Reprise du message précédent :

cet étouffe chrétien musulman.  
2 parts le matin et tu tiens peinard la journée de jeûne.

+1

le taboulé ,tellement simple mais en faite non.  

 
Je dois être teube mais j ai rien compris  
 
Je vais chercher sur Google pour essayer de comprendre

     Très beau plat. Ca donne envie ! Je serais curieux de goûter.

Je fais ça cette semaine : https://www.seriouseats.com/2018/05 [...] Read%20Now

Boulettes de poulet style viet

 
Donc ce que j’appelle semoule extra fine serait en fait la semoule de blé dur (j’ai vu semouline aussi comme appellation) qui permet de rouler la graine de couscous. J’ai dit des connerie ça m’arrive parfois  :-)  
 

Ici ça carbure à l'andalouse    
Gazpacho, ajo blanco et espinacas con garbanzos.
Le dernier est topissime je trouve. Des épinards tombés à l'huile d'olive et nappés d'un jus au pimenton, Jerez, mie de pain et cumin. Avec des pois chiches bien revenus dans l'huile d'olive, ça donne grave. La combinaison vinaigre boisé comme le Jerez et pimenton fumé donne une profondeur incroyable aux épinards. Avec une touthce de cumin et une bonne huile extra virgen, c'est le panard  
 
Prochaine étape: pissaladière, salade de fèves à la coriandre et courgettes crayon rôties avec de la mélasse de grenade.
 
En dessert, un sorbet à la fraise topissime: 1,3kg de fraises équeutées, 200g de sucre semoule, 80g de jus de citron, 300 de flotte, 6g de stab et rulez !

tu utilises une sorte de fraises en particulier?

Poulet Tikka ce soir avec les Naan au fromage réalisés grâce à la recette de La Chouquetterie.
 
C'était une tuerie

Hello.
 
Je suis de week end anniversaire la semaine prochaine.
 
On fait une petite bouffe entre amis le vendredi soir et chacun doit apporter de la charcuterie etc. Je pensais faire une pulled pork mais je me dis que cela risque d'etre un peu sec sans accompagnement.
 
Bonne ou mauvaise idée ?

Des fraises belges de pleine terre. Pas des Wépion, elles coûtent encore trop cher AMHA.

Hello,
Tout le monde a l’air de cuisiner des trucs de fou ici du coup j’ai un peu honte de poser la question mais pour quelqu’un qui cherche à cuisiner des trucs rapides mais bons et sains pendant la semaine, vous me recommandez quoi ?

Qu'entends-tu par simple ?
Quel temps de préparation es-tu prêt à y consacrer hors cuisson ? 5 minutes ? 30 minutes ?
Que manges-tu souvent la semaine ?
On peut re faire une liste avec quiche, salades etc... mais ça ne te sera peut être pas adapté si on n'a pas le même repère de ce qui est simple.

 
Vu le prix d une barquette de fraises

J'ai deux poivrons cornes qui étaient prévus pour une ratatouille qui sont en fait plutôt piquants...
Comme ladite ratatouille est pour le nain, j'ai donc exclu les poivrons en question. On est pas des bêtes.

Pour le coup, vous me conseillez d'en faire quoi de ces poivrons déjà découpé en lamelles de 2 cm ?

Antipasti ? Avec des tomates, aubergines, champignons, etc... C'est très bon en apéro.

Le topic vivre sainement et simplement qui contient pas mal d'idées de repas correspondant à ton cahier des charges (d'ailleurs faudrait qu'on remette des idées plus estivales)

Des plats au wok.
Y'a pas mal de possibilité d'assaisonnements.

Avec du poulet genre poulet basquaise.

 
+1 ça sera plus adapté.
 
Sinon basiquement: Picard est ton ami pour les légumes surgelés déjà découpés....

 
Muhammara
 
Axoa
 
Shakshouka

 
Nan, là c'était 5€ les 3 "raviers" de plus ou moins 500g chacun.
Mais habituellement c'est plus cher.

