Reprise du message précédent :

Un indice  
 

Memaster il creuse à une vitesse de fou.  

Je suis intéressé par la recette de poridge salé. J'ai besoin de bouffer au p'tit dej, je fais du sport quasi tous les jours entre midi et deux, j'ai besoin d'un peu de calories.

malgré l'indice, je découvre Elle parlait aussi que l'huile d'olive conserve

Tu as celle-ci qui peut servir de base, il n'y a pas de recette à proprement parler, c'est comme un risotto et ses variantes.
 
https://www.inthemoodforfood.fr/por [...] on-avocat/
 
Et un classique que je fais souvent : https://www.lespepitesdenoisette.fr [...] ampignons/ avec un trait de sauce pimentée.

Tiens je connaissais pas les porridges salés.  
Pour la semaine je préfère rester sur des fruits mais pk pas …  
a tester un de ces 4 au brunch.  
 

Et pourtant , la lourdeur reste.

Perso, j'aime bien les grands flocons d'épeautre, y' plus de mâche. Enfin, tout est relatif  
 

Merci

Ahah

Bon, j'ai acheté un kilo d'amandes (de mer).

J'aime bien mais ces coriaces ces bestiaux ; j'ai bien envie de tenter une cuisson longue dans un bouillon à feu doux, qu'est-ce que vous en pensez ?

Le spécialiste des coquillages, c’est Memaster

Ah oui la mayo ,j'ai testé une fois car rien d'autre,c'est.....spécial.  
A une époque Gsans utilisait de l'huile d'olive raffinée pour les frites,je ne sais pas si c 'est tj la cas.
 
 
édit:  

J'imagine.

Trois minutes au micro-ondes à 900 W, recouvrir de râpé et de ketchup.

fait le plus simple possible, tu vas te regaler. avec ça  
évite de les stocké dans l'huile d'olive  
 

Jamais bouffé une amande de mer je crois

 
Ça a un goût d'huître avec une texture de St Jacques trop cuite il me semble  

Y'en a des crues dans les plateaux de fruits de mer non ?

Hmmnon, la consistance est plus proche du gant MAPA/capote/chambre à air.
Et je me demande s'il n'y a pas moyen d'attendrir ça comme les poulpes ou les ormeaux.

non, pas dans les restos. s

Ah si, ici il y a souvent une amande ou deux pour faire le nombre.

Enfin c'est comme les bigorneaux, souvent ils sont là pour faire un volume, et souvent ils sont mal cuits à l'eau. Alors que dans un bouillon très poivré c'est délicieux.

attendrir les ormeaux? tu déconnes

Au Japon ils les font cuire des heures dans du saké.

si tu n'aimes pas la consistance des fruits de mer, il est inutile  d'insister.
moi ce que j'aime la dedans, c!est l'iode

au japon, ils masquent beaucoup, ne croit tu pas?
un ormeaux c'est super bon, pourquoi ajouter des  epices
?

   
Mais oui sinon, les amandes faut les oublier dans un bouillon bien corsé pour que ça devienne mangeable.

Et pourtant, tu as visiblement manqué d'iode pendant l'enfance.

Ah non, justement je trouve qu'ils expriment beaucoup mieux l'essence du produit, contrairement à la cuisine française qui va chercher à le sublimer et à combiner les saveurs dans la sauce.

Je vais essayer ça  

Toutafé.
 
Un peu comme les praires, je trouve.
 
Faut aimer chiquer   mais si j'en crois les goût en cocktails du Sergent, le mec chique.

Oué, il y en a qq unes et tu te dis, tiens je connais pas, je vais essayer ça...

Bon et finalement tu te rabats sur les crevettes grises, les bigorneaux et les bulots même si ça prend plus longtemps à bouffer

Sorti des palourdes, coques, huitres et Saint-Jacques les bivalves entre nous..... (ouais j'aime pas les moules)

Pour être bouffable il faut casser les fibres, soit par congélation/coup de latte dessus, soit par coup de latte seuls.

 
Les couteaux c’est bon aussi

 
Et les pétoncles. Et les praires.

Mêmes les pousse-pieds c'est bon

Sinon ya le pain de seigle avec le beurre  

Le parler vrai.
Avec quelques crevettes grises par dessus quand même pour rester dans le thème, mais si quelqu'un peut les décortiquer à ma place c'est avec plaisir