Reprise du message précédent :
Dites, j'avais complètement oublié que j'avais mis à tremper des pois chiches sec dans l'eau (pour les cuire ensuite à la cocotte minute), ça fait 3 jours que ça trempe (au frigo), ça pose soucis d'un point de vue hygiène/risque d'indigestion/contamination alimentaire ?

vu la cuisson derrière, je pense pas.

Puisque ça parle de pois chiche, je rebondis avec une question couscous:
je voudrais faire un couscous boulette ce week-end, vous avez une recette à suivre ?

Non
Y a pas de boulettes dans le couscous  

Je dirais oui.
T'as un bain de culture là.

Faut essayer aussi l'espadon, ça sèche moins vite à la cuisson je trouve...

 
Même dans un couscous boulette ?
 

 
Enfin tu conserves jamais rien 3 jours au frigo ?
 

J'avais lu que c'était recommandé le trempage de 3 jours (pour déclencher la germination, meilleur pour la santé, toussa).

Si ça sent pas, ça devrait être bon.
 
Récemment j'ai oublié du riz gluant à tremper pendant trois jours, à l'odeur, pas de doutes, fallait jeter  

Alors que t'aurais pu faire de l'alcool de riz

Probablement que si, mais peut-être pas dans de l'eau.

TZDZ, partant pour un atelier travaux pratiques?

un demi-bouchon d'eau de javel et c est marre.  

Perso, vu que la dernière fois que j'ai fait tremper des pois chiches, c'était des vieux très très secs, je les ai bien laissés 3 jours tremper.
Par contre, je pense que j'avais changé l'eau.
 
Bref, tu mets ton nez dessus, si ça ne sent rien, à priori pas de soucis, tu les laves bien, et tu les fais cuire.

Vin de riz ?
   
 
   
Tu crois bien que j'ai déjà essayé.
J'ai ramené du riz rouge de Chine (qui sert à apporter les levures), j'ai infesté le placard de ma mère de bestioles ( ), puis je me suis rabattu sur les levures qu'on trouve dans les magasins asiatiques pour faire les desserts légèrement fermentés.

Vu le prix du vin de Shaoxin je me doute bien que ce n'est pas si facile  

Je m'escuse d'avance car on va pas etre dans la grande cuisine
Je dois utiliser 2-3 trucs de mon frigo avant depart en WE prolongé mais je seche un peu.
 
J'ai un bout de basse cote très épais décongelé  
Et un enorme paquet de carottes que j'aimerais bien diminuer ...
 
A part du boeuf carottes je peux faire quoi comme repas avec ca ?
 
PS : je veux pas de la basse cote au bbq vu que c'est ce qu'on a mangé tous le WE Dans l'idée je m'etais dis un hachis parmentier mais faut que j'achete des patates et ca va faire un peu bourratif je pense :s

Voilà, les piments sont mixés longuement dans de l'eau et ça fait une sauce épaisse, que j'incorpore dans le plat. Les poivrons par contre gardent la peau, perso ça ne me dérange pas.

 
 
un curry boeuf carotte patate ( avec du curry japonais en bloc lô) ou un tajine boeuf carotte et legumes qui trainent avec les épices qui vont bien ?

Un chili con carne justement.

Ok. Pareil que toi. La peau des poivrons ne me dérange pas, en revanche celle des piments séchés se fait difficilement oublier. Dans cochonne!

Bonjour,
 
C'est ici qu'il faut venir pour une fameuse recette de ribs d'un forumeur?

JONAS§§§

Vous savez où acheter une rape microplane qui ne soit pas une copie chinoise ? C'est pour un ami.

Chez un bon revendeur ouais ? CuisineAddict, MeilleurduChef, Mora...
Qui t'a refourgué un truc tinois ?

Normalement c'est "made in USA" (assembled in Mexico   )

Mathon par exemple.

Il ne veut pas nous donner sa recette.  

Ouais, je suis tristesse également
 
En même temps j'ai un chouia de mauvais cholestérol en ce moment, c'est pas forcément une mauvaise chose

Les recettes de porc de Jonas (qui le bouffe à moitié cru) je passe mon tour  

Si ton bon cholestérol est bien suffisamment présent c'est pas grave. Faut mesurer les 2, et pas les dissocier.

Le bon cholestérol est dans les clous. En fait dans mon analyse tout est bon sauf ça

Alors que moi je veux grossir.
J'ose pas dire sur le topic grossesse que j'ai trop minci suite à ma grossesse gemellaire.  

Donc je cherche à grossir. Mais en mangeant équilibré quand même donc les ribs seront accompagnés de salade et d'un fruit.

JONAS !!!

Mamazone.fr

 
Efficacité garantie

Je me dévoue

pas de frites? C'est naze.
Quand on se fait un plat plaisir on va jusqu'au bout de la démarche sinon c'est partiellement gâché.
Ce serait comme avoir acheté une Porsche 911 mais avoir des scrupules à dépasser les 4000trs/min en accélérant.
Et les fruits c'est du sucre ça ne sert à rien

 
4 exemple et pas un cite amazon ?    
C'est pourtant le mieux amha

 
Vendu par eux ou marketplace ?

Marketplace... Mais bon non seulement le titre de l'objet indique la marque mais les photos aussi montrent le logo de la rape de la marque. Plus de 200 avis positifs. Je me suis dit que j'étais tranquille... Ben non.

Pourquoi, t'as peur qu'on te jette des cailloux ?
Moi aussi je suis plus mince (enfin "mince"   ) qu'avant ma grossesse