Reprise du message précédent :
 
 toi tu sais causer    
 
 
 
+10000 pour la bouillabaisse je revient justement de la planète mars. On a pu en goûté une pas mal (commandé 48h à l'avance) avec des poissons entiers. Faudrai que je tente le truc un de ces 4. Ca fait bien envie

 
 
 
     à moins de faire manger la même chose à l'autre !  

Lapin grillé au four avant/après.
 
Trempé 24h dans le huile/moutarde/herbes/curcuma
 

 

 
Servit avec un melange oignons rouges, champis, rottes-ca  
 

 
Mega bueno  

 
par contre, je ne sais pas si j'aurai classé le hareng en poisson blanc...

 
Poisson maigre quoi  

Et bien moi qui trouve que le lapin a peu de goût, là ça me donne envie.

Ma femme qui est anti lapin  

 
  C'est loin d'être neutre pourtant

Merci !
 

Ca fait plaisir. Merci !
 

Merci !
Alors normalement on met des poissons entiers c'est vrai. Mais comme ma meuf n'aime pas le arrêtes, j'ai préféré lever les filets et enlever les arrêtes à la pince à épilé pour éviter d'appeler le 18 (le résultat a été apprécié du coup )
 
Je retenterai la recette pour des potes avec des poissons entiers cette fois. Z'ont pas peur de s'étrangler eux...
 
 

Ca a l'air bien bon ! Faudra que j'essaye.

Je n'ai jamais mangé de lapin autre que celui d'élevage lambda. Et peut être que je n'aime tout simplement pas ça.

Moi je veux bien goûter le lapin à mémé parce je trouve ça carrément chiant, en général.

Envoie.

Le kiff aussi c'est les rôti de lapin, quand le boucher a tout désossé et arrangé le truc avec du lard/moutarde etc ...  

Racontez ce que vous voulez mais le lapin a un goût assez fade.
 
Même le lapin de garenne il n'y a pas de quoi se pâmer.

Je ne mange plus de lapin en ce qui me concerne. J'en cuisine par contre. Le fait d'être obligé de tuer et dépecer des lapins de mémé, élevés en cage quand j'étais gamin, m'a semblé insupportable d'avaler un seul morceau de ce civet qu'elle concoctait pourtant avec amour
 
Par contre je le remplace volontiers par du coq au vin.  

Trop long à préparer.
 
J'en achète parfois, "prêt à cuisiner" (ils en font en Italie lors de mes courses), c'est sympa et meilleur que du poulet (avec huile d'olive et romarin).

ça se discute pour le goût...
Un bon coq au vin, c'est quand même pas mal je trouve

J'aurais du préciser, "meilleur que du poulet préparé de façon équivalente"

 
j'en appelle au topic, avez vous une recette validée de Mhadjeb?
 
Merki

Faut arrêter d’épouser n’importe qui.

Juste pacser  

le lapin

Paella.
 
Que des bons ingrédients et au final la honte d'un plat trop salé au riz trop cuit

Je ne sais pas s'il y a un topic kebab, mais je relaie ici une grande enquête france info: https://www.francetvinfo.fr/sante/a [...] 08147.html
 
Merci l'audiovisuel public

Ptain une bonne paella...    
 
A refaire du coup ? Maintenant que tu sais ce qui a pêché

P'tite pensée à mon sgt

Alors, t'as trouvé des trucs intéressants?
 
 

fayot...  
 
Remplir d'eau de façon a couvrir les fayots. Porter à ébullition durant 1 minute ou 2 minutes. Retirer la marmite du feu, couvrir et laisser reposer durant 1h. Après ce temps écoulé égoutter les fayots et jeter l'eau de cuisson.
 
Je ne connaissais pas ce bouquin. Intéressant ?

Présentement en train de me faire un chelada, je suis directement allé à la page des boissons  

Pas eu le temps d'en lire plus, j'etais à la piscine tout l'après midi

C'est une double michelada?  

Apparemment c'est la même chose. Je connaissais pas. Bon, on va pas se mentir, ça sert surtout à parfumer une bière peu goutue.

Une sorte de Ceviche de mon côté c’midi  
 
 

 
 
Espadon mariné citron vert fruit de la passion le temps de l’apero    
Avec aussi Coriandre ciboulette oignon nouveau piment antillais  
Dés de patate douce vapeur  
Tomate légèrement parfumé au cumin (me demandez pas pourquoi j’avais envie)
Salade thaï de chez grand frais (carotte chou feuille de wasabi)
 
Ça manquait de quelques pisco sour toussa, mais c’etait fresh et bien bon

Marinade pendant 3h c'est pas un peu trop ?

baba pour l'apéro
 

 

 

Ça me parle tout ça  

Hello les gens,
je me mets doucement à la cuisine et je vois régulièrement dans les recettes que j'utilise, l'utilisation d'appareils que je n'ai pas (robot ménager, mixeur, etc...).
Du coup avant d'acheter quoi que ce soit j'aimerai bien savoir ce que vous recommandez à quelqu'un qui veut acheter l'essentiel et qui préfère dépenser pour de la qualité plutôt que de la quantité ?
 
Merci d'avance.