J'ai fait mes premiers travers de porc ce week-end.
 
Première cuisson à l'eau pendant 1h30.
Marinade ketchup/sauce soja/worcestershire/miel/piment d'espelette puis au four pendant 20mn à 180°C
J'les ai servis avec des pdt grenailles et une sauce crème fraîche épaisse ciboulette/sel/poivre
 
La marinade est bonne mais je suis un peu triste d'utiliser du ketchup, si vous avez une autre recette de marinade un peu sucrée/salée je prends!

Tu peux le faire maison le ketchup.
Ou mettre un peu de miel avec le coulis de tomates.

 
Bon c'est sûrement trop tard mais souvent il suffit d'éplucher les poivrons, bien mieux pour la digestion aussi pour ceusses qui supportent pas bien.

 
Si t'as une recette de ketchup maison (que je pourrais mettre dans des petits bocaux pour l'hiver), je prends.

Il faut que je la retrouve. Elle est sur papier. C'est ma belle mère qui me l'a donné il y a quelques années. Je chercherai dans la semaine.

Ah oui ça peut être pas mal le ketchup maison, si ça se conserve bien  

- sauce hoisin, vin de shaoxing, sauce soja claire, sucre, miel, 5 épices (mais remplacer le ketchup par de la sauce hoisin n'est probablement pas ce que tu avais en tête)
- gingembre, ail, sauce soja claire, miel, zestes et jus de citron

Sinon, faut demander à jonas

Simple veut dire surtout rapide pour moi en fait. Par rapide j'entends 15 min max 30.
La semaine je cuisine souvent des pates ou du riz (carbo, saumon-crème fraiche, thon-capres, légumes grillés) et de temps en temps des bruschetta, champignons farcis, burgers maisons ou des salades de crudités.
J'aimerai bien apporter un peu de variété là dedans. Je suis ouvert à tout type de cuisine.    
 

Si tu as un bon bouquin sur le sujet je suis preneur, j'ai déjà le wok.
 
 

Ok je vais aller voir là bas.
 
 
J'ai jamais pris de légumes surgelés mais c'est une idée. C'est comment niveau tarifs ?

Il y a aussi un topic dédié aux plats simples, mais il est endormi depuis un moment : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9297_1.htm

Picard y'a des trucs bien ouais moi j'suis fèn des fèves pelées, j'en ai d'ailleurs bouffé hier soir en salade tièdes, ca fait partie de mes classiques
 
pour 2 : 1/2 sachet de fèves (cuite à l'eau quelques minutes ou même au MO avec un fond d'eau dans une assiette creuse filmée au cellophane), 2 tomates fraîches coupés en cubes, une échalote  hachée (ou de l’oignon nouveau), une tonne de coriandre (séché ou fraîche ou du persil pour les fragiles ) et j'fais une sauce avec 1/2 yaourt nature, 2 CC de tahin, et 1 gousse d'ail écrasé, un peu de jus de citron et un peu de flotte. j'mélange tout, j'arrose de sauce, et je saupoudre de cumin ou de zaatar.  
Avec de l'huile d'olive en + ou a la place de la sauce blanche ca va très bien aussi.  
un filet de poulet grillé à coté et ca fait une plat super équilibré prêt en 10min à peine.  
 
 

Moi j ai envie de samoussas  
Mes élèves pakos du temps ou j étais à l en m en ramenait  
C était trop bon  

Ce foodporn  

Oui donc tu cuisines déjà pas mal.
Tu peux faire des quiches ou des tourtes, des bricks thon oeufs, des oeufs mimosa mais e  remplaçant la mayo par du carré frais et du jambon.
Les quiches et tourtes, aux légumes.
Tu peux faire une tarte à la tomate. Une tarte aux courgettes. Un tian. Des milles feuilles de légumes (courgette, aubergine, tomate, mozza...

Merci papillonnette pour les idées, je vais en essayer quelques unes cette semaine.

Est-ce qu'il y a des recettes légères avec du confit de canard?