Reprise du message précédent :
Variable, mais avec le gamin qui vient d'arriver... J'essaie de limiter à 30min max/jour en semaine, et le weekend on se lâche si j'ai le temps mais j'ai pas mal de trucs déjà prêt en avance (condiments entre autres), ce qui aide/

Ca va de 0h comme aujourd'hui (j'ai été en ville ce matin donc j'ai rapporté des sandwiches chics pour ce midi et des sushis pour ce soir) à 8h quasi non stop quand je suis de service    
Mais je dirais 1h par jour en moyenne, avec des journées où je me bouge à faire deux bons repas à partir de produits frais, au moins deux fois 1h donc, et des journées de grosse loque où on va/prend au resto.
Mais j'ai le temps, je bosse rarement et j'ai pas de moutards.

 
Si je suis en TT, je peux passer 4h à patisser easy, pareil le weekend, si je vais au bureau souvent je cuisine avant d'y aller genre 1h le matin. J'adore tellement ça que je vois pas le temps passer. Mais il y a des jours c'est resto ou souvent raclette . En fait souvent je cuisine et je distribue autour sinon on peut pas manger tout ce que je produis.
 
Édit: Après je limite le temps passé, sinon je fais que ça et vue que j'ai plein d'autres loisirs, j'essaie de pas y passer tout mon temps fispo

Tellement...

C'est variable, mais ça me détend le plus souvent, et je suis plutôt lent, les coups de feu, c'est pas pour moi  
Enfin, je parle du week, en semaine c'est un peu plus serré.

Idem, mais parfois j'aimerais bien de l'aide, enfin, surtout quand on reçoit

J'ai lu "j'ai pas de moutarde" et j'étais en train de te plaindre

Tiens justement, question au topic, vous arrivez à cuisiner à plusieurs ?
Perso hors les trucs sociaux genre corvée de pluche, j'aime pas du tout qu'on m'aide, notamment parce que je vais super vite, je parallélise 15 trucs et quand je demande un truc c'est MAINTENANT
Autant montrer comment faire j'aime bien, mais je n'aime pas déléguer.

A plusieurs oui, mais uniquement sur des plats différents
 
Ou alors sur des tâches simples, la dernière en date c'était raper 200g de parmesan pour la carbo
 
Mais c'est quand je cuisine avec des gens que je me rends compte qu'en fait pour beaucoup la cuisine c'est compliqué et qu'il faut réfléchir

Ca me dérange pas mais j'ai rarement reçu l'aide à laquelle je m'attendais y a pas grand-monde parmi mes potes qui ont les skills nécessaires pour suivre mon rythme, donc comme toi Tillow, ça me fait chier si ça traîne.  
 
Et ma compagne ça la rend dingue de cuisiner avec moi parce que j'en fous PARTOUT, et que comme mon cerveau est plus ou moins confit dans le gras de poulet, je termine pas mes phrases et je m'énerve quand elle comprend pas ce que je veux qu'elle fasse  
 
Donc ouais, au final, solo et je mets tout le monde au salon avec du pinard  

Yep, avec ma position de cuisinière dans une asso culturelle, j'ai appris, forcément
Comme tout travail en équipe, t'as des gens avec qui ça se passe au poil (la majorité de mon expérience) et d'autres avec qui c'est plus difficile (ça m'est rarement arrivé). Et comme tout travail en équipe, chacun sa place selon ses capacités/compétences. Des fois je suis cheffe de cuisine et les autres sont mes commis (épluchage, découpe), je délègue certaines parties (machin fait le taboulé, bidule la salade de fruits), parfois je co-cheffe (je fais le chili, machin fait le rôti), parfois je suis juste commise... J'ai la chance de "bosser" avec des gens cools, y compris même des pros du métier !

A la maison, mon copain aide à l'épluchage/découpe, il a bien appris, et moi je fais la popotte. Selon ce qu'on fait, on fait à la chaîne aussi, notamment les dumplings asiatiques (gyozas, nems, rouleaux de printemps...). Après j'aime pas les trucs trop complexes, jamais je me lance dans un entremet ou un bœuf Wellington par exemple, sinon j'en verrais pas le bout.

