Reprise du message précédent :

j'ai googlé, ça ressemble à un céleri rave

C'est une boule comme un céleri rave mais niveau goût évidemment, rien à voir.
 
Pas de recette à proposer, la seule fois où j'ai gouté ça m'a laissé un souvenir écœurant.

Putain les gens    
 
Pourquoi vous pourrir la vie avec ce genre de trucs su'on donne à bouffer au bétail ?
 
Y a pas assez de bons profuits à botre goût ? u
 

Tu peux les faire comme des carottes à la crème ou alors :  
 
Enlever les tiges du chou rave et l'éplucher. Couper en dés.  
Prendre une petite casserole, y mettre un peu d'huile ou de beurre, faire suer le chou (sans laisser trop colorer), recouvrir d'eau avec un bouillon si tu veux, porter à ébullition et laisser l'eau s'évaporer en gardant juste un petit fond liquide. Tu vérifies la cuisson avec la pointe d'un couteau.  
Puis soit tu rajoutes un peu de crème, soit tu délayes un peu de farine dans un peu d'eau et tu rajoutes.  
Assaisonner à ta convenance (sel, poivre, muscade, autre)
 
Et si tu veux pas t'embêter, tu le coupes en bâtonnets avec une petite sauce pour dips ou rien (j'adore ça)

Il me semble que j'ai vu passer une recette de chou rave en croûte de sel récemment ici.
Sinon cuit dans un bouillon puis rôti longuement au four. Pour enlever le goût

Tu confonds avec le céleri rave non ?  
Cru c’est sympa, sinon plus ou moins la même utilisation que le navet. C’est à dire que cuit tout seul c’est pas la teuf mais incorporé dans un dans une soupe ou un pot au feu par exemple ça passe.

 
Cubes de 1cm ajoutés à des oignons, épinards revenus dans huile d’olive, déglaçage vin blanc (ou pas) puis crème.
 
Pour du sale on peut finir avec du parmesan rapé.

Ah merde oui  

 
Ben en fait quand j'ai goûté c'était vachement bon, très fin, genre un peu entre la courge et le topinambour. Ça avait l'air cuit assez simplement.
 

 
Merci !    
 
 
 
Farcir comment ? Y a rien à enlever dedans, c'est plein...

C'est vachement bon cru tranché fin le chou rave !

Ouais, je savais même pas que ça se mangeait cru... Mais je me demande si les gosses aimeraient, comme ça.

 
En brunoise avec des pommes granny pour accompagner un tartare de poisson et apporter du croquant.
 
Sinon en écrivant je me dis que ça passerait bien en chips.
   

Coupé très fin ou râpé, avec des pommes et des carottes et une vinaigrette au miel, c'est bon, ça marcherait peut-être.

J'avais pas pensé à le manger cru, ça doit déboîter.
 
C'est bien digeste?  

+1 cru et râpé, plutôt à la mandoline qu'au robot pour éviter que ça rende de la flotte.
 
Avec un peu d'huile de noix et du citron, ça passe crème en entrée.

les choux de Bruxelles,on les cuit bien en 2 bains?
 
Puis ,sautés a la poele avec une morteau.

http://www.jepensedoncjecuis.com/2 [...] cieux.html

 
Intéressant, mais je n'ai jamais rencontré ce problème d'odeur avec les choux de Bruxelles (sauf souvenirs de cantine), je les fais cuire comme des haricots verts :
Blanchir 10mn dans de l'eau salée + bicarbonate, puis les plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson et conserver la couleur verte, ils doivent rester al-dente au test de la brochette.
Ensuite, finition en sauteuse avec du lard et du beurre.
C'est super bon comme ça.
Je testerai la recette au dessus, c'est peut-être encore meilleur    

 
Faut pas pousser, c'est excellent.
Moi je les râpe toujours, ensuite vinaigrette ou mayo.
Sinon toujours râpés, mélangés à de l oeuf puis revenus dans un peu de beurre façon petites galettes, fameux.
 
 
 

   
Je sais quoi acheter ce week end

Ah j'aime bien l'idée des galettes, ça me semble bien kid-friendly.

J'ai testé en marmitonnant à fond la randonnée : j'ai acheté un lait de coco à la place du coco râpé, j'avais pas de poudre d'amandes, j'ai mis une poignée de lentilles corail pour avoir une sauce moins liquide et j'ai ajouté des pois chiches.
 
J'aime pas trop la carotte et la coco, mais ensemble, dans un plat, c'est très bon. Par contre, le plat est assez sucré, j'aurais bien vu un condiment au citron confit. Là, j'ai des radis vert, ça passe bien Et c'est facile à faire  
 
ps : j'ai acheté ces gros radis verts, on dirait des radis noirs pour la taille ou du navet. C'est délicieux : plus juteux et moins piquant, on peut bouffer ça comme du concombre

J’avais au congelo une reste de sauce de bourguignon.
 
Avant:
 

 
Apres:
 

 
 

Bonne idée ça de congeler les restes de sauces...

heu non, pas vraiment, l'aut fois, je voulais une bonne glace vanille et j'suis tombé sur un reste de bechamel

 
 
 
Ha bah oui si tu n'étiquettes pas les trucs au congélateur tu risque d'avoir des surprises, c'est impératif l'étiquetage  

La fondue c'est quand même bien bon  

 
Ce qui m'a amené ce soir a tester le carotte coco...
En effet j'avais une noix de coco qui traînait depuis 15 jours peut être, résultat elle était quasi pourrie, dégoûté.
J'ai rattrapé le coup avec une boite de lait de coco, mais je pense que ce doit être bien meilleur avec la coco râpée.
Vrai que le résultat est sucré et plutôt sympa avec un riz.

Une idée de ce que je peux avec une bouteille de mousseux quelconque ? Je peux l'utiliser comme n'importe quel vin blanc en cuisine ?

 
Alors la tarte tatin de chou rave est appréciée par les mangeurs de mon AMAP.
Moi je l'aime surtout cru: je croque dedans comme une pomme (ou je fais des batonnets que je trempe dans l'hoummous).

une fondue savoyarde ou une bassine de moule.

Spritz  

Désolée, je fais partie de ces gens chiants qui ne boivent pas d'alcool (et ne mangent pas de moules)
 
Bref, j'ai trouvé une recette de poulet au mousseux, ça me permettra d'étrenner ma cocotte en fonte !

 
Evier