de tenue et les mixer a CHAUD.

Cuisson à l'instant pot, donc sous pression, tu conserves ces ratio ?

Excuse moi je n'ai pas été clair, juste la référence du blender, le reste ça ira

Pardon, oui, je voulais dire Pantin tout court

J'ai découvert ça dans un restaurant (la taverne de Zhao, regarde les photos sur internet), du coup j'ai essayé de faire un peu pareil : une sorte de soupe assez relevée (badiane, ail, gingembre, du doubanjiang, huile de sésame, bouillon) des morceaux de porcs et du chou.  
ça s'écrit comme ça 粉皮 en chinois si tu veux regarder des photos sur google et je crois que c'est Fenpi en écriture latine.  
ça fonctionne avec n'importe quelle sauce épaisse, de toute façon, ça n'a pas vraiment de gout, c'est surtout la texture qui est amusante (enfin faut aimer ). Il faut penser aussi a bien laissez tremper dans l'eau chaude longtemps, sinon la cuisson est mauvaise.

Ninja quelque chose, j'avais eu le pack complet avec l'espèce de nutribullet, le blender et le hachoir pour pas cher mais le hachoir m'a vite lâché...

?

Non il code pas en python

En blender mon magimix ne m'a jamais fait défaut, c'est assez costaud, même pour faire du praliné.

C'est pas Cuisinart plutôt ?    
 
https://youtu.be/RWvEiaW11pE
 
En tout cas, grand merci pour ta question,klirorisse, et à ceux qui y ont répondu, j'ai pu noter quelques affaires très intéressantes à tester prochainement

Du coup c'est quoi la best reco pour faire du praliné etc ? Thermomix ?

https://www.amazon.fr/shop/chefmich [...] fs_mixed_d

ninja bn800eu

Mais seul le blender est utile.

 
C’est pour ça que y’a une date “à consommé à partir de” en plus de la date de péremption  
Si j’ai bien compris là fermentation rend le truc safe du coup faut attendre d’être dans le créneau pour le bouffer.  
 
   la poitrine c’est pour faire du pastrami ? Tjrs voulu en faire

Sinon j’ai un Bamix (mais pas le plus puissant )  
ça va mais jsuis un peu déçu au final

Kliss tes ramen au fromage c'est des Ssamyang/Buldak ? Avec la poule à la con qui crache du feu?

Ptain c'est dégueulasse ces trucs, mon fils est fan, je dois en acheter un paquet de cinq toutes les semaines

Le paquet rose fait fureur merci Tik Tok !

   
Ça s'achète où ce genre de pièce ?

C'est très probable. Mais là le poulet renifle du fromage.
 

Sur internet, on a pas vraiment ce genre de découpe dans la plupart des boucheries françaises.

Ma bonne viande en l'occurrence.

Découpe

Là c'est le côté plat de la poitrine, la pointe est beaucoup plus grasse (morceaux à droite).

 
 
Pour ma part j'ai ce modèle depuis 5 ans et j'en suis vraiment satisfaite, que ça soit pour le praliné ou le houmous.
 
https://www.amazon.fr/Kenwood-CH250 [...] 0246&psc=1

 
Un vendeur de Montpellier ?    
 

Peut-être, cela dit ça marche aussi avec des gros morceaux de Paleron ou de Picanha (découpe tout aussi rare en France cela dit).

Ça me fait penser que ma femme, la dernière fois que je suis allé chez Paris Store ma femme m'a demandé de ramener des nouilles instantanées pour les jours où je ne suis pas en télétravail. J'ai craqué même après lui avoir dit que ce n'est pas absolument pas diet.

cheese ramen faut oser

Je suis no limit sur les trucs bizarres à tester.

J'avions choppé un truc du même acabit il y a quelques mois mais j'ai pas accroché des masses

En nouilles instantanées, je prends des Prima Taste régulièrement :
 

https://www.primataste.com/our-products/lamian
 

https://www.primataste.com/our-prod [...] ain-lamian
 
Et je pimp en ajoutant protéines et légumes.
 
 
Je trouve que c'est pas mal du tout comme base et nettement plus quali que les premiers prix. Le prix aussi est plus premium.
 

Ceux là même je ferai un retour ! Tu m'as dit comment qu'on fait pour les nem chua ?