Clairement, il me manque le côté apprentissage en brigade pour que la coordination marche
Ça doit être sympa quand on est efficace à plusieurs

Moi c'est l'inverse. Beau-frère et belle-sœur cuisiniers, ils me proposent sans arrêt de m'aider mais je suis pas du tout du tout dans le trip brigade  
Ca tétanise complètement ma belle-mère par exemple, qui a horreur de cuisiner avec sa fille. Moi je m'en tape, si je suis le maillon faible, à eux de s'adapter  
 
Je prends volontiers leurs conseils par contre, j'aime bien les regarder faire
 

C'est ce qui me frustre le plus lorsque je suis en cuisine, ne pas participer avec les autres, ça me saoule d'une force.

Team tout seul dans la cuisine avec une bière aussi
Déjà ma cuisine est pas très grande
 
A nos débuts ma copine voulait être sympa (et trouvais que je mettais trop de bordel ) elle nettoyait tout au fur et à mesure.
Moi je rageais car je retrouvais jamais mon couteau que je venais d'utiliser pour couper un tout petit truc  
 
Elle s'est calmée et je suis moins bordélique

Je veux pas qu'elle range non plus ahah qui sait si je vais pas avoir besoin de ma planche souillée de gras de poulet pour y découper des oignons plus tard
 
Et je te comprends shao, ça me saoule aussi parfois mais j'ai une cuisine ouverte, donc je les laisse prendre le godet en me regardant bosser, s'extasier sur mes compétences au couteau  

 
Pour moi quelle que soit la taille de la cuisine, dès qu'on est deux y a plus assez de place    

Apprenez à vous organiser et à pas à foutre le brin les gens c’est un skill aussi important qu’un autre en vrai de vrai ça influe même sur l’assiette.  
j’dis pas que je le suis … mais je travail dessus  
j’ai vu des chefs en presta à domicile sortir des repas pour 10 en toute décontraction un verre de pinard à la main en papotant et picorant c’était impressionnant (en plus d’être bon)

Je sais pas, 1/2h par repas en semaine, parfois plus en semaine grâce au TT (Mr Charleston en profite plus que moi).
Le week-end ça varie de 0 à repas sympa (1 après midi pour le soir).
Je fais mon pain aussi, ça doit me prendre 2 x 10 minutes par semaine.

J'étais vraiment mauvaise a ça.
Maintenant j'y arrive avec Mr Charleston au quotidien et avec la famille quand on reçoit.
J'ai un cousin qui a a peine 20 ans et qui est impressionnant la dessus, il coordonne tout avec une facilité déconcertante (il a bossé en resto, ça doit jouer).

Très variable ici, mais depuis que j'ai des enfants j'ai clairement moins le temps de cuisiner, et le fait qu'ils soient difficile côté nourriture ne m'incite pas à passer plus de temps à faire des trucs.
 
Disons de 45 minutes par jour à 3h et plus si je fais de la pâtisserie par exemple. Après je compte pas la vaisselle dans ce laps de temps, seulement la cuisine.

On va dire entre 15 et 30' par jour ici en semaine, selon que je ré-utilise des restes ou pas.
 
Et le week-end c'est plus variable, ptet 1h en moyenne.

 
Ça dépend qui. Quand c'est quelqu'un qui sait ce qu'il fait ou qui ecoute ce qu'on lui dit, ça me gêne pas. Quand c'est ma belle mere, c'est insupportable. En général je planque les couteaux et les trucs un peu sensibles (genre le safran, elle est capable de te passer 1g dans un fourzitout du mardi soir) et je me casse. Y'a littéralement rien de normal avec elle: trier une salade, faire une vinaigrette... elle fout un bordel incroyable partout où elle passe, pour un résultat douteux.

Merci pour vos réponses, la lecture du topic me laissait penser que vous passiez tout votre temps en cuisine, ce qui ne semble pas le cas (et qui est d'autant plus énervant quand on voit les recettes que vous partagez/réalisez... ). Je retourne à mes steaks hachés/purée/pates de base (faut dire que je n'aime pratiquement aucune épice/poivre/herbes, ça limite les expériences culinaires)!
 

