Reprise du message précédent :

C'est cher.
Ici pour 10 balles on va avoir 2kg de patates, une botte de poireaux, 1kg et demi de carottes, idem de pommes, 1 kg de navets ou une botte de blettes, trois oignons, une tête d'ail et un bouquet thym+laurier.

Pour le coup c'est vraiment pas cher, c'est où ?

 
En région parisienne non ?
J'ai l'impression que c'est bien plus cher chez moi

3.4€/kg en moyenne pour des légumes c'est vraiment beaucoup.
Surtout vu les légumes, franchement c'est frugal. Après perso je ne suis pas contre payer davantage les agriculteurs, si tu t'y retrouves personnellement pourquoi pas. Perso je dépense environ 30€/semaine en fruits et légumes chez les producteurs, mais autant dire que ça n'a rien à voir en quantités (il doit y avoir au moins 12kg variés).

edit : pas à Paris.

 
3,4€/kg pour des légumes bio, c'est pas hallucinant pour Paris ou la proche région parisienne effectivement.

Oui je suis à Paris

C'est là qu'on voit l'enfilerie du bio, quand même

Colombes, marché central, y a producteur du coin qui est bien et pas cher.

 
On a compris tes positions tu sais

Vous payez vraiment pommes de terre, carottes et oignons à plus de 3€ le kg ?
Avec les betteraves et radis, c'est vraiment stéréotype de légumes du pauvre. Manque les navets...

Je suis là.

 
En bio dans les épiceries spécialisées et mêmes moyennes surfaces, on doit pas en être loin, sauf pour les patates oui.

Ben je paye pas plus cher quand ya du chou kale, des tomates anciennes, des haricots verts ou d'autres légumes de riche (lawl)  

De toute manière la rentabilité du panier d'une AMAP ça se juge à l'année, ou sur la période du contrat.
Évidement l'hiver c'est un peu la disette et la saison des légumes "pas cher"

 
Oui c'est ça. Perso je ne suis dans le système que depuis juillet et niveau qualité/prix ça me va très bien. Effectivement en ce moment c'est moins bien que fin aout, avec les melons et tout.

Je suis assez d'accord.

C'est même pas qu'ils ne sont pas chers, c'est qu'il n'y en a pas.
 
Me font rigoler les gens du nord de la Loire qui veulent bouffer local car si c'était le cas en légumes, ils boufferaient que des racines et du chou et comme fruits des pommes et des quetsches

Ya un moment la différence de prix pour un produit de même gamme elle sort bien de quelque part aussi, ça peut être raisonnable :
-économie d'échelle
-rendement selon la région (mais bon ça veut dire plus de transport, pas vraiment une bonne chose en soi), le sol, etc
-autre ?
ou beaucoup moins :
-les subventions, ton légume pas cher à tu le payes en fait bien plus cher via tes impôts
-non respect du cahier des charges  
-produits étrangers
-saisonniers maltraités, pas payés  
-le producteur est très mal rémunéré et la dernière fois qu'il est parti en vacances c'était au lycée
-autre ?
 
Après bien sûr qu'il y a des mecs qui abusent aussi sur les prix, mais je pense que beaucoup de gens n'ont pas une bonne idée des coûts de production, du travail que ça implique et de ce qui se cache derrière des prix trop bas;

 
tu n'a jamais été agriculteur pour raconter ça.  Le bio c'est pas un rendement 100% qu'on voit dans le chimique.  Tu as peut-être 10% de perte. Et encore il te faut des plantations et des prédateurs naturels pour éloigner les insectes.

Moui peut-être enfin du moins dans le sens où je ne connais pas le financement des subventions, toujours est-il que c'est de l'argent public qui pourrait (devrait) être affecté à autre chose.  
 
Et encore une fois personne ne paye ses patates 4* plus cher qu'ailleurs, c'était une moyenne faite sur le panier (si t'achètes des pdt à 2€ le kilo et je ne sais quoi à 6€ le kilo, t'as pas payé tes pdt 4€ le kilo) et comme dit plus haut ça n'a pas vraiment de sens si tu compares pas à l'année

Oui c'est une Chioggia, d'ailleurs c'était marqué 600g dans la liste mais ya un peu plus

(On fait nos paniers nous-mêmes, ça déborde généralement du bon côté sur la balance )

J'vais tester en soupe ce soir je pense, c'est très joli comme betterave quand tu fais des rondelles crues mais je vais pas bouffer 800g de salade de betterave

bah moi, ce soir, ce sera pâtes et oeuf sur le plat. Bon, rapide pas cher

Les patates nan je pense pas, c'est plus facile à "doser" (enfin ya toujours du rab ya moyen de gratter 200g, mais j'en ai déjà un stock chez moi) les betteraves y'en avait vraiment de très grosses, on allait pas les couper non plus.  
 
Je testerais bien les chips un de ces 4 ouais, en plus c'est un bon truc de feignant vite fait en plus c'est de la betterave propre qui tâche pas, c'est parfait

Au menu de la semaine :
Moules marinieres
Poisson pané (maison )
Boudin aux pommes au four
Diots grillés et crumble de poireaux
Salades
J'ai des saucisses chinoises en back up pour un soir .

pour faire du riz cantonnais ?

Il bouffe 4 repas dans la semaine jcqs ?      

 
Du simple aussi: chou fleur et romesco sautés à l'huile d'olive (et avec un peu de curcuma), riz thai, saumon vapeur.

Non, pour bouffer avec du brocoli rôti

Ça c'est les repas programmés, le reste ça se fera en fonction du frigo et du congélateur.

Ça me semble sous entendu. Jonre je vais cuisiner deux boudins .

Edit : je ne parle pas de ta femme et de ta sœur

Romanesco! Romesco, c'est le présentateur télé!

Et pourtant, il y aurait à dire...

J'ai "lu" le bouquin de Caroline Pessin sur le batch cooking. Ca me plait beaucoup c'est très bien organisé. Le temps d'avoir le matos et je vais m'y mettre.

J'ai des questions:
C'est quoi la différence entre un faitout et une casserole?
Les recettes sont faites pour 4: 2 adultes et 2 ados
Je fais quelles proportions pour 1 adulte et 1 enfant sachant que je veux avoir du rab pour les midis au taf? J'applique 3/4 aux ingrédients?