Reprise du message précédent :
Cochon de lait je dirais ?  
Ça sort de la churrasqueira en tout cas  
 
Heureusement que les portugais sont là je trouve l’offre street-food en banlieue assez pauvre

Demi cochon de lait oui, Abo non ça vient d’un plus petit truc dans le guetto à Vincennes.

J’en ai mangé en Croatie ou alors c’est de l agneau je sais plus  
Plutôt agneau je pense c’était à la frontière bosniaque  

Comment peux tu confondre?

Un ghetto à Vincennes ?  

Demain c'est le grand jour : le championnat du monde de pâtés en croûte  
 

En effet, l'heure tourne.

J'ai fait des boulettes d'agneau aux épines vinettes. L'odeur

kézako ?

Des petites baies au goût légèrement acidulé.
La recette c'est en gros boulettes d'agneau haché avec oignons, œuf, cannelle, 4 épices et les baies d'épine vinette à faire griller. Ensuite on ajoute des échalottes qu'on fait cuire pendant 10min, sans les boulettes. Ensuite vin blanc, bouillon, on remet les boulettes, on ajoute du laurier, du thym, de la figue séchée, sel, poivre et on fait réduire la sauce pour qu'elle devienne sirupeuse.
Recette de yotam ottolenghi dans Jérusalem

 
ça a l'air bon

Dommage mon fournisseur officiel ne fait plus partie des candidats

Falafels recette Bernard ce soir. C'était pas forcément beau mais c'était fort bon  

 

Bon évidemment, j'ai dû retourner dans le magasin où je venais de les voir, cette année c'est grelots praliné.

Pour vous faire saliver:

On dirait des boutons xbox (le gros bouton au milieu des manettes)

invocation d'Anakronik aka the king of ballotine aka j'te roule dans mon escalope aka le fourreur de dindes aka mes photos sont plus blingbling que les diam's de ta daronne :  
c'est quoi ta recette de base stp ?  

Super beau tes falafels. Par contre, coriandre dans cette recette

No troll, mais je sais pas comment vous faites pour manger juste une soupe et une salade le soir. C'est ce que je fais depuis 1 semaine pour perdre du poids et rééquilibrer mon alimentation, v'là comment je pète des câbles. Le pire c'est que ça semble normal chez beaucoup de gens de manger light le soir, ça leur demande aucun effort.  
Je me sens verrouillé dans une salle restriction cognitive, j'aime pas ça.

 
Y a soupe et soupe, aussi. Mais ouais, j'aime bien manger "juste une soupe" le soir, en hiver. Avec quand même un fromage ou yaourt ensuite.

Oui mais c'est absolument que dalle comme repas

cuis y un bout de lard dans ta soupe,ça lui donnera un peu de gout,avec un bout de fromage ça passe très bien.
C'est sure que si t'es habitué a manger un demi-agneau le soir,la transition sera difficile.

Faut voir la soupe aussi.. Une soupe bien épaisse avec de la bonne crème d'Isigny, des rondelles de saucisse fumée et des petits croutons Si t'as encore faim, tu te ressers un bol.

t'es pas loin

 
oui, ca me fait plusieurs bols comme ça, et quand je me couche mon estomac fait flotch flotch

A mon avis, c'est purement dans ta tête ou alors, tu manges vraiment de grosses quantités et effectivement, va falloir un temps d'adaptation.
 
On parle bien de soupe maison hein, pas de truc en brique ou en poudre ?

Franchement, y'a des personnes qui t'ont conseillé des trucs, finalement tu suis rien et tu t'étonnes avoir du mal

Pour rééquilibrer mon alimentation j'avais fait un truc pas rigolo : manger des pommes pendant 3 jours. Matin, midi et soir. Tu découvres une nouvelle sensation : la faim sans avoir envie de manger. Et tu chies de la pâte à papier .
Ensuite j'etais reparti sur des bases saines (qualitativement et quantitativement) et ça avait bien marché.

Perso, la soupe c'est 1 demi litre grand minimum.
Avec un bout de pain, du fromage et des fruits en dessert, ça cale bien.

ah non tu te trompes ça evolue bien. Mais j'ai un vrai gros problème de quantités que j'essaye de corriger

J'ai un peu le même problème (de (sur)poids), mais pas de totale dépendance à la surbouffe du soir.
Une bonne soupe, faite par mes soins et avec amour, ça cale déjà. Suffit de prendre son temps, de laisser le cerveau traiter l'info de satiété et embrayer sur autre chose de pas trop lourd, genre salade composée.
Pour moi, ça marche, si ce n'est pas le cas pour toi,  faut pas hésiter à consulter.

Je mange comme un goret le soir  

Si c'est vraiment un problème de quantités lâche-toi sur des trucs légers. Des haricots verts en persillade à volonté, des œufs au plat, un grand bol de soupe ?

Oui c'est ce que je fais pour compenser
La j'ai fait 500g de carottes et 1 butternut. J'ai tout bu et j'ai envie de patates rôties

La salade c'est bien aussi parce que les crudités ça remplit.vite l'estomac je trouve

Patates rôties quelques unes mais avec des légumes à côté !  

Faut manger lentement  
 

Ok, faut te rééduquer là.

Ah, tu tombes bien !
 
Je vais tenter la soupe potimarron vanille oeuf mollet, j'ai trouvé cette recette : http://delicesdhelene.over-blog.co [...] 65861.html .
 
Comment tu juges de la quantité de bouillon par rapport au potimarron ? (Non parce que dire un litre de bouillon pour "un potimarron", selon la taille du potimarron... )
 
Souvent je mets de l'eau à hauteur des légumes une fois dans la marmite, mais pour le potimarron c'est jamais assez...