Reprise du message précédent :
Mais c'est meilleur avec des pita

Et les feuilles de vigne pour éviter les glucides c'est pas le top .

 
Les feuilles de vignes t'en mange 5-6 t'es bon.
 
Au final en quantité de riz c'est quedalle.
 
Pita + houmous, t'arrête jamais, t'en qu'il y en as t'en bouffe    
 
Mais c'est bon putain  
 
En dips avec des poivrons rouges crus, bien croquants, ça passe nickel.

Le saladier de hummus avec carottes / concombres devant la tv quand t'as la flemme de cuisiner

Mais j'avoue qu'avec les pita maison ça pootre

Merci beaucoup pour la recette  
Effectivement ça a l'air plus simple que je ne pensais  

Recette des pitas plz

Nous, on fait celles là
https://www.halfbakedharvest.com/tr [...] ita-bread/.

C'est super bon mais c'est en cups et en teaspoons

 
J'avais fait une recette sympa de pain pita super bonne du topic cuisine :
 

 
Recette de frer Abo ce nisyah    
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t50692365
 
Avec du hummus maison, cette tuerie  

Bonjour,
 
Une amie m'a offert un saucisson. Il a passé du temps au frigo et une semaine au congél.
 
C'est encore mangeable sans risque ?

au congel ? mais pourquoi !
 
au frigo ça se garde longtemps oui.
 

Parce que c'est une personne qui ne connait pas le saucisson et a peur de garder de la viande trop longtemps
 
Mais je demande parce que comme c'est pas orthodoxe de mettre ça au congélateur et que c'est de la viande séchée j'ai un doute.

disons qu'un truc décongeler doit être mangé dans les 24-48h quoi.

 
M'arrive de faire couper un saucifflard en tranche fines chez le boucher pour l'apéro.
 
Si il en reste, je le congele, ça se décongèle très bien.
 
Sinon un saucisson non entamé, frigo ou pas, bien sûr que ça se garde très longtemps.

Ça fait une semaine.
 
Pas entamé.

je m'y risquerais pas s'il est décongelé depuis une semaine, entamé ou pas.

Hello, je cherche a remplacer mon mini-four, un vieux modèle tout pourri ou il est vraiment difficile de faire une cuisson uniforme et surtout aucune confiance concernant les températures et la grille qui tombe des que la préparation est un peu lourde... bref une horreur    
 
J'ai donc besoin d'un four à poser sur plan de travail, principalement pour faire de la pâtisserie et de temps en temps des petits plats    
 
Avez vous des modèles à me conseiller ? (prix entre jusqu'as 300€ environ)

Congeler du saucisson, ce saut dans l'inconnu  
J'espère qu'il n"avait pas trop une bonne tête artisanale, rassure nous c'était un cochonou ?

Bon je vais pas le manger.
 
Et après vérification c'est du salami

Tu les prends où les Onassis en boite 280-300g ? Je trouve essentiellement des boites de 2 kg, ça semble excessif pour une entrée.
Si tu te souviens des marques que tu as testé ça m'intéresse.    
De mon côté j'en ai testé plusieurs mais pas les Onassis, notamment :
Al Wadi : sec et fade.
Palirria : ma préférée, moelleux et parfumé.
 
 
Ouf, plus de peur que de mal  

 
Auchan rayon oriental. 2 euro la boite de 280g de mémoire.
 
Il me semble bien avoir testé les Palirria ouais !

Potée qui cuit pépère pour demain, done.  

Plutot que de crier au loup, sachez qu'un saucisson encore un peu tendre se congèle très bien. Le faire sécher un peu a la sortie du congel pendant plusieurs jours ne pose aucun problème.

 Je vois pas pourquoi la congélation rendrait un produit qui se conserve plus périssable...

Saint Jacques au beurre Bordier, mousseux à souhait.  
 
Cuisson nacrée en approche
 

 

 
Hypothèse : ça condense l'humidité en décongelant alors que c'est censé être un produit séché. Maintenant, aucune idée de si ça joue ou non.

Une autre question : la saucisse a-t-elle été faite avec de la barbaque décongelée ?

   
Par contre, je vois pas où sont les corails Dans l'écuelle de castor ?  

Ils ont fini en bisque avec les pâtes !

En gelant l'eau dégrade aussi les fibres du produit, favorisant au passage la prolifération bactérienne lors de la décongélation, ce qui est me semble-t-il la raison principale pour laquelle on conseille la consommation immédiate d'un produit décongelé.

Belle assiette !
 
Tu utilises du film alimentaire classique pour tes ballotines ?

Tu prends quand même celui qui peut monter en température, non ? Celui qui est fait pour.

Hier, j'ai fait des lasagnes au pot au feu, c'est super bon. J'ai fait une espèce de béchamel sans lait avec le bouillon réduit et j'ai éfilé la viande (macreuse). J'ai séparé les légumes de la viande et coupé les légumes en dès une fois cuits.

Les 2 du haut on dirait que les balotines sont dans des capotes vu la couleur du plastoc

Edith: pour les lasagnes, le chef de ma cantine fait ça aussi, c'est super bon  

C'est bon les lasagnes au pot-au-feu  

Un peu dans le même esprit, cette semaine j'ai fait un parmentier au boeuf-carottes, olala  

 
Merfi, c'est ce que je voulais savoir ^^

 
Je le triple le film et je sers super fort pour un truc mega lisse il faut du film haut de gamme

J’ai lancé des carbonades flamandes pour soir ce.  
Palerons de boeuf, poitrine méfu, plein d’oignons de roscoff, de l’ail, quelques carottes (même si je crois que normalement y’en a pas mais j’ai un stock à écouler), d’la bierre brune, du fond de veau et vu que j’ai zéro respect et surtout pas de pain d’epices j’ai tartiné 2  biscottes Peltier de moutarde et de miel et soupoudrer le tout d’épices (cannelle, gingembre, macis, coriandre). J’me dis qu’après  3 heures dans le four ça devrait être plus ou moins la même.    
 
J’ai la flemme pour les frites, je crois que j’vais accompagner ça de pomme vapeur. Et peut être d’un ptit chicons braisé en plus.  
 

non, pas de flemme, faut faire des frites