Reprise du message précédent :
Bon, ce soir, je fais des crêpes...
Mais je trouve plein de recettes différentes, certaines avec du beurre, certaines sans. Certaines avec du lait, d'autres sans. 2, 3 ou 4 oeufs...
Certains disent de la bière dans la pâte ( ), d'autres du Rhum... moi j'aurais dit Grand Marnier.
Je ne veux pas du diététique, je veux du bon, même si c'est du lourd !
Vous avez une recette pour ça ???

des crêpes sans lait, j'aimerais bien voir la gueule que ça à  

Des crêpes à la bière c'est très bon
J'ai essayé avec de la vodka une fois (j'avais pas de rhum ), je ne recommande pas

 
Donc sans beurre ? Merci Pouette
Lait entier ou 1/2 écrémé ?

Sans lait ça doit être des galettes (avec de la farine de sarrasin tant qu'à faire), je vois pas autrement, parce que des crêpes sans lait...

Il me semble qu'on met un peu de lait dans les crêpes de sarrasin aussi

Ah, bah pas chez nous en tout cas

pas de lait dans les galettes

On peut en mettre et aussi couper avec un peu de froment.

En BZH on dit qu'il y a une recette de pâte à crêpe par clocher...

Sinon, je viens de savoir faire la soupe thaï... put1 c'est vraiment trop bon!

La liste des ingrédient est un peu longue mais on peut y mettre un peu ce qu'on veux.

La base: un bouillon, du lait de coco, de la pâte de curry vert un peu de sauce satay et de la sauce soja.

On peut faire cuir des palourdes, des coques et/ou des moules pour faire le bouillon. (fraiches ou surgelés)

et puis aprés on jette dans la préparation qui mijote:

Des raviolis chinois, des nouilles à soupes, des champignons, des crevettes, du gingembre rapé frais de préférence, de la citronnelle, des oignons coupé fin, des germes de soja, et pour finir le must: de la coriandre longue et du basilic thaï! (excellentissime)

Vous attendez que les raviolis soient décongelés, que les légumes / fruits de mer soient cuits et c'est prêt.

On peut difficilement se rater... sauf si on mets trop de pâte de curry vert....

ça donne un sacré coup de chaud et avec un GROS bol on fait UN REPAS.

Testé et approuvé!

Une bonne soupe pour tenir l'hiver et manger autre chose que du fromage :
 
 - deux oignons
 - une botte de navets
 - une botte de poiraeux
 - cinq ou six grosses carottes
 - cinq ou six grosses pommes de terre
 - ail
 - laurier
 - beurre, huile
 - un ou deux gros os à moëlle
 - un piment
 - 3 cubes de bouillon (poule dans mon cas, mais légumes why not)
 - de l'eau, et du temps
 
Elle était improvisée mais elle est vraiment délicieuse, voilà pourquoi je me permets de poster un truc aussi basique.

 
Sûrement délicieux en accompagnement d'une fondue

on remplace les navets par du choux, et les os a moelle par du lard et on a une potée du plus bel effet!

Une potée...    
Elle mijote depuis hier soir,plus qu'a mettre les saucisses fumées ce soir  

 
 
Ca en fait combien de litres ?

C'est clair que pour une botte de navets, une botte de poireaux, 6 carottes, 6 pommes de terre, faut une bonne marmite
 
Mais bon il a bien dit que c'était pour tenir tout l'hiver

On peut remplacer une partie du lait par du jus de pomme fraichement pressé    
 
   
 
Les crêpes au blé noir peuvent se faire sans lait, avec juste de l'eau.

 
je sais pas, 3 ou 4 litres ? ptêtre même moins.
 
Non mais c'est pour une semaine grand max.

 
Je la fait en grande quantité aussi, ça ne prend pas plus de temps. Je laisse refroidir et je remplis des bouteilles (bouteilles d'eau plastique ou bouteilles de jus de fruit en verre), ras bord pour éviter le contact avec l'air et je bouche. Au frigo, ça se conserve plus d'une semaine.
 
Quand je rentre le soir, plus qu'à réchauffer.  

Ca parlait de tartiflette y'a pas si longtemps que ça j'en ai fait une chez mes parents le WE dernier...    
 
5-6 oignons
400g de lardons/lard
une dizaine de pommes de terre moyennes
1 reblochon
50cl de vin blanc
 
On met les oignons finement coupés dans une poêle
 

 
Un fond d'huile dans une cocotte, puis on y met les pommes de terre
 

 
On fait griller les oignons
 

 
On ajoute les lardons aux oignons, on laisse cuire
 

 
On rape de la muscade sur les PdT
 

 
On melange le tout dans la cocotte, un peu de creme fraiche (ben oui c'est pas assez gras sinon ) , sel, poivre, 50cl de vin
On laisse qqes min a feu doux que le tout s'impregne bien de vin
 

 
On met dans un plat qui va au four, et on y pose le reblochon coupé en 2 (croute dessus ou dessous ? j'ai mis dessus mais on trouve des recettes avec les 2 techniques...)
 

 
20 min au four, pendant ce temps là on prend l'apero...
Ensuite on déguste avec un vin blanc frais
 

 
 
 
Edit : Pas tres Dukan compliant...    

J'ai faim.

la recette de tartiflette

Je contre la tartiflette avec :

 
 
Les assiettes de ma grand-mère

Ce soir j'ai fait simple mais bon :  
- huîtres,
- saucisse de Toulouse (oui, on en mange parfois), polenta et gratin patates - panais,
- crumble pommes figues séchées.

Présomptueuse.

Villeroy & Boch    
 
 

Un peu de respect, il a 4 h de cuisson

 
+1 pour le bourguignon, j'aime pas la tartiflette

+1 pour les deux, ca me donne trop envie de cuisiner et de manger aussi ( d'ailleurs petite remarque machiste au passage, c'est une bonne femme aux fourneaux logique non ? )

Recette en deux-deux du dimanche soir de fleeeeeeeeemmme
 
Estouffade de poulets à l'aubergine (pour 2 personnes)
 
Placer dans des papillottes (silicone ou alu) des blancs de poulet, badigeonner de moutarde, mettre un brin de thym frais. Couper en dés une demi aubergine, une tomate et deux champignons de Paris. Les répartir dans les papillotes. Saler, poivrer, un filet d'huile d'olive et on referme !
 
Cuisson : 15mn à 600W avec le silicone, 40mn à 200° avec l'alu
 
Servir avec des pates al dente.

 
 
Ca me tente ça.  
 
Je fais des filets de cabillaud au four avec des tomates des oignons et de l'huile d'olive, c'est tout simple et y a rien de meilleur

Ha mais je respecte ca fait juste pas le poids face à une tartiflette pour moi.    
 
Après comme on peux le voir au dessus c'est pas l'avis de tous le monde.

Et si tu veux le faire avec du silicone mais au four?

 
Oh le mec je lui donne deux types de cuisson différents et il en veut une troisième
 
Ben je dirais 40mn à 200°, pareil  

Ca me donne bien envie ca !  
 
Vais tester cette semaine