Comment est ce possible?  

On ne partage que les trucs qui valent le coup, forcément comme on est nombreux ça fait masse

J'essaie de diminuer en semaine, les journées sont trop courtes. Hier environ 1h je dirais mais j'ai fait 5 repas. Donc ce soir ça sera 5 minutes de micro-ondes
Lundi peut-être 15 minutes.

MàP j'imagine.

En ne comptant que les temps de préparation, genre :
 
- 10 minutes de pétrissage
- repos de plusieurs heures, voire 1 jour au froid
- 10 minutes de façonnage
- cuisson
 
Évidemment lors des deuxième et quatrième étapes tu peux faire autre chose

Ouais le pain c'est 30 min de taf sur 3 jours, ça va

Et encore, le pétrissage, si t'as un robot type Kenwood ou KA, ça va encore plus vite que ça

 
Pour les trucs pas "speed" c'est faisable, en déléguant à hauteur des compétences. Les gamins pour les pesées, épluchages c'est nickel.  
Mais en effet j'ai tendance à lancer 2-3 trucs en simultané, dans le four, sur les plaques etc.... et à avoir le déroulé de clair dans ma tête qu'il m'est parfois compliqué de transmettre
 

J'ai pas précisément le même modèle mais j'adopte aussi la même attitude.  
Mieux vaut que je la laisse faire de A à Z plutôt que d'intervenir à mi-course et me faire un ulcère en constatant que certaines étapes ont été faites en dépit du bon sens, ou bien à l'aide d'ustensiles inadaptés.
 

En même temps, c'est leur taf

Pour l'aide j'avoue que je suis partagée.  
Si tâches secondaires ne pas nécessitant interactions avec les tâches que je fais, je veux bien oui. Mais hier par exemple je faisais à manger, je regarde pas 2 min (en plus j'ai passé le mot en mode, cela mijote, pas besoin de surveiller ou faire quoi que soit) et là ma sœur tranquillement se mit à assaisonner le plat que j'étais en train de préparer, à rajouter des ingrédients que j'ai pas prévu, genre aller je fais ma tambouille  

Mais

Putain la mort par tchi tchi  

T'as eu la réponse au dessus dans les grandes lignes, un pain par semaine, 2*5 minutes de pétrissage la veille, façonnage le jour même. Tu rajoutes deux rafraîchis du levain et on y est.
Je pétris a la main.

Non

Elle est encore vivante ?

Je passe souvent beaucoup trop de temps sur mes repas de la semaine (souvent entre 45 min/1h) : mais c'est essentiellement lié au fait que je ne cuisine pas assez bien (trop d'hésitation dans les gestes, j'ai pas l'organisation optimale, je ne sais pas forcément gérer plusieurs cuissons simultanées...).
Généralement quand on cuisine "mal", on est mal équipé et mal organisé, voir même on manque de place dans la cuisine et on perd du temps sur les préparations. Alors qu'un autre met 4 fois moins de temps pour faire mieux.

 
Il nous faut plus de contexte avant de décider de la sentence là : quel plat était en cours et quels ingrédients ont été rajoutés ?  

"Une carbo au guanciale, elle a mis de la bridélice allégée"  

Ca passe

comme les autres c'est non qd c'est chez moi.
On a fait un atelier patisserie justement samedi dernier à plusieurs (toute la famille proche, cad frere-soeur-ton-tata-bellemere...).
Au bout de 15min ça a fini en bordel, moi je fais comme ci et moi comme ça tralalahihou. Heureusement que le patissier a remis tout le monde d'accord sur les techniques.

 
Dépend de qui est l'autre. Si c'est mon père ou mon frère, cuistots de métier, pas de soucis, c'est un bon moment de partage/échange et on avance bien sans se gêner, y'a pas vraiment de lead. Si c'est mon conjoint, il est de corvée de pluche et je trépigne à côté (intérieurement parce qu'il aime bien participer, je ne veux pas le décourager) parce que j'aurais déjà fini alors qu'il commence à peine. Mais globalement, comme tout le monde, ma cuisine c'est ma cuisine. Chez les autres je participe/m'adapte.