Reprise du message précédent :
Pareil, oeuf et patate j'ai du mal.

source ?  
j'ai en tête le contraire, mais c'est peut-être une idée reçue

Non les micro ondes ne détruisent pas les "nutriments" (lesquels d'ailleurs ?). Pas plus que d'autres méthodes, au contraire.
https://skeptics.stackexchange.com/ [...] ect=1&lq=1
https://skeptics.stackexchange.com/ [...] 6353#26353
C'est surtout la chaleur qui joue.

il me semble que c'est un argument récurrent des "anti" micro-onde, la destruction des vitamines.
 
Sujet qui revient régulièrement quand on parle de réchauffer un biberon au micro onde

Il est déconseillé de chauffer le lait infantile au micro ondes car le réchauffage n'est pas homogène. Le bébé peut se retrouver avec des parties de son biberon un peu froides et d'autres brûlantes.

La purée, on la goûte piur vérifier la température. Mais qui goûte les biberons systématiquement ?

Bin tu mélanges après réchauffage

La cuisson à l'eau peut éliminer des nutriments par transfert de ces derniers de l'aliment vers l'eau de cuisson. La chaleur peut détruire des nutriments, dans ce cas là, de la vapeur est plus chaude que de l'eau bouillante.

Mais de manière générale, peu importe la méthode de cuisson, la seule chose à laquelle on peut porter attention est l'apport (ou l'élimination) ou non de matière grasse ainsi que d'éviter la surcuisson.
Si vous mangez équilibré, vous aurez bien assez de nutriments, et si vous ne mangez pas équilibré, ce n'est la méthode de cuisson qui va vous sauver.

C'est la raison pour laquelle s'est déconseillé.
Cela signifie qu'il y a suffisamment de personnes qui ne mélangent pas le biberon après et qui ne prennent aucun précaution pour vérifier la température pour que ce soit déconseillé.

Depuis que ma première copine m'a largué je n'ai plus mangé de bonne tortilla. Mais j'imagine donné la recette.

 
C'était probablement plus la manière dont était réalisée la recette qui te plaisait, mais seule ta copine devait avoir le "coup de main".

Épices pour la tortilla

Et une tortilla aux asperges vertes ?  

Elle me laissait faire mais en effet le coup de main est important.

C'est marqué partout de tester la température du bib quand même et de mélanger aussi

Oui oui, mais bon apparemment ça ne suffit pas pour tout le monde qu'ils déconseillent quand même le micro-ondes.

Et moi non plus je n'ai jamais mangé de bonne tortilla, j'en ai déduit que je n'aime pas ça.

C'est ke mélange que vous n'aimez pas ou le mode de préparation ?
 
Ou les œufs ? Il y a des gens qui les trouvent écoeurants.

Café Postal à Valladolid. Les vrais savent. Avec un petit Pico Cuadro des familles pour faire descendre.

Bof. Autant ça me sert en pâtisserie, autant je pourrais m'en passer en cuisine.

Il me semble qu'il y a souvent d'autres légumes dans une tortilla, non ? Celle que j'ai mangée, par une espagnole, contenait des courgettes par exemple. En plus des pommes de terre.
Mais bon, j'aime assez l'omelette aux pommes de terre, donc la tortilla me va bien Et je ne trouve pas que ce soit pauvre gustativement car je raffole des œufs et des pommes de terre.
L'œuf, ce délice des Dieux !!

De l'oignon déjà. C'est ce qui va apporter ce côté sucré à la tortilla.

Vous pourriez pas donner un lien vers un semblant de recette officielle ?

https://www.youtube.com/watch?v=JceGMNG7rpU

Le John snow espagnol: Testé et approuvé

rahh les recettes sur youtube, le pire calvaire qui soit à suivre en cuisine

tu parles des tortillas vendus sous vide en grande surface ?

Là ça me donne envie !
Le problème c'est qu'avec ma poêle en acier et mes plaques électriques, j'ai peur que la cuisson soit un peu plus compliquée    
 
Pas de poivre par contre

Tu prends des notes et voilà tout

J'adore les oeufs, j'adore les patates, mais la tortilla j'ai jamais trouvé ça dingue (et j'en ai goûtées des "bonnes" dans des restos typique pourtant)

Je n'ai jamais trouvé ça "dingue" non plus, mais c'est plutôt pas mauvais du tout
Ca permet de varier les plaisirs.

Perso je préfère les oeufs cocotte avec des patates au fond

Moi j'aime ni les tortillas (espagnoles) ni les micro-ondes  
 
 
Hier soir j'ai fait du poulet frit disons, américano-nippon  
 
 
Base karaage : ail et gingembre hachés, mélangés à de la sauce soja foncée, on y met les morceaux de poulet à mariner, puis on saupoudre de fécule et on enrobe.
 
Ensuite on passe au Midwest, > oeuf battu > corn flakes écrasés au pilon
 
Friture au wok trois par trois (c'est pas la canicule chez moi) - il faut évidemment que l'huile soit suffisamment chaude pour que la panure soit croustillante et ne s'imbibe pas, classique.
 
 
Avec du riz pour les enfants, de la romaine pour nous*, deux blancs suffisent amplement pour un repas.
 
 
* assaisonnée avec l'huile des olives de Kalamata de la Biocoop, que je trouve délicieusement parfumée, je demande toujours qu'on me comble le pot après pesée, ce qui est d'autant plus volontiers accepté qu'apparemment la plupart des clients demandent au contraire qu'on leur vide cette huile

Bah ça reste des œufs et des patates pas la huitième merveille culinaire à tomber à genoux.

J'adore la tortilla

Je bouffe même des sandwiches tortilla quand je suis en Espagne. Demi baguette, beurre, et tu bourres de tortilla que ça déborde bien de partout

C'est parfaitement diététique. Par contre ça incite à la sieste, il faut le savoir

Frites en accompagnement ?

tortilla froide ?

Pour affronter la chaleur  

J'ai goûté une fois de la Lustucru, mis à part que tu la payes la peau du cul, c'est limite infect.

Yes

Ce n'est vraiment pas un produit pour moi, cuisson à l'huile d'olive c'est niete, j'aime bien l'huile d'olive à petite dose mais je trouve ça vite écoeurant.

Sinon je suis allé faire des courses rapides hier soir en supérette, je ne sais pas si j'ai halluciné mais il y avait des poireaux. Quelqu'un m'explique ? Que ça puisse se produire quelque part dans le monde en ce moment, pourquoi pas, mais qui va vouloir en acheter ???