Reprise du message précédent :

C'est a dire ?
Ton genie ne devrait pas etre offensé de donner des idées aux mécréants de la cuisine que nous sommes...

 
je met la poele directement dans le four, pour l omelette au four , mais bon tu n en a peut etre pas la possibilité

Paresseux.

Les poêles Tefal avec manche amovible sont (désolée) au poil (j'avais prévenu) pour ce genre de choses

tefal plus jamais pour ma part, quelque nettoyages avec une spontex toute con coté rouge (et c'est pas de la limaille de fer hein) et vla que le teflon se barre...pourtant j'avais pris les plus cher    
 
les prochaines c'est au moins du lagostina, pas tellement plus cher  

Faut jamais laver le téflon avec le coté rugueux de l'éponge...

Moi je veux des poêles en inox/acier.
 
Un peu plus chiant à laver que le Tefal, mais pour tout ce qui est viande/sauces etc, ça change tout.

Et si tu laves ta mercedes au scotch britt tu en changes pour prendre une BM ?  

On m'a donné un pot de 500gr d'amandes moulues en poudre. Vu que je ne suis pas très "dessert", comment je peux l'utiliser ?  

 
 
e un po de parmigianno, et un po de peccorino...
 
un po della aqua
 
e un po de parmigianno, et un po de peccorino...  
 
je kiffe
 

Des idées de recette pour une étudiante avec deux plaques et un four a micro-onde?

une tourte aux cailles  

 
 
le coté "souple" ne suffit pas toujours a enlever les residus  

 
je cherche des poeles en fonte d aluminium sans revetement anti-adhesif, mais meme en brocante je n en trouve pas . Je n en ai qu une et une seule poele c est un peu light.

 
En cuisine pro on a des raclettes en plastique: c'est un rectangle env. de 12x8cm ép.1mm.
 

 
Pourquoi en fonte d'alu qui est poreuse et ne résiste pas bien aux fortes chaleurs ?
Pourquoi pas une simple Lyonnaise pas chère, en tole d'acier ?
 
 

 
 
surement, mais bon la vaisselle qui traine en coloc c'est vite ingerable, faut que la vaisselle soit faite rapidos pour les autres  

Il faut que je trouve un dessert simple a faire pour ce soir pour 4 une idée ?

 
   Merci pour ces idées!
 
 

 
 
Tu es sur quelle ville?
Ils en vendent (je crois que c'est alu revêtement inox) à l'Atelier des Chefs.

 
 
Tu peux la préparer à l'avance.
Sinon à l'Atelier des Chefs ils nous avaient appris une recette de crumble à faire cuire séparement, et au dernier moment tu soupoudrai ta préparation du crumble que tu avais cuit seul dans le four.
Ca permet de le garder croustillant.

crumble, avec des figues si t'en trouves

 
 
Un tiramisu au speculoos    
 
0 cuisson, faut juste que tu le fasses dès maintenant pour que la crème prenne.

 
Riz au lait ? avec un nappage chocolat  

 
Ce sera quand même un peu limite. Un jour mini avant, c'est top.
Le tiramisu au Speculoos... Une tuerie!
J'ai faim.

 
 
pas loin de Paris, mais je ne veux pas du revetement inox, je mettrais une photo de ma poele pour que vous voyez de quoi je parle
 
Gira : j ai l habitude de celle la et pas de probleme particulier lié aux caracteristiques que tu cites, je veux bien tester la tole acier si ca fonctionne aussi bien, je vais regardé ca.

 
Pourquoi pas d'inox ?
La fonte d'alu non recouverte est poreuse et toxique à cause de la couche d'alumine et de l'oxydation avec du vinaigre, citron etc.
Le revètement anti adhésif peut ètre toxique s'il est trop chauffé
Le cuivre est toxique aussi, moins s'il est recouvert d'étain.
La tole d'acier supporte la haute température et n'est pas toxique, mème légèrement rouillé, car l'organisme a besoin de fer.
 
Maintenant, tu as beaucoup plus de risques de mourrir d'un accident domestique ou autre que d'une intoxication en utilisant une poèle en fonte d'alu.

 
c est bien ce que je me dis  

 
Oui mais    
Il faut ètre en parfaite santé car s'il on a des maladies latentes:
 
 
"Elle relève que les habitants dont l'eau du robinet affiche plus de 100 microgrammes d'aluminium par litre courent deux fois plus de risques de développer la maladie d'Alzheimer. Pas très rassurant si l'on sait que les normes européennes tolèrent dans l'eau potable jusqu'à 200 microgrammes par litre... ........
dont la moitié avoisinaient les 600 microgrammes par litre. Et de façon chronique !"
 
http://midier.net/cerveau/aluminium.html
 
Mais pourquoi pas d'inox ?
 
 

ma poele telle qu elle est, diffuse tres bien la chaleur et n attache pas, combo ideal pour moi. Generalement quand on commence a rajouté des couches anti-adhesive c est pour contrebalancer l effet de la faible epaisseur de la poele.

 
 
L'inox n'est pas anti-adhésif    
(Ou alors j'ai rien compris à ta réponse).

je me suis mal exprimé, l inox ca attache bien ^^ alors que ma poele en alu pas du tout.

 
 
Justement, c'est ça qui est bien    
Les sauces ont un tout autre goût  

Recette du soir : velouté de potimarron au noix de Saint Jacques.
 
Peler les potimarrons, les débiter en cube.
Faire revenir 2 oignons, puis les cubes de potimarron 5mn.
Mouiller au bouillon de légume, laisser cuire 35mn.
 
Mixer en velouté.
 
Faire dorer les Saint Jacques à la poêle.
 
Servir le velouté avec une noix de crème chantilly non sucrée.

Tof